С глубокой древности во множестве религий яйцо считалось источником жизни. И не зря. Яйцо на самом деле дарит жизнь, оно содержит все необходимые вещества, обеспечивающие рост и развитие организма.
Куриное яйцо можно считать едой, идеальной во всех отношениях. Яйца доступны повсеместно, они недорогие, с их приготовлением легко справится даже ребёнок. И при этом яйца представляют собой кладезь полезных веществ. Если хочешь узнать, чем же так полезны куриные яйца, эта информация для тебя.
В этой статье:
Из чего состоит куриное яйцоПолезные свойства яицКак употребление яиц влияет на уровень холестерина в кровиВред куриных яицИз чего состоит куриное яйцо
Яйца могут сильно отличаться по размеру и весить от 35-40 до 80 граммов, средний вес одного яйца – 50 – 60 грамм.
Учитывай разницу в весе яиц при подсчёте калорий. Калорийность 100г куриных яиц – 157 ккал
В одном среднем курином яйце 70-80 ккал. В его состав входит около 13% белка, 12% жира, 73% воды и менее 0,5г углеводов.
Одно среднее яйцо обеспечит поступление:
- 189 мг натрия;
- 24,6 мг кальция;
- 0,8 мг железа;
- 5,3 мг магния;
- 86,7 мг фосфора;
- 60,3 мг калия;
- 0,6 мг цинка;
- 13,4 мкг селена;
- 220 мкг лютеина и зеаксантина;
- жирорастворимых витаминов D (1,89 мкг), А, Е и К;
Полезные свойства яиц
Яйца являются замечательным продуктом для контроля веса.
В их составе практически нет углеводов, зато много полноценного белка и полезных жиров. Поэтому они отлично подойдут для сбалансированного питания, похудения с подсчётом калорий и для большинства диет, таких как белковая диета, палео диета, кето диета, диета Дюкана или Аткинса.
Кроме того, яйца имеют высокий индекс сытости. Это показатель, характеризующий время, в течение которого ты не испытываешь чувство голода после приёма определённой пищи, так как даже продукты с одинаковой калорийностью насыщают по-разному.
Исследования продемонстрировали, что завтрак из яиц насыщает лучше, чем завтрак из углеводов той же калорийности, более того, он поможет употреблять меньше калорий в течение дня.
Если ты на диете, яйца обеспечат поступление важнейших витаминов и микроэлементов, помогая избежать дефицитов важнейших веществ. Более того, они способствуют лучшему усвоению витаминов из другой пищи.
Яичные желтки содержат витамин D. Порция из двух яиц содержит больше половины суточной нормы этого важнейшего витамина, от дефицита которого страдает большинство населения нашей страны.
Витамин D играет ключевую роль в усвоении кальция и фосфора и в поддержании здоровья костной системы. Он способствует крепкому иммунитету, лучшей сопротивляемости вирусным инфекциям, репродуктивному здоровью и хорошему метаболизму.
В желтке яйца содержатся ценнейшие для нашего организма фосфолипиды, основной из которых лецитин. Лецитин необходим для построения клеточных мембран, здоровья печени, нервной системы и головного мозга.
Польза куриных яиц для организма
Он способствует нормализации уровня холестерина в крови, улучшает циркуляцию крови, защищает стенки сосудов и играет важную роль в профилактике атеросклероза.
Чтобы получить пользу от употребления яиц в качестве источника лецитина, не подвергай их длительной тепловой обработке. Вари яйца всмятку, а не вкрутую.
Яйца очень богаты холином (витамином В4). Этот важный витамин необходим для синтеза фосфолипидов, которые являются важнейшим компонентом клеточных мембран.
Он также нужен организму для выработки лёгочного сурфактанта. Это вещество защищает ткань лёгких от повреждения внешними факторами и поддерживает эластичность стенок альвеол.
Холин помогает эмульгировать жиры, способствуя тем самым их всасыванию и усвоению. Он способствует увеличению концентрации внимания, улучшению памяти, обеспечивает передачу нервных импульсов.
Трудно переоценить его роль в развитии плода. В4 необходим для формирования гиппокампа. Хочешь, чтобы твой ребёнок отлично учился – употребляй достаточно холина во время беременности и в процессе кормления малыша.
Яйца – хороший источник Омега-3 ПНЖК, которые требуются для здоровья сердечно – сосудистой, нервной системы, правильного обмена жиров.
