ТОП-10 продуктов питания с коллагеном для суставов и кожи
девушка заваривает чай Фото автора Anna Pou: Pexels

В каких 10 продуктах содержится коллаген в большом количестве?

Анна Зданович

Автор

Дипломированный журналист с опытом работы в газетах и на радио. Но уже боле...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

О коллагене принято говорить только как о волшебном средстве для красоты кожи. На самом деле этот особый белок более обширно влияет на твой организм. А его нехватку можно восполнить в том числе и при помощи определенных продуктов в меню.

Влияние коллагена на организм

клубничка во рту
Фото автора Oleg Magni: Pexels

Коллаген – это особый вид белка, который можно назвать базой соединительной ткани всего тела. В первую очередь он является своеобразным каркасом для кожи, отвечает за ее молодость и упругость. Также это основой строительный материал для зубов, костей, хрящей, мускулатуры в целом. Коллаген составляет примерно ¼ от всего объема белка в организме.

Интересно, что отличается даже качество коллагена у разных людей. Оно определяется генетическими особенностями. Синтез коллагена в самом твоем организме продолжается довольно короткий срок. Приблизительно до 23-25 лет. После этого запускаются процессы старения.

Негативно повлиять на процесс синтеза коллагена в твоем организме могут и некоторые другие моменты. Например, волнения и переживания, любовь к загару, большое количество сахара в рационе и в целом несбалансированное меню, недостаточная физическая активность.

Для суставов, костей и хрящей

Коллаген окружает практически все клетки твоего организма. И он обязательно нужен для нормального его функционирования. Но с возрастом собственного коллагена перестает хватать. К этому же результату приводят интенсивные физические тренировки.

В результате межсуставной жидкости не хватает. Суставы могут начать истираться и повреждаться.

Поэтому «коллагеновое» меню с соответствующими продуктами и специальными добавками назначается в том числе для здоровья суставов, костей и хрящей. Оно помогает избежать многих серьезных проблем со здоровьем в будущем.

Но коллаген нельзя назвать лекарством при болезнях суставов, костей и хрящей. Это лишь белок, способствующий формированию межсуставной жидкости. А также ускоряющий регенерацию хрящевых тканей.

Для кожи

Коллаген незаменим для красоты не только твоей кожи, но также волос и ногтей. Не просто так вещество называют «белок молодости». От его количества в твоем теле зависит состояние кожи, наличие морщин, подтянутость овала лица.

Вещество обладает уникальной способностью «отпружинивать». Если в дерме его достаточно, то она растягивается и легко возвращается в исходное положение.

В каких продуктах содержится коллаген?

В каких продуктах содержится коллаген?

В молодом возрасте коллагена вырабатывается много и без особого питания, специальных добавок. Но с годами скорость воспроизводства коллагеновых волокон значительно снижается. И начинают активно появляться морщины на коже.

Дополнительно на ее состояние влияет:

  • недостаток белка в питании;
  • некачественный сон;
  • частые стрессы;
  • курение и алкоголь;
  • недостаток влаги;
  • загар;
  • нехватка витаминов.

Чтобы справиться с последствиями нехватки коллагена и вернуть красоту своей коже, специалисты в первую очередь рекомендуют пересмотреть свое меню. И добавить в него продукты с особым белком в составе.

Для сердца

Коллаген важен не только для твоей кожи и суставов. Это незаменимое вещество для нормальной работы сердца.

Как уже отмечалось выше, коллаген составляет базу соединительной ткани всего тела. Отвечает за ее прочность и эластичность. В том числе сосудов и сердца.

Чем опасен недостаток коллагена?

Если коллагена в организме не хватает, могут возникать проблемы с разными его системами и органами. Ты заметишь, что:

  • Волосы и ногти становятся более ломкими;
  • Любые травмы и порезы заживают дольше и хуже;
  • Активно появляются морщины. Кожа выглядит менее здоровой, пропадает ее красивое естественное сияние;
  • Начинают болеть суставы. Появляется «хруст» и щелчки в коленях;
  • Возникают проблемы с ЖКТ. Слизистая ЖКТ часто раздражается. Сложнее усваиваются белки. Быстрее набираются лишние килограммы.
Фото автора Denys Gromov: Pexels

Если ты занимаешься спортом, то без достаточного количества коллагена тебе сложнее будет добиваться отличных результатов. Ты чаще будешь сталкиваться с травмами, быстрее уставать в процессе тренировок.

ТОП-10 продуктов питания с коллагеном для суставов и кожи

Самый простой способ решить проблему нехватки коллагена в твоем организме – скорректировать меню. Добавить в него продукты, содержащие большое количество этого незаменимого особого белка.

Большое количество важного вещества содержится в мясе и рыбе. Лидеры среди этих продуктов:

  • баранина;
  • говяжья вырезка;
  • филе индейки;
  • куриное мясо.

Обсуждаемый белок ты можешь найти практически в любом мясе, субпродуктах и желатине животного происхождения. Но важно правильно выбирать продукты. И добавлять в свое меню только максимально качественные.

Так, желатин представляет собой измельченные кости животных. И для многих людей сегодня становится единственным источником коллагена. Но промышленный желатин при производстве подвергается многочисленных химическим обработкам.

Поэтому лучшим решением будет готовить костные бульоны. Особенно – из домашнего фермерского мяса.  Правильный бульон варится не менее 4 часов на медленно огне без активного кипения.

  • Красное мясо диетологи советуют есть не чаще 1 раза в неделю.

И отказаться от полуфабрикатов.

  • Полезны для костей и суставов, а также для твоей кожи разные сорта рыбы.

Например, форель и скумбрия не только повышают концентрацию коллагена в организме, но еще и обеспечивают его омега-3 жирными кислотами.

  • Из фруктов и ягод лучшими источниками коллагена являются плоды красного цвета.

Например, клубника, земляника и малина, томаты, красный сладкий перец.

  • Много белка и в яйцах.

Особенно – мембранах их скорлупы.

  • В молочных продуктах высокое содержание белка. Поэтому они стимулируют производство коллагена.

Например, сыр, молоко и йогурт.

  • Дополнительно для поддержания достаточного уровня важного белка в организме следует регулярно употреблять продукты, богатые серой.

Это, например, лук, чеснок, оливки, сельдерей, виноград. Помогают выработке вещества и сухофрукты, орехи.

  • Предотвращать снижения уровня коллагена в организме способен даже чай.

Таким свойством обладают практически все его сорта – черный, зеленый, красный и белый).

Коллаген в организме отвечает не только за красоту и молодость твоей кожи, но также за здоровье сердца, суставов. Восполнить запасы важного белка тебе помогут особые продукты в меню. Например, мясо, яйца, некоторые фрукты и ягоды.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up