Чем полезны стебли сельдерея для организма женщин и какие у них свойства
Польза и вред стеблей сельдерея для человека и их калорийность Image by PublicDomainPictures from Pixabay

Польза и вред стеблей сельдерея для человека и их калорийность

Автор

Дипломированный сертифицированный консультант по здоровому питанию (диетоло...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Для здорового питания рекомендуется употреблять как можно больше овощей. И, конечно же, всегда приветствуется разнообразие. Разноцветные овощи восполняют потребность организма в витаминах, минералах и других полезных веществах.

Сегодня у многих на слуху сельдерей. Кто-то его употребляет ради пользы здоровью, а кто-то просто для удовольствия. Какие интересные свойства у этого растения? Стебли сельдерея – в чем их польза и вред? Зная об этом, ты сможешь распознать потенциальный вред новомодных диет.

Свойства сельдерея

сельдерей
Image by Taken from Pixabay

Это неприхотливая зелень. Если тебе захочется вырастить сельдерей в домашних условиях, выйдет проще простого. У сельдерея сильный аромат и горько-сладкий привкус с пряной ноткой. Стебли мясистые и сочные, могут быть до 1 метра длинной.

Зимой сельдерей радует своей сочной зеленью. Из него готовят супы, гарниры, холодные закуски, салаты и сок. В блюдах его сочетают с овощами, рыбой и мясом.

Стеблевой сельдерей считается диетическим продуктом. Предполагается, что у него минусовая калорийность.

Это значит, что для его усвоения затрачиваются не только калории, которые он несет с собой, но собственные калории человека.

Ну, и, конечно же, минимум жиров, наличие клетчатки и низкий гликемический индекс также способствуют стройности. Не смотря на предполагаемую минусовую калорийность, сельдерей снабжает организм необходимыми полезными веществами:

  • витамины: В1, В6, В9, А, С, К, РР, Е
  • минералы: железо, кальций, магний, калий, фосфор, натрий, кремний
  • органические кислоты
  • эфирные масла
  • флаваноиды
  • фуранокумарины
  • хлорофилл

В составе стеблей содержание витамина А в два раза больше, чем в корнях сельдерея. Минеральный и апиол придают стеблям слегка солоноватый вкус.

Это позволяет готовить блюда с сельдереем без соли. Его просто перемалывают в сушеном виде на кофемолке и добавляют вместо соли. Очень удобно для случаев, когда соль противопоказана по состоянию здоровья.

Сельдерей богат антиоксидантами, что позволяет рассчитывать на его помощь, когда необходимо поддержать здоровье. Он полезен и мужчинам, и женщинам. Сам Гиппократ отзывался о нем уважительно, называя его лекарством.

Его употребляют для хорошего самочувствия, для похудения, для восполнения дефицитов.

Что будет, если есть сельдерей каждый день?

Что будет, если есть сельдерей каждый день?

В домашней косметологии настои стеблей используют для умывания и ополаскивания волос. Лосьон из сока тонизирует, освежает, обладает регенерирующим действием, а также легко снимает косметику.

Польза для здоровья

Когда вес в норме, это является профилактикой инсулин резистентности и кардиологических проблем. Пищевые волокна сельдерея утоляют чувство голода и стимулируют перистальтику кишечника.

Организм трудится, переваривая их. Таким образом, улучшается кишечная микрофлора, а шлаки выводятся.

Стебли сельдерея рекомендуется употреблять после тренировок и физических нагрузок. Это восстанавливает упавший уровень электролитов и снимает усталость.

Чтобы укрепить волосы и поспособствовать их оздоровлению, часто женщинам рекомендуются пищевые добавки с кремнием. Сельдерей это кладезь кремния, а значит и залог не только здоровых волос, но и сосудов, красивой кожи и хорошей памяти.

Полезно употреблять сельдерей в предклимактерическом периоде, когда в организме накапливаются токсины и имеется недостаток важных веществ, которые участвуют в построении гормонов.

