Полезные свойства листьев крапивы двудомной и противопоказания

С крапивой ты наверняка знакома с детства, и это знакомство навряд ли прошло с улыбкой на лице. Всему виной свойство крапивы жалить кожу. И если кожный зуд перестает ощущаться весьма быстро, то желание никогда больше не сталкиваться с крапивой остается на всю жизнь.

Ты будешь удивлена, но крапива, которая чаще всего воспринимается как обычный сорняк, на севере Европы, например, целенаправленно выращивается как особо полезное лечебное растение. В чем же заключается польза крапивы?

Популярность крапивы тогда и сейчас

• во время Первой и Второй мировых войн из крапивы делали одежду (вместо использования хлопка);
• во время голода крапиву употребляли, чтобы предотвратить авитаминоз;
• из крапивы делали зелья для снятия порчи и защиты от колдовских чар,  также приворотные зелья;
• до изобретения холодильника крапива выполняла роль консерванта и продлевала срок хранения различных продуктов;
• сегодня с помощью настоя из крапивы садоводы борются с тлей;
• крапиву добавляют в корм сельскохозяйственных животных;
• в Великобритании из крапивы производят вино;
• из крапивы делают натуральный зеленый краситель;
• в Тульской области каждый год проводится фестиваль крапивы, где можно продегустировать различные блюда, приготовленные из данного растения.

Почему крапива «кусается» и как с ней бороться

Все взрослые и дети, однажды ощутив на себе «зубы» крапивы, обходят ее стороной. А знаешь ли ты, почему, собственно, это растение вызывает такую реакцию кожи и почему оно вообще «кусается»?

На самом деле кусачие свойства крапивы — это ее защита от животных, направленная на то, чтобы не стать их кормом. Ты наверняка замечала, что на стволе и листьях крапивы расположены тысячи волосинок — они легко прокалывают кожу травоядного животного, а заодно и человека.

В момент «укуса» волосинки крапивы обламываются и остаются под твоей кожей. А вместе с ними остается и крапивный яд — смесь из муравьиной кислоты, гистамина и витамина B4.

Такой яд, к счастью, опасности для человека не представляет. А если у тебя на коже из-за него возникает сильное раздражение, это свидетельствует о том, что твой иммунитет серьезно ослаблен.

В любом случае, будто то сильная аллергическая реакция или обычный зуд, есть способы, которые позволяют избавиться от неприятных симптомов достаточно быстро. Тебе поможет щавелевый лист, сок алое или хозяйственное мыло.

Крапива двудомная и жгучая

На сегодняшний день семейство крапивы насчитывает более 50 видов данного растения, однако самыми популярными являются лишь 2 из них — крапива двудомная и крапива жгучая.

Особыми лечебными свойствами обладает именно крапива двудомная. Она так была названа по причине того, что мужские соцветия растут на разных кустах с женскими. Если крапива жгучая растет отдельными кустиками, то крапива двудомная образует густые заросли.

У обоих видов листья имеют свойственные этому растению зазубрины. Во время цветения на крапиве появляются маленькие цветочки белого цвета, а семена крапивы выглядят как орешки желто-серого цвета. Давай теперь посмотрим, что же у крапивы внутри.

Химический состав крапивы и ее калорийность

Чтобы понять в полной мере, почему крапива обладает множеством лечебных свойств, нужно для начала обратить внимание на ее химический состав. И вот какими веществами он представлен:

• витамины (A, C, D, E, K, группа B);
• минералы (магний, кальций, железо, калий, медь, цинк, селен, фосфор);
• флавоноиды (кверцетин, кемпферол);
• каротиноиды (виолаксантин, β-каротин);
• органические кислоты (муравьиная, щавелевая, молочная);
• фенолкарбоновые кислоты (кумаровая, кофейная);
• дубильные вещества;
• гликозиды (уртицин);
• хлорофилл;
• крахмал;
• алкалоиды (гистамин, никотин и другие).

Это лишь основная часть. Более того, крапива не просто содержит перечисленные выше вещества — некоторыми из них она богата настолько, что оставляет далеко позади такие всем известные суперфуды, как лимон (по содержанию витамина C) и морковь (по содержанию витамина A).

В крапиве практически отсутствуют жиры (0,1 г). Ее пищевая ценность представлена углеводами (7,5 г), белками (2,7 г), золой (2 г) и водой (87,7 г из 100). Калорийность крапивы составляет 42 ккал на 100 г продукта.

