Чем полезны сушёные яблоки и компот из них для организма
яблоки Image by Ulrike Leone from Pixabay

Польза и вред сушеных яблок для здоровья и фигуры женщин

Анна Зданович

Автор

Дипломированный журналист с опытом работы в газетах и на радио. Но уже боле...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Сегодня свежие яблоки можно купить в магазине в любое время года. Поэтому сушеные плоды стремительно теряют свою популярность. Но напрасно их игнорируют любители фруктов. У сушеных яблок очень много полезных свойств.

Состав сушеных яблок

яблоко
Image by congerdesign from Pixabay

Одной из главных составляющих сушеных фруктов является клетчатка. Она благоприятно влияет на работу пищеварительной системы. Способствует очищению кишечника. Помогает ему быстрее восстановиться после длительного приема лекарств.

Также в состав продукта входит:

  • витамины С, Е, сразу несколько группы В, РР, А, К;
  • зола;
  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • калий;
  • натрий.

Важно отметить, что внушительная часть витамина С при сушке исчезает. Поэтому, если твоему организму не хватает сейчас именно его, то лучше налегай на свежие яблоки.

А вот витамины группы В в сушеных яблоках сохраняются отлично. Они активизируют работу головного мозга, способствуют обновлению клеток в организме, нормализуют функционирование нервной системы.

Польза фруктов

В сушеных яблоках содержится большое количество сахара. Но при этом они имеют низкий гликемический индекс (35). Поэтому баловать себя таким полезных лакомством смело могут и диабетики.

Если ты будешь регулярно добавлять в свой рацион сушеные яблоки (особенно – домашние), то обеспечишь организм незаменимыми витаминами и минералами.

Что способны сделать для тебя сушеные фрукты:

  • Укрепить иммунитет. Поэтому особенно важно есть яблоки в любом виде (в том числе и в сушеном) во время болезни. Они ускорят процесс выздоровления, снизят негативные последствия недуга на организм;
  • Поддержать работу нервной системы. Если ты часто нервничаешь на работе или в повседневной жизни, попробуй хотя бы часть привычных перекусов заменить на сушеные яблоки. Это и снизит общую калорийность рациона, и укрепит ЦНС;
  • Улучшить состояние сердца, сосудов и всей кровеносной системы. И для этого тебе не потребуется ежедневно объедаться сушеными яблоками. Достаточно лакомиться стандартными их порциями несколько раз в неделю;
  • Снизить риск развития онкологии. Сегодня существует особая антираковая диета, в которую в качестве полезного перекуса и альтернативы десерту входят как раз сушеные яблоки разных сортов. Такие свойства фрукта особенно полезны именно для женщин. Ведь в первую очередь снижают риск рака груди и матки;
  • Улучшить состояние кожи, волос. И в целом благоприятно повлиять на твой внешний вид;
  • Зарядить организм энергией. Сушеные фрукты – концентрат витаминов и питательных веществ. Поэтому всего несколько их кусочков помогают справиться с голодом между основными приемами пищи, вернуть себе бодрость;
Польза и вред сушеных яблок

Польза и вред сушеных яблок

  • Нормализовать работу кишечника. Они улучшают перистальтику органа, естественным путем выводят из него загрязнения;
  • Укрепить костную ткань. А, значит, тем самым предотвратить развитие остеопороза.

Незаменимым продуктом сушеные яблоки становятся для будущих мам. Все потому, что в них содержится большое количество железа. При этом фрукты не вызывают аллергических реакций и не способны навредить формирующемуся плоду.

Сушеные фрукты помогают справляться с тошнотой при токсикозе без лекарств. Для этого достаточно просто съесть пару яблочных долек перед основным приемом пищи.

Полезны высушенные плоды женщинам и в период лактации. Они обеспечивают организм мамы и малыша необходимыми витаминами, микроэлементами при ограниченном питании. При этом не вызывают аллергических реакций.

Вред сушеных плодов

Но в некоторых случаях сушеные яблочные плоды способны нанести вред женскому организму. Например, при серьезных нарушениях работы ЖКТ. Если при них еще и значительно увеличить количество поступаемой в организм клетчатки, то ситуация может лишь ухудшиться. И уже имеющиеся симптомы дополнятся болезненными спазмами, диареей/запором.

Кислоты из сушеных фруктов способны раздражать слизистую оболочку желудка (из-за кислот в составе). Поэтому с осторожностью стоит есть их при язве или гастрите.

При панкреатите сушеные яблоки для пациента могут быть и вовсе противопоказаны. Поэтому перед их употреблением стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Как правильно сушить яблоки

Самыми полезными и безопасными являются самостоятельно высушенные домашние яблоки. Особенно – выращенные на собственном дачном участке.

Для сушки выбирай кислые или кисло-сладкие плоды. Если ты все сделаешь правильно, то сможешь сохранить лакомство на несколько лет.

Собирай яблоки для сушки осенью, когда они уже полностью созрели. И желательно – в теплый период, чтобы фрукты сохранили в себе максимум полезных веществ. Идеально сушить плоды на улице или в постоянно хорошо проветривающемся помещении.

Чтобы правильно заготовить яблоки, тебе нужно:

  • нарезать яблоки кружочками (чем тоньше они получатся, тем лучше);
  • рассыпать кусочки на чистой бумаги и оставить в сухом темном месте;
  • перевернуть яблочные кружочки, когда они уже подсохнут с верхней стороны;
  • оставить фрукты сушиться минимум на 7 дней, следя за их состоянием.

Рассчитывай, что из 1 кг свежих фруктов у тебя получится не больше 100 г сушеных. Зато в них окажется настоящий концентрат витаминов.

Если планируешь сушить яблоки в духовке, то подготавливай их точно также. А потом рассыпай на противне с пергаментом и обрабатывай при минимально возможном нагреве. Обычно это 50 градусов.

В духовке удобно сушить яблоки в несколько подходов. Например, по 2-3 ч ежедневно. А значительно упрощает этот процесс специальная электрическая сушилка.

Как использовать сушеные фрукты

Сушеные яблоки ты можешь есть без каких-либо добавок. Это отличный полезный и малокалорийный вариант перекуса. Просто возьми их с собой на работу или в путешествие вместо печенья, чипсов, пшеничных сухариков и других подобных снеков. Или замени ими десерты.

Чтобы включить сушеные фрукты в свой ежедневный рацион, ты можешь также нарезать их кусочками и добавлять в каши, натуральный домашний йогурт. Вкусно сочетать яблоки в таком виде и с любыми сухофруктами.

Попробуй и замариновать мясо, птицу с сушеными яблоками. Фрукты для этого измельчи любым удобным способом, смешай с корицей и другими пряностями. Получившейся массой покрой тушку и оставь ее полежать для маринования перед термической обработкой.

Сушеные яблоки – полезное и вкусное угощение с большим количеством витаминов и минералов в составе. Они станут идеальным вариантом перекуса на каждый день и заменой привычных сладостей.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up