Теплый напиток, который согреет в зимние холода и укрепит твое здоровье – это отвар шиповника. Обогащенный витаминами, кисловато-терпкий на вкус чай из плодов кустовой розы очень полезен для твоего здоровья и скоро ты узнаешь, чем именно.
Шиповник – это плод прекрасного кустарника Rosa canina. Эти плоды обычно имеют красно-оранжевый цвет, хотя есть и необычные черные и желтые сорта. Цветы на кустарнике распускаются по весне, а вот плоды появляются к середине осени. Но не стоит спешить и собирать их – считается, что шиповник более сладкий, если собран после первых заморозков. А приготовить из него можно полезный витаминный отвар.
В этой статье:
Как приготовить отварТОП-7 полезных свойства отвара шиповникаКак пить отвар и есть ли вред для здоровьяКак приготовить отвар
Если в твоем саду или дворе растет шиповник, дождавшись холодов, отправляйся собирать вкусные плоды. Прежде чем готовить отвар, шиповник нужно промыть и хорошо просушить. Заварить его можно в термосе. На 1 столовую ложку плодов шиповника тебе понадобится стакан горячей воды.
При кипячении, то есть проваривании шиповника, большая часть полезных веществ теряется. В особенности это касается водорастворимого витамина С, который не стойкий к высоким температурам. Поэтому лучше делать отвар путем настаивания в течение нескольких часов, а не кипячения.
Чтобы напиток получился насыщеннее и ароматнее, плоды разрезай на кусочки либо прокалывай. Можно также заварить свежие плоды, но тебе придется обязательно их очистить от ворсинок, которые сильно раздражают слизистую органов пищеварения.
Более простой вариант – купить уже высушенный шиповник в специализированных магазинах или отделах супермаркетов с сухофруктами. В продаже есть и готовый чай из шиповника, который достаточно просто залить кипятком и наслаждаться прекрасным согревающим напитком.
Однако витаминов в таком напитке сохранится меньше. В готовый отвар шиповника можешь добавить мед, но не сахар.
ТОП-7 полезных свойства отвара шиповника
- Богат антиоксидантами
Для твоего организма отвар из шиповника – это очень ценный продукт. Он богат антиоксидантами, которые защищают от хронических инфекций, сахарного диабета 2 типа, некоторых онкологических заболеваний и болезней сердца.
Много в шиповнике содержится полифенолов, каротиноидов, витаминов С и Е – это все вещества с высокой антиоксидантной активностью. Но важно знать, если сушеные плоды хранились слишком долго, количество этих веществ будет меньше.
- Поддерживает иммунитет
Правильный рецепт чая из шиповника
В 100 г свежего шиповника содержится витамин С в количестве в 7 раз превышающем дневную потребность. В отваре количество витамина С будет меньше, но точно просчитать его трудно. Дело в том, что сохранить первичную дозу витаминов невозможно после термообработки.
Но как говорят эксперты по питанию, чтобы сохранить больше витаминов, плоды шиповника нужно настаивать в горячей воде, а не проваривать в кипятке.
Что дает витамин С: стимулирует выработку лимфоцитов, которые защищают твой организм от инфекций; поддерживает защитную функцию кожи от внешних инфекций.
- Уменьшает воспаление
В чае из шиповника есть соединения с противовоспалительным эффектом. Это галактолипиды и полифенолы.
Галактолипиды – это жиры в составе мембран клеток. Их действие заключается в уменьшении болевых ощущений, в частности в суставах. Об этих свойствах говорят некоторые исследования, но нужны и дополнительные данные.
Исследования малых групп показали, что отвар из шиповника уменьшает боль в суставах при остеоартрите. В народной медицине без шиповника никуда – в лечении суставных болей он широко применим.
На что стоит тебе обратить внимание – это на общеукрепляющее действие отвара.
- Жиросжигающие свойства
Отвар из шиповника поможет тебе похудеть, но, конечно, если твое питание будет сбалансировано и с дефицитом калорий. Диетологи берут за основу антиоксидант тилирозид, который есть в плодах шиповника и обладает жиросжигающими свойствами.
Исследования людей с избыточной массой тела показали, что употребление экстракта шиповника снижало жировую массу тела. Но что касается отвара, с ним такие исследования не проводились. Ты можешь его включать в свою диету для похудения.
- Снижает сахар в крови
Таким хорошим и полезным свойством для организма обладает чай из шиповника – это снижение уровня глюкозы в крови. В тестах на животных было показано, что употребление шиповника снижало уровень сахара и инсулина в крови и рост жировых клеток в печени.
Это факторы риска развития сахарного диабета, поэтому отвар шиповника может косвенно снижать такие риски.
- Борется со старением
Чай из шиповника богат такими веществами, которые могут защитить кожу от старения. Это витамин С и каротиноиды.
Показано исследованиями, что витамин С, которым богат отвар шиповника, стимулирует выработку коллагена в организме. Коллаген – белок, который отвечает за эластичность и упругость кожи.
Каротиноид астаксантин предотвращает разрушение коллагена в коже. Ликопин и витамин А защищают эпидермис от ультрафиолета. Благодаря этим свойствам отвар из шиповника имеет антивозрастное действие.
- Полезен при простуде
При первых симптомах простуды не стоит бежать в аптеку. Лучше выпить теплый чай из шиповника и полежать в кровати. Как действует отвар при простуде? Во-первых, организму нужно большое количество жидкости для борьбы с инфекцией.
В-вторых, витамин С в шиповнике подкрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость к вирусам и бактериям. В-третьих, при простуде аппетит снижается, а отвар шиповника помогает стимулировать аппетит.
Как пить отвар и есть ли вред для здоровья
Отвар шиповника – это один из продуктов в альтернативной медицине. У него широкая сфера применения: назначают при заболеваниях печени, атеросклерозе, анемии и других патологиях. Но, безусловно, народные средства не могут быть основными для борьбы с заболеваниями.
Отвар шиповника разрешен к применению детям после года, а также беременным женщинам.
Рекомендованное количество в сутки – 1 литр отвара. Слишком большое количество может давать нагрузку на почки. К отвару можешь добавить мед и лимон, корицу с гвоздикой или сочетать его с ягодами.
Для хорошего усвоения витаминов и антиоксидантов отвар лучше выпивай в течение 1-2 дней после приготовления. Хранить можно в закрытой посуде, термосе или термокружке. Не обязательно пить чай горячим, он будет вкусным и полезным и в охлажденном виде.
Комментарии