Польза крапивы

Полный перечень доказанных лечебных свойств крапивы практически безграничен. Это лишь основные из них:

• большое содержание витамина C делает крапиву отличным борцом с простудами и вирусами;
• крапива обладает отхаркивающим свойством, поэтому рекомендована при кашле;
• кальций и фосфор укрепляют кости, зубы;
• калий и магний благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему;
• витамин K усиливает свертываемость крови, поэтому крапива особенно полезна при необходимости остановить кровотечение;
• витамины группы B поддерживают нервную систему и предотвращают такие заболевания, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона;
• большое количество железа повышает уровень гемоглобина и предотвращает анемию;
• крапива обладает мочегонным свойством, поэтому помогает облегчить состояние при наличии камней в почках, подагре и отеках;
• лектин, растительный белок, выводит из организма токсины;
• крапива налаживает жировой обмен и снижает уровень «плохого» холестерина;
• хлорофилл в составе крапивы укрепляет иммунитет и способствует более быстрому заживлению ран;
• фитонциды крапивы уничтожают патогенную микрофлору женских половых органов, нормализуя цикл и гормональный фон;
• крапива усиливает лактацию и насыщает грудное молоко полезными веществами;
• крапива нормализует обмен веществ, выводит из организма лишнюю воду, ослабляет чувство голода и улучшает настроение — все это способствует комфортному похудению;
• крапива обладает антигистаминным свойством и ликвидируя симптомы аллергии;
• волокна крапивы не перевариваются и благодаря этому очищают пищеварительный тракт;
• противовоспалительные свойства крапивы особенно полезны при артритах, воспалениях мочеполовой системы, а также кожных воспалениях.

Помимо этого, крапиву с древних времени и по сей день используют наружно в косметологии — она борется с язвами, пигментными пятнами, сыпью, себорейным дерматитом, выпадением волос, ожогами, шрамами и ушибами.

А теперь давай посмотрим, может ли это супер-полезное растение нанести вред твоему здоровью.

Вред крапивы

Ожог, который остается от крапивы — пожалуй, самый популярный недостаток этого растения, однако он быстро проходит и, в общем-то, не наносит организму никакого вреда. Лишь в редких случаях крапива может вызвать аллергическую реакцию.

Но есть ситуации, при которых крапива действительно может навредить. Не стоит использовать это лекарственно растение, если:

• у тебя повышенная свертываемость крови, варикоз, тромбофлебит — крапива воздействует на густоту крови и может привести к тромбообразованию;

• ты вынашиваешь ребенка — крапива тонизирует сосуды и может вызвать преждевременные роды;
• ты принимаешь какие-либо медикаменты — крапива может повлиять на их действие, поэтому перед употреблением крапивы проконсультируйся с врачом;
• у тебя гипотония — крапива понижает артериальное давление;
• на твоей коже есть пигментные пятна — крапива повышает кожную чувствительность к ультрафиолету.

Как делать из нее заготовки и в каком виде употреблять

В зависимости от целей используют абсолютно разные части крапивы, однако с точки зрения пользы для здоровья тебя в больше степени должны интересовать именно ее листья.

Крапива встречается буквально на каждом углу, но если ты захочешь собрать ее для дальнейшего употребления в пищу, то удостоверься, что ты выбрала правильное место.

Не стоит срывать крапиву, которая растет у дорог, свалок и других загрязненных мест, так как она чересчур хорошо впитывает в себя вредоносные вещества. А также убедись, что растение не повреждено бабочкой крапивницей, которая им питается.

Листья крапивы нужно собирать в мае или июне. Не забудь перед сбором надеть на руки перчатки!

Если ты планируешь сушить ее листья, то разложи их там, где они будут хорошо проветриваться. На сушку уйдет примерно месяц.

Если у тебя есть сушильный аппарат, то ты можешь высушить крапиву в нем. Для этого тебе нужна температура порядка 45°С. Сушеную крапиву можно будет хранить в течение двух лет. В таком виде в ней сохраняется весь ее каротин и белок, а также большая часть витаминов и минералов.

В аптеке крапива продается в виде водного настоя, жидкого экстракта и измельченных листьев в брикетах. В народной же медицине из крапивы делают, в том числе, настойки, отвары, чаи и многое другое.

Если говорить об употреблении крапивы в пищу, то в кулинарии особой популярностью пользуются супы из этого растения. Из него готовят щи, окрошку, а во Франции, например, особенно любят крем-суп из крапивы.

Помимо этого, крапива является замечательным ингредиентом всевозможных салатов, соусов, кондитерских изделий. В Осетии, например, готовят пирог, в который помимо сыра и зелени кладут побеги крапивы. А в Дагестане крапиву используют в качестве начинки для пельменей.

Какой бы рецепт ты не выбрала, перед употреблением крапивы в пищу ее обязательно надо ошпарить кипятком. Так лишняя жгучесть из нее уйдет.

И не добавляй соль в блюда с крапивой слишком заблаговременно, иначе к моменту трапезы целебное растение превратится в обычный сорняк, утратив львиную долю своих полезных свойств.

В остальном же крапива — это доступное всем многофункциональное лекарственное растение, которое может легко заменить собой огромное количество лекарств.