Приготовить дома вкусный ароматный кофе ты можешь и без специальной дорогостоящей кофеварки. Внимательно изучи подсказки, как это делать правильно в турке, термосе и другими способами и приступай к экспериментам. При желании дома ты вполне сможешь приготовить напиток, не хуже, чем в любимой кофейне.
В этой статье:
Можно ли заваривать молотый кофе кипятком в чашке?Как правильно заваривать молотый кофе?При какой температуре и сколько заваривать молотый кофе?Как заварить молотый кофе с пенкой?Можно ли заваривать молотый кофе кипятком в чашке?
Однозначного ответа на этот вопрос нет. Все зависит от выбранного варианта напитка.
Чтобы молотый кофе можно было заваривать в чашке кипятком, это должен быть продукт тонкого или среднего помола. Часто современные производители оставляют на упаковке особую пометку «для заваривания в чашке», которая облегчает тебе выбор.
Как правильно заваривать молотый кофе?
Молотый кофе удобнее всего заваривать в турке или френч-прессе. Но если таковых под рукой не оказалось, вполне получится обойтись и без них. Например, используя чашку, термос или даже обычную кастрюлю.
В турке
Турка имеет и второе название – джезва. Лучше всего выбирай для себя медную емкость. Она быстро нагревается и долго остывает, позволяя напитку внутри равномерно прогреваться.
Чтобы приготовить кофе в турке, сначала подогрей посуду, а затем:
- Насыпь в нее желаемое количество молотого кофе. В среднем это 1-2 чайные ложки на 100 мл воды;
- Прогрей порошок в теплой турке, потрясывая ее. Так кофе лучше отдаст напитку свой аромат;
- Сразу по желанию добавь сахар;
- Налей воду до самого узкого места емкости;
- Хорошо перемешай напиток специальной длинной ложкой;
- Дождись, пока на поверхности кофе появится пенка. Не давай ему кипеть;
- Как только шапка пенки доберется до краев емкости, сними ее с огня.
Стукни несколько раз туркой по столу и только после этого разлей напиток из нее по чашкам. Таким образом кофейная гуща останется на дне емкости.
Самое главное в процессе – не допускать закипания кофе. Иначе оно потеряет свой фирменный аромат, а вкус окажется менее интенсивным. Постарайся и не переборщить с количеством порошка, иначе напиток может обладать неприятным горьким вкусом.
Готовим кофе в турке – пошаговая инструкция
На плите в кастрюле (без турки)
Если у тебя под рукой не оказалось турки, возьми вместо нее обычную кастрюлю. Лучше всего – небольшую по размеру, с толстым дном.
А далее:
- Налей в кастрюлю воду – 200-300 мл;
- Добавь кофейные зерна мелкого помола в расчете 2 ч. л. сухого продукта на каждые 200 мл;
- Готовь напиток на медленно огне до появления плотной пены. При этом не давай жидкости закипеть;
- Сними кастрюлю с плиты, закрой крышкой и оставь настаиваться на 5-6 минут.
После – аккуратно перелей напиток в чашку, чтобы имеющийся осадок остался в кастрюле. При желании дополни кофе сахаром и молоком.
Во френч-прессе
Френч-пресс – это устройство для заваривания разных напитков в домашних условиях. В том числе и кофе. Конструкция дополнена качественным фильтром, а перемолотые зерна в ней долго контактируют с водой. Поэтому напиток получается в меру терпким, с ярким ароматом.
Первым делом ополосни френч-пресс горячей водой. Это позволит быстро его разогреть.
Всыпь в устройство молотый кофе и залей водой. Например, 3 ч. л. на 300 мл воды.
Размешай напиток деревянной лопаткой. Закрой френч-пресс крышкой. Оставь его готовится на 8 минут, не опуская поршень. Не забудь запустить таймер, чтобы не пропустить время.
Когда 8 минут истекут, плавно опусти поршень до конца. И сразу же разлей напиток по чашкам. Не оставляй кофе в устройстве, иначе он получится слишком крепким.
В термосе
Термос менее удобен для заваривания кофе. Но если никаких других подходящих устройств под рукой нет, то используй хотя бы его.
Чтобы заварить молотый кофе в термосе, тебе нужно:
- Обдать термос кипятком, чтобы его стенки хорошо прогрелись;
- Насыпать перемолотые кофейные зерна;
- Залить сухой компонент кипятком в расчете 1 л воды на 10 ч. л. кофе;
- Оставить напиток настаиваться на 8-12 минут, чтобы он успел приготовиться.
Разлей готовый кофе по чашкам. По желанию дополни его молоком, сливками, сгущенкой.
В чашке
Сначала обдай посуду кипятком, чтобы прогреть. Потом – засыпь в нее 1,5-2 ч. л. подходящего для такого способа заваривания кофе.
Залей сухой компонент 100-150 мл горячей воды. После накрой чашку блюдцем и дать настояться около 4 минут.
В микроволновке
Необычный способ заваривания кофе – в микроволновке. Сколько времени потребуется на этот процесс, будет зависеть от особенностей твоей СВЧ-печи. Лучше заранее поэкспериментируй, чтобы определиться с оптимальным временем прогревания воды.
