клубника в разрезе Фото автора Mikhail Nilov: Pexels

Витамины в клубнике – список полезных микроэлементов в составе ягоды

Софья Корзунова

Автор

Практикующий нутрициолог с высшим медицинским образованием по специализации...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

А ты знала, что ягоды – одни из самых здоровых продуктов на Земле? Эксперты по питанию советуют каждый день съедать горсть свежих или замороженных ягод, чтобы сохранить молодость и здоровье. А сегодня ты узнаешь о полезных свойствах одной из таких невероятно вкусных ягодок – клубники.

Витаминный состав клубники

клубника на тарелочке
Фото автора Anthony Shkraba: Pexels

Ты ведь любишь клубнику за ее сладкий вкус и аромат, ассоциирующийся с солнечными деньками? А теперь ты полюбишь ее и за полезность для твоего организма. Знай, что кушая клубнику, ты точно объединяешь приятное с полезным!

  • Всего одна порция клубники – это около 8 ягодок – содержит больше витамина С, чем половинка лимона. И согласись, съесть клубничку гораздо приятнее! А витамин С – это и защита от простуд, и крепкий иммунитет.
  • Клубника богата фолиевой кислотой – одним из витаминов группы В, известной также как В9.

Фолиевой кислоты в клубнике до 10% от суточной нормы взрослого. В организме она отвечает за работу нервной системы.

  • Калия в клубнике 161 мг. Калий регулирует сердцебиение и расходуется организмом для здоровой работы сердца.
  • Около четверти углеводов в клубнике – это клетчатка, которая отвечает за работу кишечника и помогает держать вес в норме.
  • Микроэлемента марганца в клубнике 0,4 мг. Одна из его функций – участие в регулировании сахара в крови. А еще марганец помогает поддерживать образование соединительной ткани и является важным фактором здоровья костей.

Полезные свойства клубники

Эта маленькая алая ягодка ценна питательными свойствами. Вот несколько причин, почему клубника является отличным продуктом для добавления в твой рацион:

  • Замечала, что клубника – сладкая ягода в форме сердечка? Своим видом она как бы напоминает тебе, что будет очень полезна для твоего сердца! Исследования показывают, что клубника улучшает функцию кровеносных сосудов, защищая их стенки от воспаления.
  • Чем ярче и темнее цвет клубники, тем больше в ней антиоксиданта антоциана. Это вещество снижает уровень «плохого» холестерина и повышает уровень «хорошего». А это даст тебе защиту от сердечно-сосудистых заболеваний.
Что творит клубника с организмом?

Что творит клубника с организмом?

  • В клубнике мало углеводов, примерно 8 граммов в одной порции, и всего 33 ккал в 100 граммах. Если ты следишь за здоровым весом и подсчитываешь калории, клубнику смело можешь включать в свой рацион.
  • Спелая клубничка способствует выработке коллагена – основного белка твоей красоты. Чем больше будет коллагена в организме, тем дольше твои суставы не будут болеть, а на коже не появятся морщинки.
  • По исследованиям, продукты с высоким содержанием витамина С, к которым и относится клубника, помогают улучшить зрение и защищают от слепоты. И нельзя забыть про бета-каротин, которым богата клубника, он тоже играет ключевую роль в здоровье глаз.
  • Клубника обладает заживляющим эффектом. Благодаря «универсальному солдату» витамину С в своем составе, клубника ускоряет заживление ран и способствует обновлению тканей.
  • Антиоксидантное действие клубники защищает кожу от раннего старения и потери тонуса.
  • По сравнению с другими ягодами клубника содержит наибольший процент растительного флавоноида физетина. Это такое вещество, которое укрепляет связи между нейронами в головном мозге и, как следствие, улучшает память.

Безопасна ли клубника для всех?

Хотя для большинства клубника – это наслаждение, она является довольно распространенным аллергеном. Если у тебя есть аллергия на пыльцу, то с большей вероятностью разовьется вторичная пищевая аллергия на клубнику. 

Клубника содержат натуральные химические вещества, называемые салицилатами. Некоторые люди чувствительны к этим соединениям и после приема клубники могут получить аллергическую реакцию, включая кожную сыпь и отек.

Клубника также содержит гойтрогены – соединения, которые могут влиять на функцию щитовидной железы. Поэтому при заболеваниях щитовидной железы стоит ограничить употребление клубники.

Помни, что если у тебя проявляется какая-либо аллергическая реакция на клубнику – сыпь на коже, зуд, отечность или нарушение пищеварения, проконсультируйся с врачом.

Как добавить в свой рацион клубнику

Сладкая ягодка клубника – это само по себе вкусный десерт. Вот несколько способов добавить больше клубники в свои блюда:

  • Сделай клубничный соус к сырникам или блинам на завтрак
  • Добавь клубнику в салат из свежих фруктов или в домашний лимонад
  • Испеки пирог с начинкой из клубники
  • Не в сезон используй замороженную или сублимированную клубнику, в ней сохраняются полезные вещества
  • Приготовь клубничный конфитюр или джем с невысоким содержанием сахара

Клубника – это тот случай, когда и вкусно, и полезно, и хочется еще! Ты можешь себе не отказывать в этом лакомстве и получить максимум пользы для здоровья.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up