Чем полезна облепиха: какие свойства и противопоказания у ягод и листьев
облепиха Image by Jürgen Köditz from Pixabay

Польза и вред облепихи и сока из её ягод для здоровья человека

Наталья Карпенко

Автор

Практикующий диетолог - консультант и нутрициолог уже более 12 лет. Меня з...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Все больше исследований демонстрируют полезные свойства ягод облепихи, которые содержат антиоксиданты, жирные кислоты и витамины. Их можно использовать как натуральное средство лечения многих заболеваний.

Листья, цветы, семена и ягоды облепихи используются в чаях, маслах или концентратах для решения широкого спектра проблем со здоровьем. Если хочешь узнать, чем же так полезны эти ярко-оранжевые ягоды, читай эту статью.

Вкус и состав ягод облепихи

Облепиха – это колючий кустарник или небольшого размера дерево с узкими листиками и «облепленными» яркими жёлтыми или оранжевыми ягодками ветками.

облепиха
Image by Аля Тон from Pixabay

Размер ягод зависит от сорта растения. На вкус они кислые и слегка маслянистые.

Ягоды облепихи питательны, имеют невероятно богатый витаминно-минеральный состав. В 100г солнечных ягод – 82 ккал, 1,2г белков, целых 5,4 г жиров , 5,7г углеводов и 2г пищевых волокон.

Облепиха очень богата витамином С (содержит более чем 220% от его суточной нормы), витамином А (27,8%), бэта-каротином (30%), витамином Е (33%), марганцем (46,5%), медью (24%), молибденом (15,7%), кремнием (11%).

Ягоды содержат витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12, холин), витамин К, биотин, никотиновую кислоту, калий, кальций, магний, железо, натрий, фосфор, хром, цинк м другие микроэлементы.

Действие полезных компонентов в составе ягод облепихи

  • Витамин А играет важную роль в укреплении иммунитета, улучшении зрения, в процессах роста и репродукции.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран.
  • Кремний входит в состав гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов. Он также необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно – восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Молибден является кофактором  многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Польза и вред облепихи

Польза и вред облепихи

  • Каротиноиды являются антиоксидантами, проявляют антиканцерогенные свойства, поддерживают здоровье органов зрения, способствуют снижению ЛПНП и защищают от атеросклероза.

Польза облепихи для здоровья

Облепиха обладает ярко выраженной антиоксидантной активностью. Она поможет вывести свободные радикалы и защитит клетки от разрушения.

Исследования американских учёных продемонстрировали, что облепиха также помогает поддерживать здоровье сердца и метаболизм у женщин с избыточным весом.

Совместное употребление ягод облепихи с ягодами черники эффективно для снижения уровня холестерина и триглицеридов в крови.

В средине прошлого века китайские военные использовали облепиху для лечения солдат, страдающих от болезней, связанных с большими высотами.

Листья и цветы облепихи используются для лечения артрита, язв, подагры коревой сыпи.

Ягоды и препараты на основе облепихи используют для:

  • Повышения иммунитета и профилактики инфекций
  • Лечения заболеваний ЖКТ
  • Нормализации артериального давления и снижения уровня «плохого» холестерина
  • Профилактики сердечно – сосудистых заболеваний
  • В комплексном лечении рака
  • Снижения и контроля веса
  • Улучшение зрения и устранения сухости глаз
  • Лечения астмы, простуд и пневмонии.

Облепиху  используют также при различных проблемах с кожей, таких как:

  • Солнечные ожоги
  • Радиационное повреждение
  • Атопический дерматит
  • Пролежни, ожоги или порезы
  • Акне, дерматит или сухость кожи

Продукты из облепихи

Из ягод облепихи отжимают сок. Полученный сок разделяется на три слоя: сверху — густой оранжевый слой, посередине — слой с характерным для облепихи высоким содержанием насыщенных и полиненасыщенных жиров, а внизу — осадок и сок.

Верхние два слоя содержат жиры, применимые в косметических целях, и могут быть переработаны для изготовления кремов для кожи, а нижний слой может быть использован для производства, например, сиропа.

Ягоды облепихи используют для приготовления морсов, пирогов, желе,  джемов, чая, вин и ликеров. Готовят из неё пюре, коктейли и соусы. Ягоду также применяют в качестве натурального консерванта. Из-за кислого вкуса ягоду редко едят в сыром  виде без каких-либо добавок.

Широко используется масло из плодов облепихи. Находят своё применение также листья, цветы и семена этого растения. Семена и листья особенно богаты кверцетином — флавоноидом, связанным со снижением кровяного давления и уменьшением риска сердечных заболеваний.

Облепиховый чай

Пожалуй, самый популярный продукт из ягод облепихи – это облепиховый чай. Готовят его из ягод и листьев, добавляя горячую воду, мёд или сахар. Этот яркий весёлый напиток – настоящая витаминная бомба.

Он не только согреет, но и поднимет настроение, укрепит иммунитет и зарядит энергией в холодный период. Чай облегчит симптомы и ускорит выздоровление от простуды и гриппа, обеспечит ударной дозой витамина С.

Облепиховый чай несёт в себе те же полезные свойства, что и сами ягоды.

И наконец, это очень вкусный напиток. По желанию в него добавляют имбирь, мяту или другие травы.

Польза облепихового масла

Масло облепихи, как и сама ягода, богато витаминами, минералами, антиоксидантами и другими полезными соединениями.

Больше половины жиров, которые содержатся в облепиховом масле, это моно- и полиненасыщенные жиры, которые относятся к полезным жирам.

К тому же, облепиховое масло – это редчайший растительный продукт, содержащий все четыре жирные аминокислоты: омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9 ПНЖК.

Облепиховое масло:

  • Помогает оздоровить сердечно – сосудистую систему. Содержащиеся в нём антиоксиданты, омега-3 ПНЖК способствуют снижению риска тромбообразования, нормализуют артериальное давление и уровень холестерина в крови.
  • Помогает предотвратить диабет. Оно способствует снижению уровня сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину. Это масло способно свести к минимуму скачки инсулина после приёма пищи, богатой углеводами.
  • Защищает кожу. Масло ускоряет заживление ран, стимулируя регенерацию кожи, защищает её от солнечных ожогов, помогает лечить обморожения и пролежни. Оно способствует повышению эластичности и увлажнению кожи.
  • Укрепляет иммунную систему. Масло помогает повысить сопротивляемость инфекциям благодаря высокому содержанию флавоноидов и антиоксидантов. Исследования доказали эффективность масла для защиты от вирусов герпеса, гриппа, бактериальных инфекций.

Противопоказания и возможные риски при употреблении облепихи

Облепиха в целом безопасна и как продукт питания, и в качестве лекарства, но всё же встречаются побочные эффекты и противопоказания для употребления этой ягоды.

Возможна аллергия на облепиху. В этом случае, а также при гиперацидном гастрите, от ягод придётся отказаться. При заболеваниях гепато-билиарной системы и мочекаменной болезни употреблять их тоже следует с осторожностью.

Облепиха может действовать как разжижающее кровь средство. Сочетание облепихи с препаратами или добавками, разжижающими кровь, может повысить риск кровотечения.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up