Польза и вред горбуши для организма – какие витамины они содержит
рыба в тарелочке Фото Farhad Ibrahimzade on Unsplash

Чем полезна горбуша для организма женщин и какие у неё свойства

Оксана Токарева

Автор

Дипломированный сертифицированный консультант по здоровому питанию (диетоло...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

У человека есть все причины наслаждаться жизнью на земле. У него есть дары леса. Есть дары полей. А еще есть дары моря. Если принимать и употреблять это с пользой, здоровых людей на земле точно станет больше.

Размышляя о том, чем полезен для тебя тот или иной продукт, ты уже подсознательно настраиваешь себя извлекать лучшее из того, что лежит на твоей тарелке. А если сегодня на твоей тарелке горбуша?  Чем она полезна для тебя? В чем ее польза и вред для женщин? Какие в ней витамины?

Полезные свойства горбуши

рыба в тарелочке
Фото Big Dodzy on Unsplash

Посмотри на северные народы. Они не страдают лишним весом и среди них очень много долгожителей. А ведь там, где они проживают не так много солнца и скудная растительность. В чем же их секрет? Эти люди не понаслышке знают о пользе и вкусе горбуши.

Горбуша предпочитает обитать в холодных водах. Это интересно. Только обитая в холодных водах, рыба накапливает ценные жиры. Нет, речь не идет о рыбьем жире, который добывается из печени рыб и имеет очень неприятный запах. Здесь речь идет о рыбном жире. А это совсем другое.

Это жир, который накапливается в мышцах рыбы. Это его называют омега 3. Это его так часто не хватает болеющим и рано стареющим людям. И, кстати, пахнет рыбный жир очень вкусно – свежей семгой! Это нужно знать тем, кто покупает его в капсулах.

Признавая достоинства этой рыбы, можно снизить риск развития рака и предотвратить образование сгустков крови. Можно снизить пандемию ожирения, потому, что с этим продуктом активизируется обмен веществ, и растворяются вредные жиры.

Не менее полезна по своим свойствам икра горбуши. Ее можно солить, тушить, отваривать. Она рекомендуется юным и пожилым, беременным и спортсменам. Наверняка ты не раз обращала внимание, как же икра украшает праздничный стол!

При каких состояниях рекомендуется есть горбушу:

  • аутоиммунные заболевания
  • психические, эмоциональные заболевания
  • гипотериоз
  • рахит, остеопороз, остеомаляция, кариес
  • ожирение
  • беременность, лактация
  • слабый иммунитет
  • беспричинные воспалительные процессы
  • несвоевременное старение

Важно помнить, что никакие фармакологические лекарства никогда не заменят для организма пользу, которую приносят незаменимые аминокислоты и жизненно важные жиры, присутствующие в горбуше. Когда сама еда превращается в лекарство, с ней не сравнится ни одна таблетка.

Польза и вред для женщин

Диетологи рекомендуют употреблять рыбу 3 раза в неделю. Этот совет особенно актуален, когда речь идет о женском здоровье. Если женщина проживает в широтах, где мало солнца и ограниченный выбор фруктовых плодов, добирать нужные нутриенты необходимо из доступных продуктов.

В период ПМС, болезненных менструаций или депрессий, регулярное употребление горбуши позволяет облегчить сопутствующие симптомы. Нутриенты этого продукта значительно стабилизируют гормональный фон и восстанавливают эмоциональное здоровье женщины.

Форель, семга, лосось, горбуша – какая красная рыба самая полезная?

Форель, семга, лосось, горбуша – какая красная рыба самая полезная?