А затем:
- Возьми 2 ч. л. молотого кофе и отправь его в подходящую посуду. Например, стеклянную или предназначенную специально для использования в СВЧ-печи;
- Добавь 200 мл воды, сахар и пряности по вкусу;
- Тщательно перемешай все компоненты;
- Накрой емкость блюдцем или специальной крышкой;
- Отправь посуду с кофе в микроволновку;
- Выстави таймер на 2-3 минуты. Точное время приготовления напитка ты сможешь определить благодаря предварительным экспериментам.
Готовый кофе перелей в чашку. При необходимости – процеди.
Определить готовность напитка у тебя получится по двум моментам. Первый – появление конденсата на крышке/блюдце сверху. Второй – осадок на дне емкости.
При какой температуре и сколько заваривать молотый кофе?
Часто в рецептах можно встретить рекомендации залить кофе кипятком. Но лучше всего не доводить воду в чайнике до активного бурления.
Дождись, пока в воде начнут появляться первые пузырьки, а чайник зашумит. Оптимальной для приготовления кофе является температура 92-96 градусов. Ее достигает вода примерно через 2 минуты после выключения закипевшего чайника.
Разные рецепты предлагают разное время для заваривания молотого кофе. Но в среднем это 4-7 минут.
Как заварить молотый кофе с пенкой?
Если ты хочешь приготовить кофе с аппетитной пенкой, то выбери для его варки турку. Добавь в емкость и молотые зерна, и сахар, и любые пряности по вкусу и налей немного воды.
Быстро перемешай ингредиенты до кашицеобразного состояния. И только после этого вылей сверху остальную воду.
Отправь турку на плиту и дождись, пока не появится пенка. Перелей ее в подготовленную прогретую чашку.
Повторяй процедуру от 2 до 6 раз, каждый раз сливая пенку в кружку. После подожди 3 минуты и влей весь кофе в емкость.
Приготовить вкусный ароматный кофе в домашних условиях можно разными способами. Используй для этого турку, френч-пресс или даже обычную кастрюлю, чашку. И не забывай о правильном выборе температуры воды, времени заваривания.
GULNOZA
Я обожаю свежесваренный кофе, и правильное приготовление в турке стало моим секретом наслаждения этим ароматным напитком. Когда я впервые научилась правильно зарывать молотый кофе, открылся для меня совершенно новый мир вкусов и ароматов. Это стало ежедневным ритуалом, который привносит радость в мою жизнь.
Хозяюшка
Помню свои первые попытки приготовить кофе в турке – это было настоящее приключение! Я экспериментировала с соотношением кофе и воды, силой огня и временем заваривания. Постепенно, благодаря своему опыту, я нашла свою идеальную формулу для приготовления кофе в турке, которая максимально раскрывает его вкус и аромат.
Tvoy_son
Это моя утренняя ритуальная практика, которая помогает мне проснуться и подготовиться к новому дню. Звук шипения и аромат, распространяющийся по кухне, создают особую атмосферу. Я наслаждаюсь каждой чашечкой свежесваренного кофе, который дает мне энергию и настроение на весь день.
Чертовка
Я раньше всегда покупала готовый молотый кофе, но когда я начала приготовлять его в турке на плите, я почувствовала непередаваемый вкус и аромат. Это стало для меня настоящим открытием! Теперь я могу наслаждаться качественным кофе прямо у себя дома, без похода в кофейню. Это экономит мое время и деньги.
СоБаКаКоТ❤
Приготовление кофе в турке стало для меня не только способом получить любимый напиток, но и моментом для расслабления и наслаждения. Я люблю смотреть, как кофе пузырится и заполняет комнату ароматом. Это создает уютную и спокойную атмосферу, в которой я могу расслабиться и насладиться вкусом свежеваренного кофе.
ⓩⓛⓐⓣⓐ
Это словно настоящее искусство, которое я постепенно осваиваю. Когда я первый раз попробовала приготовить кофе в турке, я не ожидала, что это будет такое интересное и увлекательное занятие. Постепенно я улучшала свои навыки и нашла свой собственный способ приготовления, который придает кофе особый вкус и аромат.
Инга
Когда я готовлю кофе в турке, это для меня не просто процесс, но и маленький ритуал. Я устраиваю себе время только для себя, чтобы зарядиться энергией и насладиться моментом. Звук шипения и аромат кофе наполняют всю кухню, создавая атмосферу уюта и комфорта. Это мой способ начать день с позитивом и настроением.
Pantherka?
Это настоящий ритуал связи с моими корнями и традициями. В нашей семье это было всегда особенным моментом, когда все собирались вместе, чтобы насладиться чашечкой ароматного кофе. Теперь, когда я сама готовлю его в турке, я сохраняю и передаю эту традицию следующему поколению.
h4ppy[WoW]
Приготовление кофе в турке стало для меня способом уйти от суеты и насладиться моментом присутствия. Когда я стою у плиты и наблюдаю, как кофе медленно заваривается, я ощущаю настоящую медитацию. Это время, когда я сосредотачиваюсь на процессе и забываю о всех своих заботах. Кофе в турке стал для меня не только напитком, но и способом зарядиться позитивной энергией.