Яйца содержат витамины А, Е и селен, которые способствуют поддержанию здоровья глаз и остроты зрения. Пигменты лютеин и зеаксантин играют важную роль в снижении риска развития ряда глазных болезней, включая катаракту и возрастную макулярную дегенерацию.
Сочетание полезных нутриентов в яйце, таких как витамины группы В, витамин D, Омега 3 ПНЖК, железо и триптофан помогают поддерживать на высоте функции нервной системы и психическое здоровье, снижают уровень тревожности, улучшают сон, служат для профилактики депрессии.
Как употребление яиц влияет на уровень холестерина в крови
Яйца, а точнее, яичные желтки, действительно содержат много холестерина. В одном большом яйце может содержаться около 180 мг.
Однако учёные и врачи-диетологи уже развенчали миф об опасности яиц и пищевого холестерина в целом. На самом деле:
- По мнению исследователей, холестерин в рационе не обязательно повышает уровень холестерина в крови.
- Не более, чем у 30% людей, может отмечаться повышение общего холестерина при употреблении яиц.
- Употребление яиц приводит к повышению уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП). У людей, которым давали по 2 яйца в день в течение полутора месяцев, уровень ЛПВП увеличился на 10%.
- 80% холестерина синтезируется в организме человека, преимущественно в печени, и только 20% поступает с пищей.
- Для нормализации уровня холестерина и липидного профиля следует, прежде всего, исключить из питания сахар и устранить причины воспалительных процессов в организме.
Вред куриных яиц
Яйца нередко являются причиной аллергических реакций, особенно у маленьких детей. К счастью, большинство таких детей не реагируют на яйца, как на пищевой аллерген, становясь взрослыми.
Сырые или минимально приготовленные куриные яйца потенциально опасны из-за возможности заражения сальмонеллёзом. Отдавай предпочтение яйцам, прошедшим санитарный контроль, пастеризованным или приготовленным яйцам. Чтобы максимально снизить риск, свежие яйца необходимо хранить в прохладном месте и тщательно мыть перед употреблением.
Яйца – полезный продукт, но всё хорошо в меру. Взрослый человек, который не занимается спортом, может ежедневно съедать 2-3 яйца. Спортсменам можно употреблять больше, если есть необходимость.
Людям, чувствительным к пищевому холестерину и имеющим проблемы с сердечно – сосудистой системой, лучше ограничить количество яиц 6-7-ю в неделю.
Если ты страдаешь панкреатитом или желчекаменной болезнью, обязательно посоветуйся с врачом о количестве яиц, которое ты можешь употреблять без риска для здоровья.
Ещё до тех пор как была одомашнена курица, люди питались яйцами. Они были и остаются полезнейшим продуктом с идеальным для человека белком и отличным сочетанием питательных веществ, витаминов и микроэлементов.
Яйца хороши для питания людей любого возраста – детей, взрослых, пожилых, для беременных и кормящих женщин. Их с успехом применяют в косметологии и в народной медицине.
И если ты хорошо переносишь этот продукт, обязательно используй его для составления здорового сбалансированного рациона.
Лели БАГ
Если вы хотите получить белки, необходимые для здоровья, то куриные яйца – идеальный выбор. Более того, имеющиеся в них соединения позитивно влияют на наш организм, помогая нормализовать уровень гормонов. Но я не могу забывать, как у меня были проблемы со здоровьем по вине куриных яиц. Я вынуждена была исключить их из своего рациона, чтобы избежать неприятных последствий.
Yalditol
Куриные яйца могут быть источником уникальных питательных веществ, которые повышают иммунитет и укрепляют здоровье в целом. Они содержат витамины В12, которые имеют большое значение для работы нашей нервной системы и головного мозга. Однако, когда я регулярно ела яйца, у меня появилась аллергия, и я поняла, что они вызывали ее. Теперь я ем их только время от времени, чтобы избежать подобных реакций.
Лавина нежности
Куриные яйца обладают невероятным вкусом и широким спектром применения. Они могут быть использованы в кулинарии, как основное блюдо, так и приготовлены в качестве ингредиента для других блюд. В то же время, я заметила, что когда я ем яйца слишком много, мне становится тяжело, и я чувствую заторможенность. Поэтому, я стараюсь умеренно питаться этой продукцией, чтобы избежать избыточный количества холестерола и других веществ в организме.
