Чем лучше ужинать при правильном питании и похудении?

Съедать перед самым сном парочку бургеров, запивая колой, или вовсе отказываться от еды после 4-6 часов вечера – две популярные крайности. Обе не принесут твоему организму ничего хорошего. Чтобы ужин был для тебя полезным и положительно влиял на здоровье, самочувствие, постарайся с особой тщательностью подбирать для него блюда и продукты.

Новости СМИ2

Что не стоит есть на ужин при похудении?

Тогда до самого засыпания ты обойдешься без чувства голода. И обязательно выбирай для последнего приема пищи такие продукты, которые точно успеют перевариться за оставшееся до отдыха время.

Помни, что в первой половине ночи организм активно восстанавливается после прошедшего дня. И на это ему нужны белки, аминокислоты и другие важные вещества. Которые как раз и удастся получить из правильного ужина.

Постарайся отказаться от следующих продуктов на ужин:

• любых сладостей, хлеба и выпечки (особенно сдобы с шоколадом, пудрой, сгущенкой и прочими калорийными добавками);
• крупы (это не вредные и разрешенные для правильного рациона варианты, но из-за высокого содержания углеводов они плохо подходят для ужина);
• картофеля, очищенного риса, макаронных изделий;
• орешков, семян и сухофруктов (в целом это полезные и нужные для твоего организма продукты, но есть их лучше раньше по времени, например, за завтраком);
• молочных продуктов с промышленным сахаром (это большинство популярных творожков, йогуртов, сырков);

• очень сладких фруктов (персиков, бананов, манго, дыни, винограда);
• любых жареных на жире угощений.

Диетологи не запрещают есть на ужин грибы. Но именно из-за них ты можешь проснуться утром с неприятной тяжестью в желудке. А большое количество пряностей в последнем приеме пищи может сильно возбудить нервную систему и вызвать бессонницу.

Чем лучше ужинать и в какое время, когда худеешь

Чтобы хорошо себя чувствовать и поддерживать отличную фигуру, тебе вовсе необязательно грустно жевать каждый день на ужин отварную куриную грудку. Ты можешь выбирать для себя разные интересные варианты блюд для последнего приема пищи. И бесконечно экспериментировать – придумывать новые сочетания продуктов, использовать необычную подачу.

Лучшие продукты для ужина:

• Нежирная рыба, птица и морепродукты. Это варианты с высоким содержанием белка и витаминов. Главное – откажись от жарки выбранных продуктов. Лучше отваривай их, запекай, готовь на пару или гриле без масла;

• Овощи в разных видах. Лучшим вариантом станут свежие салаты из них. Если ты не любишь сырые овощи, то можешь запекать их, жарить без масла на гриле/костре или тушить в собственном соку. Пытаясь не только питаться правильно, но и худеть, лучше откажись от крахмалистых овощей к ужину. Но компенсируй их порцией разнообразной зелени;
• Яйца в разных видах. Это еще один вариант отличного белкового ужина. Легкого, сытного, быстро усваивающегося и не оставляющего после себя тяжесть. Главное – не жарь яичницу на свином сале. А лучше отвари яйца или приготовь омлет в духовке/в пакете;
• Кисломолочные продукты. Кефир – оптимальный вариант ужина на скорую руку. Если хочется дополнить его фруктами, то лучше выбирать не слишком сладкие бананы и персики, а яблоки или киви.

Белок + клетчатка – можно назвать идеальным сочетанием для ужина. Если у тебя нет времени порезать салат и запечь курицу в духовке, замени эти варианты, например, нежирным кисломолочным напитком с ягодами и корицей. Или подай к столу пару отварных яиц.

Простой и быстрый ужин без клетчатки ты можешь позволять себе в том случае, если на протяжении всего дня питалась правильно. И теперь нужно лишь слегка перебить голод незадолго до сна.

Основные правила правильного ужина

Есть несколько важных правил, которые помогут тебе сделать свой ужин правильным, полезным, не вредящим фигуре:

• при подсчете калорий выделяй примерно 20-25% их от суточного рациона на последний прием пищи;
• старайся не передать, тщательно пережевывать продукты, накладывать на тарелку умеренные порции;

• сытно ешь на протяжении всего дня, чтобы вечером не пришлось компенсировать недостаток калорий за завтрак и обед;
• откажись от варианта не ужинать после 18 часов, если не ложишься спать уже в 21 час;
• при сочетании белка и клетчатки в ужине ты обеспечиваешь организму правильное гармоничное восстановление в ночной период, а также защищаешь себя от чувства голода и пробуждений из-за него;
• ужинать стаканом кефира или одним вареным яйцом с листочком салата ты можешь только в том случае, если за день съедаешь суточную норму калорий.

Рецепты ужинов для похудения

На ужин ты можешь позволить себе даже любимый «Цезарь» и пиццу на белковом курином тесте. Просто приготовь их правильно по ПП-рецептам.

• Куриное суфле с овощами

Мелко порежь 150-170 г филе птицы, половинку луковицы, смесь из замороженной моркови, брокколи и цветной капусты (150-200 г). Сложи продукты в чашу блендера и пюрируй.

Отдельно взбей белок одного яйца до густой пены. Вместе с ½ ст. л. кукурузного крахмала отправь его в курино-овощную массу.

Получившееся пюре по вкусу посоли, разложи по силиконовым формочкам и запекай в духовку при 175-180 градусах. При желании сверху укрась угощение рубленой зеленью.

• «Цезарь» с креветками

Для соуса к салату смешай 50 мл натурального йогурта, 1 вареный желток, по 1 ч. л. сока лимона и дижонской горчицы. Посоли, поперчи массу и перебей в блендере.

Крупно порви салатные листья и уложи на тарелку. Сверху распредели 4 черри, порезанных половинками и несколько кружочков свежего огурца. Добавь 250-300 г отварных креветок (готовь их в подсоленной воде не дольше 2 минут) и вареные перепелиные яйца по вкусу.

Сверху полей салат заправкой. При желании укрась небольшим количеством тертого пармезана.

• Пицца на белковом тесте

Для необычной пиццы из курицы порежь полкило филе птицы и половинку луковицы и перебей их в блендере до однородности. Добавь сырое яйцо, соль и перец по вкусу.

Сформируй из смеси форму пиццы и запекай ее в духовке около четверти часа при средней температуре. Потом слегка остуди.

Готовую основу покрой смесью из натурального несладкого йогурта и сладкой горчицы, выложи кусочки сладкого перца и томатов. Добавь несколько шариков моцареллы.

Запекай пиццу еще 8-10 минут при тех же условиях. Перед подачей укрась ее зеленью.

• Омлет с овощами

На сухой сковороде слегка обжарь смесь из фасоли и брокколи (150-1200 г). Сверху вылей 3 взбитых белка с солью.

Готовь омлет 5-6 минут под крышкой. Обязательно используй для этого антипригарную посуду.

Правильный ужин позволит тебе легче засыпать и лучше, бодрее чувствовать себя по утрам. Не заставляй себя есть нелюбимые, но полезные блюда перед сном. Лучше постарайся готовить угощения, которые придутся тебе по вкусу, из разрешенных продуктов.