Чем полезно рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло
Польза и вред подсолнечного масла для здоровья организма Image by Bruno /Germany from Pixabay

Польза и вред подсолнечного масла для здоровья организма

Автор

Дипломированный журналист с опытом работы в газетах и на радио. Но уже боле...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Если ты ежедневно используется для приготовления еды подсолнечное масло и добавляешь его в овощные салаты, пора внимательно изучить пользу и вред такого продукта. Какое же подсолнечное масло полезнее всего и как его правильно использовать для здоровья?

Чем полезно рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло

подсолнух
Фото Lucas Silva Pinheiro Santos on Unsplash

Полезные свойства масла зависят от того, в каком виде оно используется. Ведь после промышленной обработки, например, большая часть витаминов в продукте уничтожается.

Рафинированное дезодорированное

Такой вариант масла наименее полезен для здоровья. Он проходит несколько этапов очистки.

В результате остается масло, на котором максимально удобно жарить любые продукты. Но при этом в нем минимум витаминов. Если обработка проведена некачественно, то они и вовсе полностью исчезают.

В итоге в магазинах продается растительный жир, практически полностью лишенный каких-либо полезных свойств. Среди его плюсов можно отметить только отсутствие привкуса и аромата семечек у готовых блюд. А также отсутствие пены и дыма при жарке.

В продаже встречается рафинированное не дезодорированное масло. У него яркий аромат жареных семечек. И чуть больше витаминов в составе. Но его также с натяжкой можно назвать полезным для твоего здоровья.

Нерафинированное

Такой продукт максимально ароматный, душистый. Может иметь разный оттенок – от насыщенно-желтого до коричневого. Часто на дне бутылки образовывается осадок.

Нерафинированное масло производится холодным и горячим способом. Последний используется современными производителями чаще всего.

В этом варианте масле остается большее количество витаминов. Среди них:

  • витамин А – особенно ценный и важный для зрения;
  • витамин Д – необходимый для нормального функционирования иммунной системы, кожи и костей;
  • витамин К, отвечающий за свертываемость крови;
  • витамин В4, отвечающий за хорошую память и эмоциональное состояние.

Витамин К и В4 содержится в подсолнечном масле в минимальном количестве. Особенно – в произведенном горячим способом.

Холодного отжима (сыродавленного)

Это самый полезный вариант подсолнечного масла. При этом отыскать его в обычном супермаркете сегодня крайне сложно.

Процесс приготовления сыродавленного масла длительный и трудоемкий. Сегодня им занимаются частные маслоделы.

10 проблем, которые решает только подсолнечное масло

10 проблем, которые решает только подсолнечное масло

У продукта также получается минимальный срок хранения. Поэтому продается готовое масло по высокой стоимости.

При производстве семечки подсолнечника помещаются в специальное устройство – с прессом. Они сильно сдавливаются без применения высокой температуры. В итоге буквально по капле в емкость капает чистое полезное масло.

Такое продукт в следующий образом влияет на твой организм:

  • Помогает сохранить молодость, здоровье и красоту. Благодаря содержанию витаминов, незаменимых жирных кислот и антиоксидантов;
  • Борется с ранним старением. Замедляет процессы увядания клеток;
  • Укрепляет иммунную систему;
  • Улучшает работу системы, отвечающей за свертываемость крови;
  • Приводит в норму функционирование печени и всего ЖКТ;
  • Улучшает зрение;
  • Препятствует развитию злокачественных опухолей, а, значит, онкологии;
  • Нормализует процесс вывода желчи из организма;
  • Улучшает состояние кожи и волос;
  • Способствует очищению крови;
  • Улучшает работу мозга;
  • Снимает головную боль.

Если регулярно употреблять именно качественное подсолнечное масло, то оно будет минимизировать воспаления (как внешние на коже, так и внутри организма). А также облегчать течение болезней мочеполовой системы.

Вымороженного

Вымораживание – один из способов очистки подсолнечного масла. В процессе оно избавляется от примесей, лишних добавок. В итоге остается прозрачный и чистый продукт, который не пенится и не дымит при нагревании.

Но и при вымораживании масло лишается большей части витаминов. Поэтому по своей полезности оно может сравниваться с рафинированным.

Image by Mareefe from Pixabay

Зато такое масло диетологи назначают включать в свое меню при различных болезнях ЖКТ. С ним можно жарить, тушить продукты.

Вред подсолнечного масла

Если употреблять качественное подсолнечное масло и в минимальных количествах, оно не принесет вреда твоему организму. Но здесь речь только о добавлении продукта в салаты.

Основой масла становятся полиненасыщенные жирные кислоты. Они нестабильны по структуре и быстро окисляются.

При нагревании продукта выделяются вещества, способные ускорить процесс старения. Также они обостряют хронические заболевания в состоянии ремиссии.