❤️Slad_koe_jka❤️
Куриные яйца – отличный источник белков и жирных кислот, необходимых для укрепления мышц и снижения веса. Ведь при правильной диете они заменят колбасу, сыр и другие продукты, содержащие излишний жир. Тем не менее, слишком много жареных яиц может сказаться на моем желудке, вызывая запоры. Поэтому, я стараюсь приготовлять их так, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, однако, их количество ограничиваю, чтобы избежать нежелательных негативных последствий.
Бубушка хохотушка
Куриные яйца могут помочь улучшить здоровье кожи, волос и ногтей, благодаря питательным веществам, которые они содержат. Я даже заметила, как мои ногти стали крепче и мой волос стал мягче и блестящим, когда я начала регулярно употреблять яйца. Теперь я не могу представить свой рацион без этой еды.
Snowman
Недостаток железа – распространенный проблема среди женщин, и куриные яйца являются отличным дополнением к нашему рациону. Они содержат большое количество железа, что помогает нашему организму регулировать уровень гемоглобина. Большое скопление одного вида белка также может вызывать изжогу, поэтому я всегда ем яйца в салатах и омлетах вместе со свежим овощами.
Egoistka
Куриные яйца могут помочь в борьбе со стрессом и улучшением настроения. В них содержится большое количество витамина D, который отвечает за нашу психическую стабильность и благополучие. Я заметила, что когда я ем яйца, моя нервная система становится устойчивее к стрессу, и улучшается мое эмоциональное состояние.
blackcarrera
Куриные яйца могут принести огромную пользу тем, кто занимается фитнесом и присматривает за своим телом. Они содержат много белка, который необходим для нормального формирования мышечной массы и регуляции метаболизма. Однако, из-за того, что куриные яйца содержат холестерол, их употребление не должно быть слишком частым.
лю тебя я
Куриные яйца могут быть отличным источником питательных веществ для детей, которые нуждаются в правильном питании для своего здоровья. Они содержат большое количество витаминов и минералов, которые помогают в развитии организма, нормализуют уровень гормонов и укрепляют иммунную систему. Однако, из-за возможной аллергии на белки, вы должны быть осторожны и следить за состоянием своего ребенка.
Светуля
Куриные яйца являются незаменимым продуктом для людей, которые следят за качеством своих продуктов и предпочитают натуральные ингредиенты. Если вы выбираете свежие яйца, которые были открыты не давно, вы можете быть уверены, что они не содержат опасных веществ, таких как антибиотики или стероиды. Однако, если вы покупаете яйца в магазине, убедитесь, что они прошли все необходимые проверки.
vintageparis
Куриные яйца могут иметь различные готовые состояния, от жидкого до твердого. Вы можете использовать их в различных рецептах, в том числе в супах, салатах, омлетах и т. д. Это универсальный продукт, который можно использовать для придания вкуса многим блюдам. Однако, если вы употребляете жаренные яйца, будьте осторожны с количеством соли и масла.
HEHABUCTb
Куриные яйца могут быть использованы не только в кулинарии, но и для косметических целей. Они могут помочь в борьбе с проблемами кожи и волос, такими как перхоть, ломкость и сухость. В их составе содержатся полезные вещества, которые могут размягчить кожу и сделать ее более упругой. Так что, если вы сталкиваетесь с подобными проблемами, яйца могут стать отличным решением.
LoveRainbow
Куриные яйца могут быть опасны для людей, страдающих от определенных заболеваний, таких как аллергии на белки или непереносимость лактозы. Если вы знаете, что у вас есть такие проблемы, избегайте употребления яиц или обратитесь к специалисту для получения советов по диетическому питанию. Также, не рекомендуется употреблять яйца, если они просрочены или имеют неясный вкус.
-mika b p-
Куриные яйца могут помочь в укреплении костей и профилактике остеопороза. Они содержат кальций, которые необходим для здоровья костей и зубов. Если вы уже заметили первые признаки остеопороза, яйца могут помочь в борьбе с этим заболеванием. Однако, не забывайте о мере употребления и придерживайтесь дневной нормы.
Полинчик
Куриные яйца могут быть алкогольными закусками, которые будут идеальным дополнением к любому традиционному блюду. Они могут быть приготовлены так, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, однако, возьмите на заметку, что избыток холестерина может привести к нежелательным последствиям, таким как повышенный уровень холестерина в крови. Поэтому, Вы должны соблюдать меру и употреблять яйца умеренно.