Б М
Когда я прихожу домой, я с удовольствием готовлю себе чашечку свежеваренного кофе в турке. Это становится моим моментом релаксации, когда я сажусь, отдыхаю и наслаждаюсь ароматом и вкусом этого напитка. Он помогает мне расслабиться и забыть о всех стрессовых ситуациях.
Слава
Я попробовала приготовить кофе в турке, но у меня не получилось. Он оказался сильно горьким и с неприятным привкусом. Я честно говоря разочаровалась и решила, что лучше вернуться к своему привычному способу приготовления кофе.
FuckYeah:
Приготовление кофе оказалось для меня слишком сложным и затратным процессом. Я не могу каждый раз тратить столько времени и усилий на его приготовление. Мне нужно что-то более быстрое и удобное, чтобы получить свою порцию кофе.
Tipical_Girl
Когда я приготовляла кофе в турке на плите, возникли проблемы с его чисткой. Мне пришлось много времени и усилий потратить на удаление остатков кофейной гущи из турки. Это было неудобно и вызывало дополнительные неудобства.
я-вип-ты-влип
Я попробовала приготовить его, но оказалось, что результат не соответствовал моим ожиданиям. Он был слишком слабым и безвкусным. Я хотела получить насыщенный и ароматный напиток, но не смогла достичь желаемого результата.
pretty_valya
Я не смогла с первого раза правильно определить соотношение кофе и воды, и у меня получился неприятный напиток. Я поняла, что для того, чтобы получить хороший результат, мне потребуется больше времени и практики, чего у меня сейчас нет.
Елена Разумная
Когда я попробовала приготовить кофе в турке, я столкнулась с проблемой перегорания зерен. Несмотря на то, что я старалась контролировать температуру и время заваривания, кофе получился горьким и неприятным на вкус. Я разочаровалась, потому что ожидала получить ароматный и гармоничный напиток, а вместо этого получила неприятное сенсорное впечатление.
Алиса
В процессе приготовления у меня чрезмерного оседала кофейная гуща. Несмотря на то, что я использовала фильтр и старалась осторожно наливать кофе, в чашке оставалось много осадка. Это вызывало некомфорт и ухудшало вкус напитка. Я ожидала получить чистый и прозрачный кофе, но вместо этого столкнулась с проблемой оседания.
ᗰIᒪKᗩ
Приготовление кофе в турке на плите оказалось для меня слишком сложным и требовательным процессом. Я была неопытна в этом деле и не смогла правильно определить оптимальное соотношение кофе и воды, а также контролировать температуру. Результатом был кофе с непредсказуемым вкусом и ароматом. Мне требовалось слишком много времени и попыток, чтобы добиться желаемого результата.
София
Этот сложный процесс требует тщательного наблюдения и контроля. Я столкнулась с проблемой перегрева кофе, когда неудачно оценила температуру плиты. Это привело к образованию горьких и ожоговых нот в напитке, которые испортили вкус и аромат. Я поняла, что для приготовления кофе в турке требуется больше внимания и опыта, чем я могла представить.
˙˙·٠•● ☆Доступ к [ღ] закрыт ☆●•٠
Несмотря на то, что я перемешивала содержимое турки, кофе получался с перепадами во вкусе и аромате. Это вызывало разочарование, потому что я ожидала получить гармоничный и однородный напиток. Неравномерное заваривание снижало качество и удовлетворение от процесса приготовления кофе в турке.
Буги].[Вуги]
Честно говоря, мне никогда не удалось приготовить кофе в турке, который бы мне понравился. Всегда либо горький, либо с осадком, либо просто неприятный на вкус. Я просто сдалась и решила, что пусть кофе-гуру занимаются этим, а я просто покупаю готовый и наслаждаюсь.
Pere|verto
Помню, как я первый раз попробовала приготовить кофе таким способом. Я стояла возле плиты, с пеной на лице и кучей инструкций перед глазами. В итоге, я все перепутала и у меня вышло что-то вроде кофейной каши. Я даже не рискнула предложить это своим друзьям, а просто пошла в ближайший кофейный магазин.
Мuлαшкα
Я попыталась приготовить такой кофе для того, чтобы удивить своего парня. Но что-то пошло не так, и вместо ароматного кофе у нас запах горелого. Мне пришлось открыть все окна, чтобы выветрить этот кофейный «подарок». Теперь я предпочитаю доверить приготовление кофе профессионалам.
кошачий автор
Попытка приготовить кофе в турке была для меня настоящим испытанием терпения. Я чувствовала себя как на кулинарном шоу, только без хэппи-энда. Вместо ароматного кофе, у меня получилась настоящая катастрофа. Похоже, я больше подхожу для роли встроенного критика, чем для повара.
аноним
На самом деле, это настоящая наука, которую я, кажется, не освою никогда. Я попробовала несколько раз, но каждый раз получалось что-то странное. Я просто решила оставить эту заботу профессионалам и наслаждаться своим кофе в уютных кофейнях, где мне готовят его лучше, чем я сама.