С особой осторожностью подсолнечное масло в любом виде стоит употреблять при:

  • ожирении;
  • воспалении желчного пузыря;
  • наличии и активном развитии онкологических новообразований.

Подсолнечное масло для здоровья

Подсолнечное масло активно используется и в народной медицине. Например, для устранения проблем с кишечником и укрепления иммунитета.

Натощак

Пить масло натощак рекомендуется для борьбы с запорами. Для размягчения каловых масс принимай его по 1 ст. л. утром до завтрака.

После сразу выпивай целый стакан воды. И в целом употребляй больше жидкости.

Для чистки сосудов принимай нерафинированное масло по 1 ч. л. два раза в день. Оно поможет предотвратить образование холестериновых бляшек.

Рассасывание

Также по утрам ты можешь рассасывать подсолнечное масло для укрепления иммунитета, снятия головной боли, оздоровления щитовидной железы. Эта же процедура помогает нормализовать давление и очистить кровь.

Выбирай нерафинированное масло. Набирай в рот 1 ст. л. перед завтраком и рассасывай его как конфету. Важно не глотать масло, а выплевывать примерно через 2,5-3 минуты.

Полоскание рта

Полоскание рта нерафинированным подсолнечным маслом можно проводить утром и вечером. Это позволяет удалить налет с языка, очистить организм от токсинов, избавиться от неприятного запаха изо рта.

Для процедуры утром и вечером набирай в рот по 1 ст. л. масла и полощи его 15-20 минут. После сплевывай продукт в мусорное ведро, чтобы не засорить раковину и чисти зубы, как обычно.

Полезность подсолнечного масла зависит от его вида, способа обработки. Правильно выбранный продукт способен даже омолаживать организм и очищать его от токсинов.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    Я всегда считала, что подсолнечное масло – это просто неотъемлемая часть моей кухни. Но, после того как я начала изучать здоровое питание, я обнаружила, что подсолнечное масло имеет свои плюсы и минусы. Я стала обращать больше внимания на качество масла, его происхождение и способы его использования в различных блюдах.

  2. avatar

    Моя любовь к жареной пище всегда была непомерной, и подсолнечное масло было одним из моих предпочтительных выборов для жарки. Однако, со временем я поняла, что частое потребление жареной пищи может быть вредным для моего организма. Теперь я предпочитаю ограничивать потребление жареной пищи и искать альтернативные способы готовки с использованием подсолнечного масла.

  3. avatar

    У меня был опыт с этим продуктом, когда я заметила, что оно может влиять на вкус и аромат блюд. Некачественное масло может иметь неприятный привкус и оставлять ощущение жирности. Поэтому я стала обращать внимание на выбор высококачественного масла, чтобы сохранить натуральный вкус и аромат приготовленных блюд.

  4. avatar

    Когда я узнала о его полезных свойствах, я решила добавить его в свой рацион. Я заметила, что оно содержит витамин Е, который является мощным антиоксидантом. Это помогает моей коже оставаться здоровой и упругой. Теперь я использую подсолнечное масло в косметических целях, добавляя его в мои домашние маски и скрабы.

  5. avatar

    Это не только обязательный продукт для готовки, но и отличный способ увлажнения и смягчения кожи. Я стала использовать его в качестве натурального увлажнителя для своего лица и тела. Оно питает кожу и делает ее гладкой и сияющей. Такой простой и доступный уход за кожей!

  6. avatar

    Я всегда любила использовать подсолнечное масло при приготовлении печенья и других выпечек. Оно придает им нежный вкус и хрустящую текстуру. Благодаря подсолнечному маслу мои десерты становятся настоящими шедеврами, которые всегда вызывают восторг у гостей.

  7. avatar

    Когда я начала обращать внимание на свою диету, я узнала, что оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются важными для здоровья сердца. Это заставило меня пересмотреть свой выбор масла и дать предпочтение подсолнечному, чтобы поддерживать здоровье своего сердечно-сосудистой системы.

  8. avatar

    Это отличный источник энергии. Оно содержит жирорастворимые витамины, которые помогают моим мышцам и суставам оставаться сильными и гибкими. Теперь я добавляю немного подсолнечного масла в свой утренний смузи, чтобы получить заряд энергии перед тренировкой.

  9. avatar

    Я люблю приготовление соусов и дрессингов для своих салатов, и подсолнечное масло является отличным основным ингредиентом для этого. Оно придает соусам гладкую текстуру и богатый вкус. Теперь я могу наслаждаться свежими и аппетитными салатами с моими собственными домашними дрессингами.

  10. avatar

    Оно мягко и эффективно удаляет макияж с лица, не вызывая раздражения или сухости. Я просто наношу немного масла на ватный диск и аккуратно очищаю кожу. Результат – чистая и увлажненная кожа без следов макияжа.