никандра
Как я понимаю, куриные яйца могут принести огромную пользу нашему организму. Например, они содержат гормон роста, который помогает укрепить кости, мышцы и нервы. Я сама использую яйца в своем рационе и заметила улучшения в своей физической форме и уровне энергии.
Роро
В то же время, я понимаю, что употребление слишком многих яиц может принести нам вред. Например, избыточный прием холестерина может не только повысить уровень холестерина в крови, но и провоцировать развитие болезней сердца и сосудов. Так что важно соблюдать меру при употреблении яиц.
Лили_Пили
Еще одна польза куриных яиц – это содержание лейцина, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от различных инфекций и болезней. Лично я заметила, что после того, как начала включать яйца в свой рацион, меньше болею и чувствую себя бодрее и энергичнее.
Огни
Но я тоже знаю о вреде яиц и их возможности вызывать аллергические реакции. Некоторые люди страдают от аллергии на белки в яйцах, и употребление яиц может вызвать у них различные симптомы.
Оксана
Еще один факт, который я узнала недавно, это что яйца могут помочь улучшить зрение благодаря содержанию каротина. Я сама чувствую, что мои глаза стали менее уставшими и более яркими после включения яиц в свой рацион.
Kat
Конечно, нельзя забывать о том, что яйца также могут быть источником бактерий и возбудителей инфекций, особенно если они готовятся неправильно или слишком долго хранятся. Как правило, я стараюсь покупать яйца у надежных поставщиков и следить за их сроком годности.
★ ͜͡ℳศﾂ
Польза куриных яиц также заключается в том, что они содержат белок, который помогает укрепить и восстановить мышцы после интенсивных тренировок. Я сама стараюсь употреблять яйца после физических упражнений и чувствую, как они помогают моему организму восстановиться и остаться сильным и здоровым.
леро4ка девочка
Однако, если вы недостаточно готовы и некачественно употребляете яйца, вы можете подвергнуть свой организм опасности. Многие люди, страдающие от заболеваний желудочно-кишечного тракта, не могут употреблять яйца или делают это с осторожностью, чтобы избежать ухудшения своего здоровья.
Кэтти
Другой поступок, который я обнаружила – что употребление яиц может помочь решить проблему выпадения волос и облысения. Яйца содержат биотин, который помогает укрепить волосы и помочь им сохранить здоровье. Я сама дополняю свой рацион яйцами и заметила, что мои волосы стали меньше выпадать и выглядят более здоровыми.
МАЖОРка
Однако, если вы употребляете яйца в больших количествах и не соблюдаете меры, то можете нанести вред своему здоровью. Избыток железа, содержащегося в яйцах, может привести к множеству проблем, таких как нарушения обмена веществ, печеночные заболевания и многие другие.
Влада
Я убеждена, что яйца можно и нужно включать в свой рацион, если это делается разумно и с учетом индивидуальных потребностей организма. Я сама стараюсь соблюдать баланс между употреблением яиц и других продуктов, и чувствую себя здоровой и энергичной.
Марина
Куриные яйца также могут быть полезны для нашей кожи благодаря высокому содержанию витамина E, который помогает укрепить ее и защитить от повреждений. Я сама использую яйца в масках и кожных питательных средствах и замечаю положительный эффект на своей коже.
Ellie Lioness
Но, как и любой другой продукт, употребление яиц имеет свои риски. Некоторые люди могут страдать от непереносимости яиц или от аллергии на их составные части. Если вы чувствуете дискомфорт после употребления яиц, обратитесь к врачу, чтобы выяснить, есть ли у вас проблемы с их пищеварением.
🌻ყou know🌿
Я убеждена, что включение яиц в свой рацион может принести большую пользу, но также понимаю, что это не должно затягиваться. Как с любым другим продуктом, важно соблюдать меру и не употреблять яйца в избытке. Я сама стараюсь следить за количеством яиц, которые я употребляю, и чувствую себя здоровой и сильной.
Ore@
Конечно, не стоит забывать о том, что правильный здоровый рацион должен быть разнообразным. Я сама стараюсь включать в свой рацион различные продукты, которые помогают укрепить мой организм и мой иммунитет. Яйца – это только один из многих продуктов, который я использую в своем питании.