Этот продукт поспособствует очищению кишечника и качественному питанию тканей, уменьшая и сглаживая неприятные сопровождающие симптомы климакса.

Ощелачивающее действие, которое оказывает сельдерей на организм можно использовать против вирусов, бактерий и паразитов, которые предпочитают обитать в кислой среде.

Женщина, которая желает здоровья своему мужчине, обязательно готовит ему блюда с сельдереем. Благодаря андостерону (растительный аналог мужских гормонов) обеспечивается полноценная половая функция мужчины.

Стеблевой сельдерей это богатый источник ферментов, который стабилизирует сахар крови и делает профилактику атеросклероза.

Разумно употреблять этот продукт после эмоциональных перегрузок и нервных расстройств. Питательные вещества сельдерея восстанавливают то, что теряется и тратится на стрессы. Улучшается сон.

Чем больше измельчаются стебли сельдерея в блюдах, тем больше полезных веществ получает организм.

Также в полезные качества сельдерея включаются следующие:

  • профилактика онкологии
  • противовоспалительное действие
  • сглаживание предменструальных симптомов
  • омолаживающее действие
  • восстановление иммунитета
  • укрепление костной ткани, построение коллагена
  • диуретическое свойство (мягкое мочегонное средство)
  • улучшение аппетита, стимулирование выработки желудочного сока
  • улучшение метаболизма
  • повышение активности полезных бактерий кишечника

Вред для здоровья

Чтобы избежать вреда, который может причинить полезный продукт, необходимо избегать его переедания. Норма сельдерея в день не более 150-200гр в день.

  • Даже в диете для похудения, где сельдерей основной продукт, важно придерживаться разнообразия.
  • Важно также помнить, что сельдерей усиливает аппетит из-за высокого содержания эфирных масел. Некоторых это провоцирует на срывы в питании в периоды, когда нужно снизить вес.
  • Из-за ускорения перистальтики кишечника, стебли сельдерея могут способствовать также усилению тонуса матки. Поэтому их не рекомендуется употреблять при беременности.
  • Не советуется употреблять сельдерей при кормлении грудью. Этот продукт может спровоцировать вздутие живота, аллергическую реакцию у ребенка и уменьшить количество грудного молока.
  • При воспалительных заболеваниях органов пищеварения и повышенной кислотности желудка лучше отказаться от стеблей сельдерея в сыром виде.
  • Возможна индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция. Пробовать продукт впервые нужно осторожно.
  • Сельдерей содержит щавелевую кислоту, поэтому при заболевании почек от него лучше воздержаться.
  • Противопоказан сельдерей при обильных маточных кровотечениях, варикозе, тромбофлебите и бронхиальной астме. Не стоит его вводить в рацион послеоперационного больного.
  • Сегодня стало модным пить сельдереевый сок по утрам натощак. Стоит отметить, что это не безопасно. Без клетчатки сок сельдерея увеличивает концентрацию активных веществ крови в десятки раз.
  • На фоне приема лекарственных средств это может привести к накоплению токсинов крови, нарушить сам процесс детоксикации и поспособствовать разрушению печени.

К тому же это растение имеет свойство накапливать токсины из почвы и воздуха. А выжимать сок из органического сельдерея каждый день, наверно могут позволить себе не многие. Детокс должен быть разумным, не противоречащим физиологии и биохимии.

Выбирая стебли сельдерея, важно смотреть, чтобы они были не пожелтевшими, не вялыми и без пятен. Хранить их можно в холодильнике, не более 5-7 дней.

Поскольку сельдерей обладает ярким ароматом, не рекомендуется добавлять его в блюда в больших количествах, чтобы не «вытеснить» другие запахи. После термической обработки полезные вещества сельдерея значительно утрачиваются.

Сельдереевые стебли это пряность, поэтому лучше всего их добавлять в конце приготовления блюда. Сочетается сельдерей с яблоками, капустой и огурцами.

Овощи это прекрасные помощники для нормальной работы кишечника и важный источник питательных веществ. Старайся разнообразить свой рацион овощами, не забывая и про стебли сельдерея.

