Чем полезно рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло
подсолнух и масло Image by Bruno /Germany from Pixabay

Польза и вред подсолнечного масла для здоровья организма

Анна Зданович

Автор

Дипломированный журналист с опытом работы в газетах и на радио. Но уже боле...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Если ты ежедневно используется для приготовления еды подсолнечное масло и добавляешь его в овощные салаты, пора внимательно изучить пользу и вред такого продукта. Какое же подсолнечное масло полезнее всего и как его правильно использовать для здоровья?

Чем полезно рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло

подсолнух
Фото Lucas Silva Pinheiro Santos on Unsplash

Полезные свойства масла зависят от того, в каком виде оно используется. Ведь после промышленной обработки, например, большая часть витаминов в продукте уничтожается.

Рафинированное дезодорированное

Такой вариант масла наименее полезен для здоровья. Он проходит несколько этапов очистки.

В результате остается масло, на котором максимально удобно жарить любые продукты. Но при этом в нем минимум витаминов. Если обработка проведена некачественно, то они и вовсе полностью исчезают.

В итоге в магазинах продается растительный жир, практически полностью лишенный каких-либо полезных свойств. Среди его плюсов можно отметить только отсутствие привкуса и аромата семечек у готовых блюд. А также отсутствие пены и дыма при жарке.

В продаже встречается рафинированное не дезодорированное масло. У него яркий аромат жареных семечек. И чуть больше витаминов в составе. Но его также с натяжкой можно назвать полезным для твоего здоровья.

Нерафинированное

Такой продукт максимально ароматный, душистый. Может иметь разный оттенок – от насыщенно-желтого до коричневого. Часто на дне бутылки образовывается осадок.

Нерафинированное масло производится холодным и горячим способом. Последний используется современными производителями чаще всего.

В этом варианте масле остается большее количество витаминов. Среди них:

  • витамин А – особенно ценный и важный для зрения;
  • витамин Д – необходимый для нормального функционирования иммунной системы, кожи и костей;
  • витамин К, отвечающий за свертываемость крови;
  • витамин В4, отвечающий за хорошую память и эмоциональное состояние.

Витамин К и В4 содержится в подсолнечном масле в минимальном количестве. Особенно – в произведенном горячим способом.

Холодного отжима (сыродавленного)

Это самый полезный вариант подсолнечного масла. При этом отыскать его в обычном супермаркете сегодня крайне сложно.

Процесс приготовления сыродавленного масла длительный и трудоемкий. Сегодня им занимаются частные маслоделы.

10 проблем, которые решает только подсолнечное масло

10 проблем, которые решает только подсолнечное масло

У продукта также получается минимальный срок хранения. Поэтому продается готовое масло по высокой стоимости.

При производстве семечки подсолнечника помещаются в специальное устройство – с прессом. Они сильно сдавливаются без применения высокой температуры. В итоге буквально по капле в емкость капает чистое полезное масло.

Такое продукт в следующий образом влияет на твой организм:

  • Помогает сохранить молодость, здоровье и красоту. Благодаря содержанию витаминов, незаменимых жирных кислот и антиоксидантов;
  • Борется с ранним старением. Замедляет процессы увядания клеток;
  • Укрепляет иммунную систему;
  • Улучшает работу системы, отвечающей за свертываемость крови;
  • Приводит в норму функционирование печени и всего ЖКТ;
  • Улучшает зрение;
  • Препятствует развитию злокачественных опухолей, а, значит, онкологии;
  • Нормализует процесс вывода желчи из организма;
  • Улучшает состояние кожи и волос;
  • Способствует очищению крови;
  • Улучшает работу мозга;
  • Снимает головную боль.

Если регулярно употреблять именно качественное подсолнечное масло, то оно будет минимизировать воспаления (как внешние на коже, так и внутри организма). А также облегчать течение болезней мочеполовой системы.

Вымороженного

Вымораживание – один из способов очистки подсолнечного масла. В процессе оно избавляется от примесей, лишних добавок. В итоге остается прозрачный и чистый продукт, который не пенится и не дымит при нагревании.

Но и при вымораживании масло лишается большей части витаминов. Поэтому по своей полезности оно может сравниваться с рафинированным.

Image by Mareefe from Pixabay

Зато такое масло диетологи назначают включать в свое меню при различных болезнях ЖКТ. С ним можно жарить, тушить продукты.

Вред подсолнечного масла

Если употреблять качественное подсолнечное масло и в минимальных количествах, оно не принесет вреда твоему организму. Но здесь речь только о добавлении продукта в салаты.

Основой масла становятся полиненасыщенные жирные кислоты. Они нестабильны по структуре и быстро окисляются.

При нагревании продукта выделяются вещества, способные ускорить процесс старения. Также они обостряют хронические заболевания в состоянии ремиссии.

С особой осторожностью подсолнечное масло в любом виде стоит употреблять при:

  • ожирении;
  • воспалении желчного пузыря;
  • наличии и активном развитии онкологических новообразований.

Подсолнечное масло для здоровья

Подсолнечное масло активно используется и в народной медицине. Например, для устранения проблем с кишечником и укрепления иммунитета.

Натощак

Пить масло натощак рекомендуется для борьбы с запорами. Для размягчения каловых масс принимай его по 1 ст. л. утром до завтрака.

После сразу выпивай целый стакан воды. И в целом употребляй больше жидкости.

Для чистки сосудов принимай нерафинированное масло по 1 ч. л. два раза в день. Оно поможет предотвратить образование холестериновых бляшек.

Рассасывание

Также по утрам ты можешь рассасывать подсолнечное масло для укрепления иммунитета, снятия головной боли, оздоровления щитовидной железы. Эта же процедура помогает нормализовать давление и очистить кровь.

Выбирай нерафинированное масло. Набирай в рот 1 ст. л. перед завтраком и рассасывай его как конфету. Важно не глотать масло, а выплевывать примерно через 2,5-3 минуты.

Полоскание рта

Полоскание рта нерафинированным подсолнечным маслом можно проводить утром и вечером. Это позволяет удалить налет с языка, очистить организм от токсинов, избавиться от неприятного запаха изо рта.

Для процедуры утром и вечером набирай в рот по 1 ст. л. масла и полощи его 15-20 минут. После сплевывай продукт в мусорное ведро, чтобы не засорить раковину и чисти зубы, как обычно.

Полезность подсолнечного масла зависит от его вида, способа обработки. Правильно выбранный продукт способен даже омолаживать организм и очищать его от токсинов.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up