Польза и вред тархуна для организма и его применение

Тархун ассоциируется в первую очередь с зеленым лимонадом с необычным ярким вкусом. Но это еще и ароматное растение – популярная пряность. В таком виде она более известна как эстрагон. Чаще всего с ней готовят рыбу, морепродукты, овощи и рис.

ТОП-20 полезных свойств тархуна

При регулярном употреблении в пищу в свежем или сушеном виде тархун влияет на твой организм следующим образом:

• Стимулирует, активизирует работу мозга. Это особенно актуально при напряженной умственной деятельности. В период стрессов и эмоциональных переживаний;
• Улучшает функционирование всего ЖКТ. Нормализует работу желудка и кишечника при их сбоях;
• Снижает давление. Растение нельзя использовать как лекарство против гипертонии, но полезно добавлять его в пищу для общего улучшения состояния;
• Укрепляет иммунитет. Для такого результата одинаково хорошо подходит как свежее, так и сушеное растение;
• Нормализует работу ЦНС. Помогает справиться с переживаниями, стрессом, паническими атаками. В качестве пряности актуально использовать тархун, например, при лечении невроза;
• Снижает уровень глюкозы в крови. Регулирует уровень холестерина;
• Тормозит развитие злокачественных новообразований. Препятствует тромбозу – и в результате снижается риск сердечных приступов, инсультов;

• Нормализует гормональный баланс. Это актуально и для женского, и для мужского организма;
• Помогает справляться с паразитами. А также очистить организм от последствий их жизнедеятельности;
• Нормализует водный баланс в организме. Растение обладает легким мочегонным действием.

Чтобы получить от тархуна только пользу, важно употреблять его в умеренном количестве. Как в свежем, так и в сушеном виде.

Напитка (лимонада)

Польза напитка «Тархун» зависит от его состава. В современный зеленый лимонад часто вовсе не добавляют обсуждаемое растение. А лишь красят его и используют ароматизатор.

При этом у самого настоя тархуна желто-болотный оттенок. Поэтому для красивого изумрудного цвета напитка всегда используется краситель.

Чтобы получить от лимонада «Тархун» пользу. Нужно правильно выбирать напиток:

• На бутылке должно быть написано, что лимонад натуральный. И обязательно стоять пометка именно «Тархун». А не добавление: с экстрактом, вкусом, ароматом растения;
• У лимонада не должен быть чрезмерно яркий ненатуральный оттенок. Иначе это будет означать, что в нем слишком много красителя;
• Важно, чтобы бутылки были из стекла и хранились при температуре не выше +18 градусов.

Если в составе напитка есть натуральный эстрагон, то он будет также положительно влиять на работу мозга и помогать справляться с паразитами. И минимально снижать давление.

Но не забывай, что в лимонаде всегда много сахара. В среднем – 5 ч. л. на 1 стакан. По рекомендациям эндокринологов в сутки можно съедать в среднем не больше 10-12 ч. л., чтобы не навредить здоровью. Особенно важно учитывать эти цифры диабетикам.

Также в состав лимонада входит углекислота. Она добавляется в газированные напитки для появления в них пузырьков.

Если у тебя есть проблемы с желудком и кишечником, газировку следует употреблять с особой осторожностью. И обязательно – минимальными порциями.

Газированные напитки в больших количествах раздражают слизистые оболочки ЖКТ. А также повышают кислотность желудка.

Варенья

Варенье из тархуна – редкое лакомство. Обычно оно готовится из свежего растения с добавлением мяты, воды, лимона и большого количества сахара.

В итоге получается десерт, который не только радует своим вкусом, но еще и положительно влияет на здоровье. Например:

• Укрепляет иммунитет, борется с воспалениями;
• Благоприятно воздействует на органы дыхания. Помогает при астме, пневмонии, ангине;
• Выводит из организма шлаки, токсины, лишние жидкости.

При этом варенье из тархуна также следует есть минимальными порциями. В первую очередь из-за большого количества сахара и высокой калорийности. Иначе оно может негативно повлиять на фигуру.

Запрещено лакомиться таким десертом и детям младше 5 лет. При первой пробе ребенком десерта нужно внимательно следить за его реакцией на варенье из тархуна.

Чая

Чай из тархуна рекомендуется пить для укрепления иммунитета. Особенно актуально это в сезон простуд.

Для его приготовления 1 ч. л. сухого тархуна заливается стандартным стаканом кипятка и настаивается в емкости под закрытой крышкой. Потом в напиток отправляется небольшая порция меда, и он процеживается через чистую марлю.

Такой чай рекомендуется пить по 1-2 чашки в день. Он также помогает справиться с бессонницей.

А еще:

• Устранить менструальные боли, наладить цикл. При необходимости – справиться с гормональным сбоем;
• Активизировать репродуктивные функции;
• Устранить кашель;
• Снять симптомы климакса.

Чай из тархуна помогает справиться с алкогольной интоксикацией. Снять головную боль при похмелье, нормализовать работу ЖКТ.

Вред и противопоказания

Отказаться от употребления тархуна придется при:

• аллергии или непереносимости продукта;
• панкреатите и язве;
• заболевании желчного пузыря;
• гастрите с повышенной кислотностью;
• беременности и лактации.

Также, если употреблять тархун в больших количествах, это может привести к появлению болей в животе, тошноте, рвоте, диарее.

Применение тархуна

Применяется сегодня тархун не только в кулинарии для приготовления разных блюд и лимонада. Также он активно используется в народной медицине.

Например, при стоматите берется сухая трава тархуна, растирается в порошок, смешивается со сливочным маслом, прогревается и втирается в десны по 3 раза в день. А при проблемах с потенцией готовится настойка из 100 г высушенного растения и 1 л спирта. Она принимается по 15 мл перед сном.

Часто используется тархун для укрепления иммунитета. Для этого готовится сироп на его основе. Полкило свежей травы пюрируется и заливается водой в эмалированной посуде. В таком виде сырье настаивается всю ночь, процеживается, сдабривается сахаром по вкусу и уваривается до загустения.

Получившееся ароматное средство можно применять для профилактики простуды и ее лечения. Сироп добавляется по 1 ч. л. в стакан теплого чая.

Тархун – это не только яркий зеленый лимонад, но еще ароматная приправа, популярный компонент для лекарств народной медицины. При умеренном употреблении и отсутствии противопоказаний он приносит организму только пользу.