Полезные свойства тыквы и семян для человека – как её вкусно приготовить
тыквы Фото @pixabay

Польза и вред тыквы для здоровья организма женщин – ТОП-10 рецептов

Татьяна Копытина

Автор

✔️Нутрициолог, специалист по питанию. Знаю как похудеть правильно, питаясь ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Тыква – это бахчевое растение. Его история насчитывает тысячи лет, но где именно оно зародилось точно до сих пор неизвестно. Существуют источники, которые описывают полезные свойства и применение тыквы, её семян и цветков у древних ацтеков, которые проживали на территории Мексики, на месте нынешнего города Мехико. 

Состав тыквы

тыквы и пирог
Фото @pixabay

Тыква содержит в себе много полезных веществ. В ее состав входят:

  • витамин А;
  • витамин С;
  • витамин Е;
  • витамин Д;
  • витамин РР;
  • витамин К;
  • витамины группы В;
  • фтор;
  • медь;
  • магний;
  • кальций;
  • цинк;
  • йод;
  • фосфор;
  • пищевые волокна, а именно пектин.

В 100 граммах тыквы содержится приблизительно 22 килокалории, 1 грамм белка, 0,1 грамм жиров и 4,4 грамм углеводов.

Полезные свойства тыквы

Тыква, благодаря своему богатому составу является очень полезным продуктом. Ее полезные свойства заключаются в следующем:

  • оказывает положительно влияние на зрение;
  • укрепляет иммунитет, способствует профилактике инфекционных заболеваний и более легкому протекания болезни;
  • способствует улучшению перистальтики кишечника;
  • помогает выводить из организма токсины и шлаки;
  • способствует снижению уровня холестерина;
  • защищает стенки сосудов от атеросклероза;
  • защищает от преждевременного старения;
  • способствует устранению отеков;
  • успокаивает нервную систему;
  • нормализует проходимость желчевыводящих протоков;
  • полезна при цистите и пиелонефрите.

Вред тыквы

Несмотря на множество полезных свойств, этот плод обладает и рядом негативных последствий при некоторых болезнях и состояниях. Обязательно с ними ознакомься:

Польза и вред тыквы для здоровья

Польза и вред тыквы для здоровья

  • камни в почках и желчном пузыре;
  • сахарный диабет;
  • гастриты с низкой кислотностью;
  • нарушения водно-солевого баланса;
  • кишечные колики;
  • может быть причиной вздутия живота;
  • возникновение ложной каротиновой желтухи (пожелтение кожи из-за входящего в состав тыквы каротина).

Рецепты блюд с тыквой, ТОП-10

  • рецепт первый – тыквенные вафли. Ингредиенты – полстакана воды, полстаканы тыквенного пюре, яйцо, три ложки муки овсяной или пшеничной, три ложки овсяных хлопьев, щепотка соли, половина чайной ложки разрыхлителя. Все ингредиенты смешать, выложить в форму для вафель и запекать в духовке при температуре сто восемьдесят градусов по восемь минут с каждой стороны, либо воспользоваться электровафельницей;
  • рецепт второй – тыквенный суп. Ингредиенты – полкилограмма тыквы, три картофелины, одна луковица, поллитра молока, соль, специи, зелень.  Овощи нарезать кубиками, слегка обжарить в масле. Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Когда овощи станут мягкими, половину воды слей, овощи  пюрируй блендером, добавь молоко и доведи до кипения. В конце суп посоли, добавь специи и зелень;
  • рецепт третий – тыквенно-чечевичный суп. Ингредиенты – двести грамм предварительно замоченной чечевицы, полкилограмма тыквы, луковица, морковь, соль, специи, зелень. Чечевицу отварить отдельно. Овощи нарезать, залить водой и поставить вариться. Когда они станут мягкими, добавь к ним чечевицу и доведи все до состояния пюре блендером. При необходимости добавь воды, соль, специи, доведи до кипения, укрась зеленью;
  • рецепт четвертый – курица с тыквой в горшочке. Ингредиенты – мякоть тыквы триста грамм, мякоть курицы триста грамм, зубчик чеснока, соль, специи, лимонный сок одна столовая ложка. Мясо и тыкву порезать крупными кубиками, посолить, добавить приправы, измельченный чеснок, лимонный сок. Перемешать и выложить в горшочек. Запекать в духовке при температуре двести двадцать градусов примерно один час;
  • рецепт пятый – пшенная каша с тыквой. Ингредиенты – триста грамм мякоти тыквы, один стакан пшена, два стакана воды, один стакан молока, соль, сливочное масло. Повари в воде тыкву минут пять, затем всыпь в кастрюлю ошпаренное кипятком пшено, и пусть готовится на среднем огне минут пятнадцать. Не забывай постоянно помешивать, чтобы каша не пригорела. Затем влей стакан молока и доведи до готовности. Посоли, добавть кусочек сливочного масла;
  • рецепт шестой – картофельно-тыквенные драники. Ингредиенты – двести грамм тыквы, двести грамм картофеля, одна луковица, два яйца, две столовые ложки муки, соль. Тукву и картофель натри на терке, лук мелко порежь. Смешай все ингредиенты в миске, посоли, добавь любимые приправы или зелень. Обжаривай на антипригарной сковороде без масла с двух сторон на среднем огне, либо в небольшом количестве масла. Подавай со сметаной;
  • рецепт седьмой – мясо с рисом, запеченное в тыкве. Ингредиенты — куриное мясо триста грамм, пятьдесят грамм сырого риса, одна средняя тыква, соль, специи. Мясо мелко порезать, рис промыть. От тыквы отрежь верхушку, это будет крышкой горшочка. Вырежи мякоть и половину нарежь мелкими кубиками.

Оставшуюся половину можно заморозить. Выложи в горшочек из тыквы мясо, рис, тыкву, посоли, добавь специи и залей водой, чтоб она покрывала начинку. Накрой крышечкой и запекай в духовке при температуре двести двадцать градусов примерно полтора часа;

  • рецепт восьмой – желе из тыквы. Ингредиенты – триста грамм тыквы, две столовые ложки желатина, пятьдесят миллилитров воды, две столовые ложки сахара. Мякоть тыквы засыпь сахаром и вари на слабом огне примерно полчаса, сливая выделившийся сок. Полученную массу пюрируй блендером и тонкой струйкой введи растворенный заранее в воде желатин. Разлей по формочкам и оставь застывать;
  • рецепт девятый – тыква по-гречески. Ингредиенты – триста грамм тыквы, зубчик чеснока, томатная паста одна чайная ложка, оливковое масло одна столовая ложка, вода, две столовые ложки, соль, перец черный, базилик сушеный. Тыкву нарежь на кубики и обжарь ее на сковороде со всех сторон.

Посоли, поперчи, добавь сушеный базилик, томатную пасту и измельченный чеснок. Далее переложи все в форму для запекания, влей воду, накрой форму водой и запекай в духовке при температуре сто восемьдесят градусов тридцать минут;

  • рецепт десятый – салат из тыквы с яйцом и чесноком. Ингредиенты – двести грамм сырой тыквы, два отварных яйца, чеснок один-два зубчика по вкусу, сметана, соль, перец, зелень. Тыкву и яйца натри на терке, заправь сметаной, добавь измельченный чеснок. Посоли и поперчи по вкусу, добавь нарезанную зелень.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up