Но в погоне за стройной фигурой не теряй здравого смысла. Пусть главным будет здоровье и хорошее самочувствие. И тогда питание будет решать, а не создавать проблемы.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    Я всегда знала, что сельдерей – это один из самых полезных овощей. Но, когда я начала регулярно включать стебли сельдерея в свой рацион, я почувствовала настоящий прилив энергии! Он действительно дарит ощущение свежести и бодрости, особенно когда его добавляешь в свежие салаты или супы.

  2. avatar

    Кто бы мог подумать, что стебли сельдерея могут быть настолько вкусными и универсальными? Я использую их в супах, соусах, салатах и даже в коктейлях! Но самое интересное, что когда я начала есть сельдерей, я почувствовала, что он нежно заботится о моем пищеварении и помогает мне чувствовать себя легкой и сытой.

  3. avatar

    Я раньше не особо обращала внимание на этот продукт, но однажды я попробовала приготовить с ним смузи, и это было открытие! Он добавил свежести и хрустящего вкуса, который сразу поднял настроение. Теперь я часто добавляю сельдерей в свои напитки и наслаждаюсь его освежающим эффектом.

  4. avatar

    Когда я узнала о его питательных свойствах, я решила попробовать его в качестве здоровой закуски. Честно говоря, ожидала некоторой скучной и невыразительной закуски, но оказалось наоборот! Сельдерейный стебель с хрустящей текстурой и легким сладковатым вкусом стал для меня отличной заменой чипсам или другим не очень полезным перекусам.

  5. avatar

    Сельдерей – настоящий “зеленый герой” моей кухни! Когда я начала использовать его в своих блюдах, я заметила, что он добавляет особую свежесть и яркость. Кроме того, стебли сельдерея являются отличным источником витаминов и минералов, что делает его незаменимым компонентом в здоровом питании.

  6. avatar

    Я всегда стараюсь включать стебли сельдерея в свой рацион, особенно когда хочется сбросить лишние килограммы. Он низкокалорийный и богатый пищевыми волокнами, что помогает ощущать себя сытой и контролировать аппетит. Кроме того, его хрустящая текстура отлично заменяет хрустящие перекусы, которые иногда вызывают чувство вины.

  7. avatar

    Он стал моим секретным ингредиентом для поддержания красоты и здоровья кожи. Благодаря его высокому содержанию витамина С и антиоксидантов, моя кожа стала свежей и сияющей. Теперь я делаю сок из стеблей сельдерея и пью его каждый день, чтобы поддерживать здоровье кожи изнутри.

  8. avatar

    Когда у меня начинается неприятное отечное состояние, я сразу достаю стебли сельдерея. Его мочегонные свойства помогают мне справиться с лишней жидкостью в организме и улучшают общее состояние. Благодаря сельдерею я чувствую себя более легкой и свободной.

  9. avatar

    Когда я узнала, что эти стебли содержат вещества, которые могут помочь снизить артериальное давление, я решила попробовать добавить его в свой рацион. В результате я заметила положительные изменения и стабилизацию давления. Теперь сельдерей – это не только вкусное дополнение к моим блюдам, но и способ поддерживать здоровье сердца.

  10. avatar

    Если я испытываю усталость и нуждаюсь в энергетическом подъеме, я обращаюсь к стеблям сельдерея. Он богат витаминами группы В, которые помогают восстановить энергию и повысить общую выносливость. Поэтому я часто добавляю сельдерей в свои салаты или приготовляю с ним освежающие соки, чтобы поддерживать высокий уровень энергии на протяжении дня.

  11. avatar

    Лично я никогда не была фанатом стеблей сельдерея. Они обладают очень специфическим вкусом и ароматом, которые мне не нравятся. Попробовав их несколько раз в различных блюдах, я так и не смогла привыкнуть к этому особому вкусу, что делает его не слишком привлекательным вариантом для меня.

