Чем лучше ужинать и в какое время, когда худеешь
девушка с салатом Фото автора Karolina Grabowska: Pexels

Чем лучше ужинать при правильном питании и похудении?

Анна Зданович

Автор

Дипломированный журналист с опытом работы в газетах и на радио. Но уже боле...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Съедать перед самым сном парочку бургеров, запивая колой, или вовсе отказываться от еды после 4-6 часов вечера – две популярные крайности. Обе не принесут твоему организму ничего хорошего. Чтобы ужин был для тебя полезным и положительно влиял на здоровье, самочувствие, постарайся с особой тщательностью подбирать для него блюда и продукты.

Что не стоит есть на ужин при похудении?

девушка с салатом и парень
Фото автора Andres Ayrton: Pexels

Если ты хочешь похудеть и при этом не навредить своему организму, не исключай из рациона важные основные приемы пищи. К ним относится и ужин. Просто он должен быть легче, чем завтрак, обед и не слишком поздним.

Уже набившее оскомину частотой повторения правило про ужин за 3 часа до сна на самом деле очень верное. Просто многие трактуют его неправильно – ставя последний прием пищи на 18-19 часов и при этом ложась за полночь. Если ты отправляешься в постель в 23-24 часа, постарайся поужинать приблизительно в 20.30-21 час.

Тогда до самого засыпания ты обойдешься без чувства голода. И обязательно выбирай для последнего приема пищи такие продукты, которые точно успеют перевариться за оставшееся до отдыха время.

Помни, что в первой половине ночи организм активно восстанавливается после прошедшего дня. И на это ему нужны белки, аминокислоты и другие важные вещества. Которые как раз и удастся получить из правильного ужина.

Постарайся отказаться от следующих продуктов на ужин:

  • любых сладостей, хлеба и выпечки (особенно сдобы с шоколадом, пудрой, сгущенкой и прочими калорийными добавками);
  • крупы (это не вредные и разрешенные для правильного рациона варианты, но из-за высокого содержания углеводов они плохо подходят для ужина);
  • картофеля, очищенного риса, макаронных изделий;
  • орешков, семян и сухофруктов (в целом это полезные и нужные для твоего организма продукты, но есть их лучше раньше по времени, например, за завтраком);
  • молочных продуктов с промышленным сахаром (это большинство популярных творожков, йогуртов, сырков);
  • очень сладких фруктов (персиков, бананов, манго, дыни, винограда);
  • любых жареных на жире угощений.

Диетологи не запрещают есть на ужин грибы. Но именно из-за них ты можешь проснуться утром с неприятной тяжестью в желудке. А большое количество пряностей в последнем приеме пищи может сильно возбудить нервную систему и вызвать бессонницу.

5 Вариантов ПП ужинов

5 Вариантов ПП ужинов

Чем лучше ужинать и в какое время, когда худеешь

Чтобы хорошо себя чувствовать и поддерживать отличную фигуру, тебе вовсе необязательно грустно жевать каждый день на ужин отварную куриную грудку. Ты можешь выбирать для себя разные интересные варианты блюд для последнего приема пищи. И бесконечно экспериментировать – придумывать новые сочетания продуктов, использовать необычную подачу.

Лучшие продукты для ужина:

  • Нежирная рыба, птица и морепродукты. Это варианты с высоким содержанием белка и витаминов. Главное – откажись от жарки выбранных продуктов. Лучше отваривай их, запекай, готовь на пару или гриле без масла;
  • Овощи в разных видах. Лучшим вариантом станут свежие салаты из них. Если ты не любишь сырые овощи, то можешь запекать их, жарить без масла на гриле/костре или тушить в собственном соку. Пытаясь не только питаться правильно, но и худеть, лучше откажись от крахмалистых овощей к ужину. Но компенсируй их порцией разнообразной зелени;
  • Яйца в разных видах. Это еще один вариант отличного белкового ужина. Легкого, сытного, быстро усваивающегося и не оставляющего после себя тяжесть. Главное – не жарь яичницу на свином сале. А лучше отвари яйца или приготовь омлет в духовке/в пакете;
  • Кисломолочные продукты. Кефир – оптимальный вариант ужина на скорую руку. Если хочется дополнить его фруктами, то лучше выбирать не слишком сладкие бананы и персики, а яблоки или киви.