  11. avatar

    Я не рекомендую употреблять подсолнечное масло в больших количествах, так как оно может содержать высокий процент насыщенных жиров, которые могут быть вредными для здоровья сердца и артерий.

  12. avatar

    Хотя оно и может быть полезным при использовании в косметических целях, некоторые люди могут быть аллергичными к нему. Поэтому рекомендуется проверить наличие аллергических реакций перед использованием масла на коже.

  13. avatar

    Некоторое масло содержит вредные вещества, такие как свободные радикалы и трансжиры, которые могут быть связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических состояний.

  14. avatar

    При нагревании подсолнечного масла до высоких температур может образовываться акриламид, канцерогенное вещество, которое может повлиять на здоровье. Поэтому рекомендуется ограничивать использование подсолнечного масла для жарки и предпочитать другие масла с более высокой точкой кипения.

  15. avatar

    Вообще, как и любой продукт, оно может быть подвержено контаминации и загрязнению, особенно если оно не прошло должную обработку и не соответствует стандартам качества. Поэтому важно выбирать надежных производителей и обращать внимание на качество масла при его покупке.

  16. avatar

    Оно имеет высокий уровень омега-6 жирных кислот, которые в больших количествах могут быть воспалительными для организма. Поэтому рекомендуется обеспечивать баланс между потреблением омега-6 и омега-3 жирных кислот, чтобы избежать возможных негативных последствий.

  17. avatar

    Некоторые исследования связывают употребление подсолнечного масла с повышенным риском развития ожирения и метаболического синдрома из-за его высокого содержания калорий и процесса обработки.

  18. avatar

    Люди могут испытывать пищевую непереносимость к подсолнечному маслу, что может вызывать желудочные расстройства, аллергические реакции или другие негативные симптомы. Рекомендуется обращаться к врачу, если у вас возникают подобные проблемы после употребления масла.

  19. avatar

    Подсолнечное масло, при длительном и интенсивном использовании, может снижать уровень витамина Е в организме. Витамин Е является важным антиоксидантом, который играет роль в защите клеток от повреждений, поэтому важно обеспечивать достаточное потребление этого витамина через другие источники питания.

  20. avatar

    У нас тут вопрос подсолнечного масла, а я вот скажу так: это просто жидкое золото в нашей кухне! Без него не представляю свои любимые блины и омлеты. Люблю его аромат и вкус, просто бомба!

  21. avatar

    Эй, это моя ингредиентная любовь! Я добавляю его во все, начиная от салатов и заканчивая пирогами. И знаете что? Блюда становятся просто неповторимыми с его помощью. Всем советую, и вы обязательно прочувствуете магию этого масла.

  22. avatar

    Моя мама всегда говорит, что подсолнечное масло – это как секретный ингредиент семейных рецептов. И она права! Я чувствую себя настоящим поваром, когда добавляю его в свои кулинарные шедевры. Это просто придаёт моим блюдам неповторимый шарм.

  23. avatar

    Честно говоря, я даже не знала, что оно может быть полезным для организма. Я всегда считала его просто ингредиентом для жарки. Но теперь я понимаю, что оно содержит витамин Е и другие полезные штуки. Так что, давайте включать его в свою диету и быть здоровыми гурманами!

  24. avatar

    Я не могу устоять перед свежими горячими булочками, смазанными маслом. Это мой слабый пункт, и я готова отдать все калории, чтобы насладиться его вкусом. Просто вау!

  25. avatar

    Это как настоящий мульти-таскер в моей кухне! Я использую его для жарки, заправки салатов, выпечки и даже для ухода за кожей. Просто универсальное решение для всех моих кулинарных и косметических потребностей.

  26. avatar

    Эх, подсолнечное масло, ты именно то, что делает мою жизнь немного жирнее, но вкуснее! Ведь что может быть лучше, чем хрустящая картошка, обжаренная в этом масле? Оно просто добавляет волшебный вкус и аромат всему, что я готовлю. Просто моя кулинарная любовь!

  27. avatar

    Ну что, вы тоже нашли свою любовь в лице подсолнечного масла? Я вот стала его фанаткой после того, как узнала, что оно помогает поддерживать здоровье нашего сердца. Теперь я могу смело наслаждаться своими любимыми блюдами, зная, что они делают мне и моему сердцу хорошо.

    • avatar

      Гость

      Я просто иногда хочу его выпить..это вкусно..

  28. avatar

    Я просто добавляю его в свои секретные рецепты, и блюда получают невероятную глубину вкуса. Теперь все мои гости хотят узнать, как я делаю такие вкусняшки!

  29. avatar

    А я использовала его в косметических масках для волос и кожи, и результаты меня поразили. Волосы стали шикарными, кожа – мягкой и увлажненной. Просто масло моего красотного успеха!

preload
close
up