  12. avatar

    Когда я пыталась включить их в свой рацион, я столкнулась с неприятными побочными эффектами. Одним из них было ощущение постоянного газообразования и вздутия живота. Это вызывало дискомфорт и чувство неудобства, что не давало мне полноценно наслаждаться приемом пищи.

  13. avatar

    Мне также не очень нравится питательная ценность. В сравнении с другими овощами, они содержат меньше витаминов и минералов, что делает их менее привлекательными с точки зрения общего питания. Я предпочитаю употреблять овощи, которые более богаты полезными веществами и способствуют моему общему здоровью.

  14. avatar

    У меня лично возникают аллергические реакции на это. После их употребления у меня появляется покраснение кожи, зуд и иногда даже отек. Это делает его непригодным для моего потребления и вызывает беспокойство относительно моего здоровья.

  15. avatar

    Сельдерей может влиять на давление крови и кровоток в организме. Лично у меня после употребления стеблей сельдерея возникают головокружение и нестабильность давления. Это негативно сказывается на моем самочувствии и влияет на общее благополучие. Поэтому я избегаю употребления сельдерея, чтобы не вызывать негативные реакции в своем организме.

  16. avatar

    В моем случае, стебли сельдерея вызывают не только неприятные физические симптомы, но и эмоциональный дискомфорт. Каждый раз, когда я пытаюсь употребить сельдерей, у меня возникает чувство отвращения и отторжения. Это может быть связано с индивидуальными предпочтениями вкусовых ощущений, но для меня сельдерей – это продукт, который я просто не могу положить в свой рацион.

  17. avatar

    Одним из основных их недостатков является их жесткая и волокнистая текстура. Когда я попробовала его впервые, я была разочарована ощущением хрустящих волокон, которые просто неудобно разжевывать. Это создает ощущение незаконченности в пищевом опыте и снижает мою желание употреблять сельдерей.

  18. avatar

    В некоторых случаях, употребление этих стеблей может приводить к неприятному запаху изо рта. Независимо от того, насколько хорошо я заботлюсь о гигиене полости рта, сельдерей оставляет особый запах, который может быть не приятным для окружающих. Это создает дополнительное беспокойство и неудобство при его употреблении.

  19. avatar

    Он может вызывать желудочные расстройства у некоторых людей, таких как изжога или неудобство в желудке. Я заметила, что после употребления стеблей сельдерея у меня часто возникают пищеварительные проблемы, которые могут затруднять мое повседневное функционирование.

  20. avatar

    Для меня лично, стебли сельдерея просто не являются привлекательным и интересным продуктом для включения в мою диету. Я предпочитаю более разнообразные и вкусные овощи, которые могут приносить мне большее удовлетворение и удовольствие во время приема пищи.

  21. avatar

    Ну что за сельдерей! Я попробовала его разные варианты – в супах, салатах, соке, но все равно не понимаю его популярность. Для меня это просто скучный и безвкусный овощ, который я могу обойти стороной.

  22. avatar

    Это как попытка сделать из овоща главную звезду блюда, но оно просто не выходит. Пока я смотрю на эти стебли, я думаю: “А где все остальное?” Мне нужно больше разнообразия и интереса на моем тарелке, чем просто пару стеблей сельдерея.

  23. avatar

    Когда я пробовала стебли сельдерея впервые, я подумала: “Кто вообще придумал есть такую вещь?” Он такой странный по вкусу, что я даже не могу описать его. Не знаю, как кто-то может наслаждаться им, но мне просто не зашел.

  24. avatar

    Никогда не понимала, почему его считают “здоровым перекусом”. Для меня это скорее как наказание, чем удовольствие. Если я хочу перекусить, я выберу что-то более вкусное и удовлетворительное, чем эти безвкусные стебли.

  25. avatar

    Это просто овощ, который держится на плаву только благодаря своей низкой калорийности. Я могу понять, если люди его едят для похудения, но в остальном, я не вижу никакой привлекательности в этом продукте. Для меня он не более чем зеленый тренд, который я могу пропустить.

preload
close
up