Чем полезно масло авокадо для еды и его свойства

Крайне популярным у приверженцев здорового питания является авокадо. Его даже называют суперфудом из-за множества полезных свойств. Этот древний фрукт, хотя по свойствам больше похож овощ, а его внешний вид напоминает орех, родом из Мексики и Центральной Америки. Тёмно-зелёные плоды, иногда с отливом фиолетового с негладкой шкуркой и большой косточкой внутри содержат клетчатку, калий, кальции, магнии, фосфор, железо и цинк, витамины группы В, К, Е, С, а также фолиевую кислоту.

Авокадо добавляют в различные блюда, особенно популярно в салаты или сделать с ним тосты. Но мало кто знает, что из него также делают и масло. Масло из авокадо обладает приятным ароматом и достаточно хорошим вкусом с нотками ореха. Получают его путём холодного отжима. Можно встретить масло авокадо в виде желатиновых капсул для приёма внутрь, как пищевую добавку. Масло авокадо сохраняет все полезные свойства самого фрукта и насыщено теми же витаминами и минералами.

Какие полезные свойства есть у масла авокадо

Высокая пищевая ценность масла позволяет надолго забыть о чувстве голода и не переедать в последующие приемы пищи. А особое строение жиров, которые содержаться в продукте, позволяет организму быстро преобразовывать их в энергию, не откладывая про запас.

Масло авокадо изготавливают путем холодного отжима, что позволяет сохранить все полезные свойства продукта, вещества, витамины, минералы, кислоты.

Оно более яркого зелёного цвета и ореховый вкус больше выражен, что оценят настоящие гурманы.

Для чего ещё используют масло авокадо

Если ты решила открыть для себя этот продукт, советуем попробовать масло авокадо рафинированное. Оно имеет нейтральный вкус, немного сладковато, без сильной ореховой нотки. Но считается, что нерафинированное масло авокадо содержит в себе больше полезных веществ и питательных элементов. Масло авокадо используется в разных направлениях:

• Как медицинское средство.

В масле авокадо содержится вещество сквален. Именно оно придает ранозаживляющим, бактерицидным и противогрибковым свойства. Также наносят при появлении сухости и опрелостей.

• Как косметическое средство.

Масло хорошо увлажняет и питает кожу, помогает в борьбе с растяжками, повышает упругость. Его можно использовать отдельно и добавлять в крема.

• Применение в кулинарии.

Используют для заправки овощных салатов и для запекания, добавляют в готовые овощные блюда. Масло подходит для приготовления овощей, мясных или рыбных продуктов. Также с ним можно приготовить различные соусы, пасту.

Можно ли жарить на масле авокадо

Масло из авокадо холодного отжима хорошо подойдет для жарки. Оно практически не меняет вкус еды. А вот нерафинированное, способно придать приготовленным блюдам сладковатый привкус. Поэтому его часто можно встретить в средиземноморской кухне.

Кстати повара рекомендуют сначала прогревать масло до температуры не более 160, а только потом выкладывать продукты.

Однако при нагревании из масла испаряется часть полезных элементов, и потому оно становится просто диетическим вариантом для жарки и способом придать еде новые вкусы. Поэтому будет полезнее заправлять им салаты, сбрызгивать готовую еду, а также добавлять в соусы.

Масло авокадо холодного отжима и его полезные свойства

Авокадо – экзотический плод, о пользе которого сегодня говорят многие специалисты: гинекологи, диетологи, эндокринологи и косметолог. Они пришли к одному мнению: этот продукт можно назвать кладезем полезных витаминов и минералов.

 Это касается не только употребления продукта в свежем виде, но и в качестве масла холодного отжима. Авокадо – незаменимый продукт для организма, хотя до недавнего времени люди сильно недооценивали его.

При изготовлении масла холодного отжима используют технологии, позволяющие качественно и при этом быстро получить сок авокадо. Для масла берут только отборные спелые фрукты. Они подвергаются специальной обработке.

 Для того чтобы сохранить все полезные свойства минералов и элементов создание бесценной жидкости производится высокотехнологическими методами.

 Применение маслу холодного отжима нашли во многих сферах:

• в кулинарии для придания пикантного вкуса морепродуктам, салатам и блюдам из мяса;
• в косметологии. Масло на основе авокадо питает, смягчает и увлажняет кожу лица. При помощи масла ухаживают за волосами;
• в диетологии. При диетическом питании с употреблением масла авокадо есть возможность похудеть, а организм не лишается питательных веществ при этом;
• в дерматологии. Масло авокадо поможет регенерации кожи и в лечении разных аномалий эпидермиса, в том числе экземы;
• в эндокринологии. Авокадо прекрасно поможет и с решением определенных гормональных проблем.

В составе масла присутствует большой спектр жирных кислот: линоленовой, линолевой, олеиновой, стеариновой. Еще продукт настоящий кладезь витамина Е, а также витаминов группы В, А, С, F, K, PP. Авокадо богат бета-каротином, хлорофиллом, фолиевой кислотой, а также минералами: калием, кальцием, магнием, цинком, селеном, йодом и железом. Постоянное употребление масла в пищу позволяет привнести в организм человека полезные вещества и снижает риск развития целого ряда серьезных заболеваний.

 В состав масла входят элементы, которые отвечают за нормализацию работы сердца и снижают риск появления атеросклероза.

 Также авокадо уменьшает вероятность появления онкологических заболеваний, и препятствуют уменьшению хромосомных изменений. Благодаря уникальным свойствам масла на основе авокадо улучшается работа пищеварительного тракта и запускаются процессы головного мозга.