Польза и вред кабачков и их семечек для организма человека

Ты можешь быть удивлена, но кабачок – это разновидность обыкновенной тыквы. Он имеет продолговатые плоды светло-зелёного, тёмно-зелёного, жёлтого, оранжевого, белого цвета. Кабачки родом из Мексики. В шестнадцатом веке их завезли в Европу и, только в девятнадцатом веке, из Турции, кабачок попал в Россию.

Новости СМИ2

Химический состав кабачка

• витамин В1;
• витамин В2;
• витамин С;
• витамин К;
• витамин В3 (РР);
• железо;
• фосфор;
• кальций;
• натрий;
• магний;
• калий;
• цинк;
• марганец;
• медь;
• сера;
• титан;
• молибден;
• органические кислоты;
• пектин.

Польза кабачка, его семян и сока

• семечки кабачка полезны людям, стремящимся к снижению веса, так как обладают низкой калорийностью, большим количеством воды и клетчатки;

• семена кабачка содержат много цинка, который регулирует выработку гормонов, что очень важно для женского здоровья;
• благодаря содержащемуся в семенах кабачка веществу – сантонину, они обладают глистогонным действием и помогают вывести из организма паразитов;
• витамин С и цинк способствуют заживлению ран и укреплению иммунитета, помогая бороться с вирусами и инфекциями;
• кабачок считается гипоаллергенным продуктом, поэтому с него всегда начинают первый прикорм детей;
• благодаря витамину А происходит поддержка органов зрения, хорошее состояние и увлажненность кожи;

• с помощью витамина В1 можно улучшить память, способность концентрироваться, играет немаловажную роль в нормальном росте и развитии организма;
• витамин В2 участвует в выработке глутатиона – антиоксиданта, который оказывает положительное действие на органы зрения и иммунную систему. Помогает организму перерабатывать углеводы, белки и жиры;
• необходимо употреблять кабачок и для здоровья костей и зубов, так как в нем содержится витамин К и кальций. Витамин К помогает кальцию усваиваться из пищи, а он, в свою очередь делает кости и зубы прочными. Также, витамин К участвует в процессе регуляции свертываемости крови;

• витамин РР нормализует работу желудка и поджелудочной железы. Необходим для выделения энергии из жиров и углеводов;
• железо, которое тоже содержится в кабачке и его соке, влияет на уровень жизненной энергии, борется с раздражительностью, бессонницей, придает сил, препятствует выпадению волос, делает ногти гладкими и блестящими;
• без фофсора происходят трудности с умственной деятельностью, плохо функционируют мышцы, затруднен нормальный рост, развитие и поддержание здоровья костной ткани и зубов;
• при недостатке натрия в организме происходит упадок сил, становятся слабыми мышцы, происходят тошнота и головокружение. Натрий нормализует водно-солевой баланс, регулирует деятельность нервной системы, участвует в процессах клеточного обмена;
• магний способен расслаблять мышечные волокна, служит профилактикой ночных судорог, онемения, ощущения покалывания в конечностях, помогает устранить тревогу, бессонницу, раздражительность, поддерживает жизненный тонус;
• полезен кабачок и его семена и для сердца, благодаря калию, который входит в их состав. С помощью этого элемента нормализуется кровяное давление, уровень холестерина в крови, а также обеспечивается нормальное функционирование нервной системы;

• марганец влияет на синтез гормонов щитовидной железы, приводит их в баланс, поддерживает нормальную свертываемость крови, укрепляет иммунитет, способствует лучшему усвоению меди;

• медь для женщин полезна тем, что участвует в процессе образования пигмента волос и кожи. Способствует образованию коллагена и всасыванию железа. Принимает участие во многих процессах, протекающих в организме;
• сера уменьшает проявления в организме аллергии, замедляет процессы старения, оказывает положительное действие на здоровье и красоту волос, ногтей, кожи. Участвует в синтезе коллагена;
• титан считается сильным антиоксидантом, действие которого направлено на борьбу с преждевременным старением и профилактикой развития онкологических заболевний;
• молибден участвует в синтезе витаминов А, группы В, Е. Предотвращает появление анемии. Участвует в процессе переработки и удаления «отходов» из организма. Является антиоксидантом;
• органические кислоты, содержащиеся в кабачке, активизируют перистальтику кишечника, замедляют процессы брожения в кишечнике, помогают чистить организм от шлаков и токсинов;
• пектин – полисахарид, который очищает желудочно-кишечный тракт, оказывая мягкое послабляющее действие, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, способствует борьбе с лишним весом.

Вред кабачков и его семян

Кабачок – это овощ, который трудно назвать вредным. При соблюдении меры в употреблении, разумеется, как и в случае с любым другим продуктом.

Но, для семян есть несколько ограничений – это индивидуальная непереносимость, почечная недостаточность и любые заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.

Как употреблять семена кабачков

И, если с самим кабачком все понятно, его можно тушить, варить, запекать, жарить, мариновать, консервировать и делать все, что только подсказывает твоя фантазия, то с семенами кабачка немного сложнее. Это не сильно распространенный продукт. А зря.

Семена кабачка можно:

• самый простой способ – есть целиком, по горсти в день;
• добавлять в салат или в другие готовые блюда;
• измельчить семена в порошок, перемешать с водой и выпить;
• из семян кабачка делают лечебные настойки;
• измельченные семечки кабачка добавляют в маски для лица и волос для того, чтобы сделать маску витаминной и питательной.