Полезными компонентами горбуши считаются:

  • качественный белок, лишенный грубой соединительной ткани, который легко усваивается и позволяет наращивать мышцы,
  • полиненасыщенные жирные кислоты (они самые омега 3, омега 6), которые растворяют холестериновые отложения, укрепляют сердце, уменьшают воспаления и предупреждают развитие аутоиммунных заболеваний,
  • макроэлементы натрий, калий, кальций, магний, которые нормализуют водно-солевой метаболизм, ускоряют регенерацию тканей, регулируют сахар, защищают от остеопороза и создают адаптацию к холоду,
  • микроэлементы цинк, фтор, железо, медь, селен, хром, марганец и йод, которые способствуют кроветворению, детоксикации, насыщают ткани кислородом, способствуют построению собственного коллагена и стимулируют работу щитовидной железы,
  • фосфорная кислота, которая ускоряет обменные процессы в клетках и соответственно улучшает обмен веществ, заживляет язвочки на слизистых,
  • аминокислота гистидин, которая защищает нервные клетки от разрушения, а это не просто улучшение настроения, это профилактика болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Кладезь витаминов

Эта рыбка богата на разные витамины, которые заботятся о женском здоровье и красоте. Водорастворимые витамины группы В и РР способствуют благополучному вынашиванию беременности, улучшают здоровье репродуктивной системы, успокаивают нервы и строят гормоны.

Жирорастворимые витамины А, Д, Е, К улучшают зрение, устраняют целлюлит, создают антиоксидантную защиту и не позволяют приближаться морщинам к лицу женщины по крайней мере до 45 лет. Регулярное поступление этих витаминов защищает дерму от обезвоживания.

 Это еще раз подтверждает, что красота женщины создается все-таки изнутри. Вот почему те, кто задумывается о благополучии своего здоровья, кому важна естественная красота, обязательно включает такую рыбу в свой рацион.

Когда от горбуши бывает вред

  • На рыбу случается аллергия. При таком диагнозе любая рыба (речная, морская) и все морепродукты представляют опасность для жизни. Конечно горбуша тоже в этом списке.
  • Почечная недостаточность – состояние, при котором почки не справляются с фильтрацией. Рыба либо под запретом, либо разрешено не более 50гр продукта в день на одного взрослого человека.
  • Соленая и копченая горбуша рекомендуется с осторожностью, когда речь идет о высоком давлении, подагре, болезнях сердца, желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Это провоцирует отеки и обостряет симптомы заболеваний.
  • Свежая рыба. Сыроедам будет полезно иметь в виду, что мясо горбуши в высушенном виде может наградить паразитами. Без термообработки употреблять рыбу опасно для здоровья и жизни.
  • Неправильное хранение. Любая рыба, замороженная несколько раз в лучшем случае бесполезна. Когда драгоценные омега жиры окислены (рыба выглядит пожелтевшей), ничего доброго для здоровья это не принесет. По сути, блюдо с такой рыбой можно считать «мертвым».
  • Горбуша в консервах. Иногда это очень удобно. Но есть все причины сомневаться в способе хранения и качестве мяса той рыбы, которую решили законсервировать. Это также, как в анекдоте про колбасу: свежее мясо на продажу, испорченное – на дорогие сырокопчёные изделия.

Почему пора начать есть горбушу

Готовить горбушу с пользой для здоровья можно разными способами: варить, тушить, запекать или просто на пару. Мясо этой рыбы хорошо сочетается с овощами и зеленью. А ее вкус улучшается с присутствием лимона.

Горбуша это антистресс-продукт. Предпочитая эту рыбу, можно заботиться о работе центральной нервной системы и сберечь самый важный орган – мозг. Конечно, неприятно, когда любой орган выходит из строя. Но если прекращает работать мозг, это самая печальная перемена судьбы.

Пробуй осознанно выбирать продукты питания. И если сегодня на твоей тарелке горбуша, пусть это принесет пользу твоему здоровью. Скажи сама себе мысленно: этот кусочек поднимет мое настроение, а этот кусочек нормализует мои гормоны, а этот – уменьшит воспаление…

Размышляй, анализируй, сопоставляй. Человек создан не для того, чтобы держать в голове разные цифры и правила. И лишь по-настоящему задумываясь о роли здорового питания, прислушиваясь к своему организму, ты станешь лучшей версией самой себя!

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up