Белок + клетчатка – можно назвать идеальным сочетанием для ужина. Если у тебя нет времени порезать салат и запечь курицу в духовке, замени эти варианты, например, нежирным кисломолочным напитком с ягодами и корицей. Или подай к столу пару отварных яиц.

Простой и быстрый ужин без клетчатки ты можешь позволять себе в том случае, если на протяжении всего дня питалась правильно. И теперь нужно лишь слегка перебить голод незадолго до сна.

Основные правила правильного ужина

Есть несколько важных правил, которые помогут тебе сделать свой ужин правильным, полезным, не вредящим фигуре:

  • при подсчете калорий выделяй примерно 20-25% их от суточного рациона на последний прием пищи;
  • старайся не передать, тщательно пережевывать продукты, накладывать на тарелку умеренные порции;
Фото автора Mike Jones: Pexels
  • сытно ешь на протяжении всего дня, чтобы вечером не пришлось компенсировать недостаток калорий за завтрак и обед;
  • откажись от варианта не ужинать после 18 часов, если не ложишься спать уже в 21 час;
  • при сочетании белка и клетчатки в ужине ты обеспечиваешь организму правильное гармоничное восстановление в ночной период, а также защищаешь себя от чувства голода и пробуждений из-за него;
  • ужинать стаканом кефира или одним вареным яйцом с листочком салата ты можешь только в том случае, если за день съедаешь суточную норму калорий.

Рецепты ужинов для похудения

На ужин ты можешь позволить себе даже любимый «Цезарь» и пиццу на белковом курином тесте. Просто приготовь их правильно по ПП-рецептам.

  • Куриное суфле с овощами

Мелко порежь 150-170 г филе птицы, половинку луковицы, смесь из замороженной моркови, брокколи и цветной капусты (150-200 г). Сложи продукты в чашу блендера и пюрируй.

Отдельно взбей белок одного яйца до густой пены. Вместе с ½ ст. л. кукурузного крахмала отправь его в курино-овощную массу.

Получившееся пюре по вкусу посоли, разложи по силиконовым формочкам и запекай в духовку при 175-180 градусах. При желании сверху укрась угощение рубленой зеленью.

  • «Цезарь» с креветками

Для соуса к салату смешай 50 мл натурального йогурта, 1 вареный желток, по 1 ч. л. сока лимона и дижонской горчицы. Посоли, поперчи массу и перебей в блендере.

Крупно порви салатные листья и уложи на тарелку. Сверху распредели 4 черри, порезанных половинками и несколько кружочков свежего огурца. Добавь 250-300 г отварных креветок (готовь их в подсоленной воде не дольше 2 минут) и вареные перепелиные яйца по вкусу.

Сверху полей салат заправкой. При желании укрась небольшим количеством тертого пармезана.

  • Пицца на белковом тесте

Для необычной пиццы из курицы порежь полкило филе птицы и половинку луковицы и перебей их в блендере до однородности. Добавь сырое яйцо, соль и перец по вкусу.

Сформируй из смеси форму пиццы и запекай ее в духовке около четверти часа при средней температуре. Потом слегка остуди.

Готовую основу покрой смесью из натурального несладкого йогурта и сладкой горчицы, выложи кусочки сладкого перца и томатов. Добавь несколько шариков моцареллы.

Запекай пиццу еще 8-10 минут при тех же условиях. Перед подачей укрась ее зеленью.

  • Омлет с овощами

На сухой сковороде слегка обжарь смесь из фасоли и брокколи (150-1200 г). Сверху вылей 3 взбитых белка с солью.

Готовь омлет 5-6 минут под крышкой. Обязательно используй для этого антипригарную посуду.

Правильный ужин позволит тебе легче засыпать и лучше, бодрее чувствовать себя по утрам. Не заставляй себя есть нелюбимые, но полезные блюда перед сном. Лучше постарайся готовить угощения, которые придутся тебе по вкусу, из разрешенных продуктов.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up