девушка с бургером Фото автора Pavel Danilyuk: Pexels

Пищевая зависимость и её лечение – как преодолеть тягу к еде

Софья Корзунова

Автор

Практикующий нутрициолог с высшим медицинским образованием по специализации...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Словари дают такое определение зависимости: подчиненность чему-то при отсутствии самостоятельности, свободы. Так что это значит, еда управляет тобой? В какой-то степени так и происходит, когда теряется контроль над приемами пищи. Но эту зависимость вызывает, конечно, не каждый продукт. Сложно представить себе человека, зависящего от брокколи или овсяной каши. Но, а если это жареная картошечка или сладкая булочка? Да ноги сами  поведут тебя к такой пище, и никакая сила воли не поможет.

Откуда берется зависимость от пищи

девушка с тортиком
Фото автора cottonbro: Pexels

В чем же причина зависимости от определенных продуктов? Тут надо немного копнуть в сторону биохимии головного мозга. Не пугайся, сложных формул не будет, все максимально просто и понятно. Когда ты употребляешь пищу, это вызывает не только активацию пищеварительной системы, но и влияет на различные процессы в мозге.

В ходе экспериментов установили, что определенная пища «зажигает лампочку» в головном мозге, которая носит название – центр удовольствия. Такая пища, как правило, богата тройкой ингредиентов: соль, сахар, жир.

Можешь представить себе все любимые сладости, снеки, чипсы и фастфуд. Вот такие продукты вызывают наибольшее привыкание и пищевую зависимость. Чем больше ты их ешь, тем больше высвобождается дофамина в твоем организме.

А дофамин – это залог хорошего настроения и чувства удовлетворенности. Но проблема в том, что потребность в этой пище будет возникать снова и снова, и, потеряв самообладание и контроль над происходящим, ты оказываешься в зависимости от этой пищи.

Сигналы об удовольствии от употребляемых продуктов могут заглушать более важные сигналы твоего организма: чувство голода и насыщения. И в результате ты можешь продолжать есть, даже если уже не голодна.

Человек, зависимый от еды, будет продолжать переедать, даже несмотря на все явные минусы такого поведения. Пищевая зависимость может вызвать увеличение веса, дефициты питательных веществ или нарушение пищевого поведения. Но зачастую без помощи специалиста остановиться таким людям сложно, хотя они много раз пытались.

Признаки пищевой зависимости

Есть ли у тебя пищевая зависимость? Наверняка ты задумалась над тем, а не управляет ли тобой еда и что именно стоит считать зависимостью от пищи. Чтобы определить, есть ли пищевая зависимость от какого-то конкретного продукта или от вкусной пищи в целом, прочитай следующие утверждения. Эта анкета была разработана исследователями из центра пищевых наук Йельского университета для диагностики пищевой зависимости у людей.  Отметь, насколько верны данные утверждения по отношении к тебе: 

2 главные причины пищевой зависимости

2 главные причины пищевой зависимости

  • Ты съедаешь определенного продукта больше, чем собиралась изначально
  • Продолжаешь есть определенные продукты, даже если больше не чувствуешь голод
  • Ешь до тех пор, пока не почувствуешь себя плохо
  • Беспокоишься о том, чтобы не есть определенные виды продуктов, или о сокращении количества определенных продуктов
  • Стараешься достать определенные продукты, когда они недоступны
  • Ты замещаешь употреблением пищи работу, хобби, время с семьей или друзьями,  личное время
  • Из-за страха переедания ты избегаешь таких ситуаций, в которых определенные продукты будут тебе доступны
  • У тебя возникают проблемы с трудоспособностью на работе или учебе из-за еды и приема пищи
  • У тебя появляется беспокойство и тревога при сокращении определенных продуктов
  • Ты не чувствуешь удовлетворение, пока не поешь определенных продуктов в большом количестве
  • Чтобы убрать отрицательные эмоции тебе приходиться есть все больше и больше

Эти вопросы – не диагноз, но если отмечаешь у себя три и более из перечисленных симптомов на постоянной основе, лучше обратиться к диетологу или психологу, специализирующемуся на питании.

Способы преодолеть пищевую зависимость

Избавиться от пищевой зависимости, как по щелчку пальцев, не получится. Этот процесс требует времени и терпения. И нет одной схемы, которая работала бы для всех, ведь каждый человек индивидуален. Но ты можешь попробовать уже сейчас прислушиваться к своему организму. Эти советы смогут помочь тебе самой преодолеть пищевую зависимость, но так же не бойся обращаться за помощью к специалистам.

  • Составь список тех продуктов, в отношении которых тебе сложнее всего себя контролировать. В этот перечень запиши все, что ты можешь есть в больших количествах, что ты чаще всего покупаешь и без чего не можешь представить свой день.
  • Действуй постепенно: для начала сократи количество каждого продукта из этого списка в своем питании, затем убирай по одному.
  • Тщательно планируй свой рацион. Чтобы избегать соблазнов и перееданий, необходимо, чтобы твое питание было сбалансированным и включало основные группы продуктов: овощи и фрукты, злаковые, бобовые, мясо и рыба, молочные продукты, орехи и масла.
  • Не держи дома тех продуктов, от которых тебе сложнее всего отказаться. По возможности, избегай мест соблазнов – кондитерских, фастфудов, отделов в магазине, в которых находятся твои «наркотики». И на голодный желудок в магазин лучше не заходи.
  • Эксперты утверждают, когда дело доходит до пищевой зависимости, важно определить, откуда исходит ее триггер. Такими провокаторами могут быть стресс, болезнь, неудовлетворение своим весом, низкая самооценка и другие. Лучше всего прорабатывать этот вопрос вместе с психологом.
  • Составь список того, что приносит тебе удовлетворение, кроме пищи. Эмоциональный голод должен закрываться впечатлениями и эмоциями, а физический – пищей, но не наоборот.
  • Уделяй внимание приему пищи. Чтобы получить удовольствие от пищи, но при этом не переедать, важно красиво сервировать свой стол, и не торопясь наслаждаться каждым кусочком.
  • Кушай медленно, это позволит насладиться приемом пищи и сделать его более осознанным. Чаще всего эмоциональные порывы скушать определенный продукт здесь и сейчас возникают, когда ты ешь в спешке и не фокусируешься на приеме пищи.
  • Для приемов пищи – только кухня. Это факт, что переедания происходят чаще всего в кровати перед телевизором. Твой организм не воспринимает такой прием пищи осознанно, и зависимость от пищи будет  только укрепляться.

Помни, что пищевая зависимость – это не просто любовь к определенному продукту или группе продуктов. Это неконтролируемое чувство, как будто без этой пищи ты не проживешь. Относись осознанно к своему питанию и здоровью и не пренебрегай помощью специалистов при необходимости.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up