Чем полезна слабосолёная сёмга и её икра для женщин
рыба Фото автора Denys Gromov: Pexels

Польза и вред сёмги для организма человека – свойства красной рыбы для женщин

Екатерина Фадеева

Автор

Консультант-диетолог и нутрициолог. Придерживаюсь в своей работе холистичес...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Ты, наверняка, много слышала о пользе сёмги. Данный вид морской рыбы считается деликатесным и станет ценным приобретением для тебя, если ты хочешь сохранить молодость и просто укрепить здоровье. Семга — относится к лососевым рыбам, ареал обитания которых включает водный бассейн Швеции, Норвегии и России, а также северную Атлантику. Как и остальные рыбы имеет продолговатое тело и хищные острые зубы.

Её нежное мясо можно тушить, жарить и засаливать, получая вкуснейшие блюда. При этом рыба богата витаминами, макроэлементами и легко усваиваемым белком, а они оказывают положительный эффект на работу органов и систем тела человека.

Какие полезные микроэлементы есть в сёмге

рыба
Фото Olivia Herlambang-Tham on Unsplash

Мясо этой рыбы содержит протеины в количестве достаточном для удовлетворения дневной потребности 200-250 гр продукта, а жиры богаты полиненасыщенными кислотами Омега три и шесть, снижающими вредный холестерин и эффективно очищающими сосуды.

В частности Омега-3, даже продаётся в составе лекарств, систематический приём которых способствует профилактике инфарктов и сердечно-сосудистых патологий.

При недостатке ПНЖК в твоем рационе могут развиться онкологические заболевания, атеросклероз и ревматоидный артрит.

По количеству полезных веществ семга лидирует среди лососевых рыб, и может похвастать содержанием:

  • микроэлементов – железа, никеля, цинка, фтора и даже молибдена;
  • макроэлементов – калия, магния, серы, фосфора и кальция;
  • витаминов – B1,2,Е, ретинола и никотиновой кислоты.

Филе семги насыщено антиоксидантами, подавляющими воспаление и служащими профилактикой онкологических заболеваний, а также замедляющими старение кожи.

Мелатонин в тушке рыбы способен излечить бессонницу, а фолиевая кислота улучшает кровообращение и поможет излечить анемию. Однако, употреблять в пищу полезно не только филе, но и икру, молоки, голову, а также плавники.

Влияние семги на организм человека в первую очередь обусловлено совокупностью веществ в её мясе. Одним из полезнейших элементов в тушке лососевых является Витамин А, который способствует улучшению зрения и предотвращает сбои в работе зрительного аппарата.

Никотиновая кислота способствует развитию скелета, а токоферол поможет разгладить морщины лица. Употребление семги поможет людям любого возраста:

  • укрепить ногти и зубы;
  • привести в норму желудочно-кишечный тракт;
  • избавиться от шлаков и токсинов;
  • защитить организм от свободных радикалов;
  • уменьшить симптомы псориаза;
  • укрепить иммунитет;
  • поможет избавиться от последствий депрессии и стрессов.

Из-за высокого содержания белка этот сорт рыбы часто покупают спортсмены, для увеличения мышечной массы, а остальным благодаря содержанию витамина В6 может помочь в излечении от бесплодия.

рыба

Сёмга — польза и вред для организма человека

В слабосоленом виде данная рыбка имеет свои пищевые особенности. Начиная с универсальных и очевидных преимуществ такого приготовления:

  • Возможность употреблять её без дополнительной обработки;
  • Относительно длительный срок годности;
  • Вкусовые качества, как минимум превосходят отварной продукт.

Приготовленная по этому методу семга богата никотиновой кислотой, необходимой для нормального развития и функционирования костей человеческого скелета.

Однако несмотря на это полезность слабосоленой семги уступает свежей, в первую очередь из-за добавления самой соли, которая лишь частично подавляет разложение полезных веществ в продукте.

Зато в её засоленном мясе содержатся вещества, подавляющие развитие тромбофлебита и могут снизить частоту приступов астмы.

Если ты будешь употреблять данный продукт регулярно, улучшиться твоя работоспособность, поддержит умственную деятельность, даст заряд энергии на весь день и снимет эмоциональное напряжение. Но не стоит забывать о наличии соли. А особенно, от нее стоит отказаться при болезнях вроде:

  • заболеваний почек;
  • гипертонии;
  • мочекаменной болезни;
  • язве желудка;
  • также встречается индивидуальная непереносимость этого продукта организмом в любом виде.

Чем полезна семга и икра семги для женщин

У девушек сёмга тоже популярна, ведь несмотря на жирность в 47%, отваренная рыба может считаться диетической, так как содержит всего 167 калорий на 100 грамм мяса. Особенно полезно есть её тушку женщинам в менопаузе.

Благодаря витаминам D и B улучшающим усвоение кальция и предупреждающим развитие остеопороза. Беременным дамам, рыбий жир позволит уменьшить истощение организма, а так же обеспечить нужное количество белков и микроэлементов для развития плода.

Поговорим об икре, а учитывая, что это лососевая рыба, то и икра у неё красная. Этот продукт содержит легкоусвояемые белки, а также обширный комплекс витаминов, жиров. Также, не стоит забывать и о минералах упомянутых выше, натрий, кальций, цинк, железо, сера и фосфор, которые редко встречаются в рационе жителя наших широт.

Непосредственно красную икру едят для улучшения либидо и профилактики рахита. Она укрепляет иммунитет и предотвращает развитие атеросклероза, повышает уровень гемоглобина в крови. Кроме того, в продукте содержится лецитин, который полезен для нервной системы и мозговой деятельности.

Вред сёмги

Семга продукт очень полезный, но всё же изрядно тяжелый для ЖКТ. Содержание жиров в ней плохо влияет на людей с болезнями печени, поджелудочной, кишечника. По этой причине тебе лучше избегать этой рыбы в рационе, а в случае обострения болезней, полностью отказаться от этого деликатеса. Категорически исключено употребление семги людям с аллергией на морепродукты.

Выращенная на рыбных фермах она может быть опасна из-за добавок в пищу и антибиотиков, которыми её там неизбежно накормят. Самой же вредной можно считать копчёную версию рыбы, ведь в процессе копчения в ней синтезируются канцерогенные вещества.

Даже покупая слабосоленый продукт нужно, по возможности, внимательно читать состав и, если, там окажется много консервирующих веществ, сама рыба будет иметь неестественно яркий красный цвет лучше от такой покупки воздержаться.

С вяленой семгой лучше не перебарщивать, её не стоит употреблять в больших количествах гипертоникам и людям больными почками, из-за общих запретов на употребление солёной пищи при этих недугах.

В остальных случаях рыбка будет полезной в любом виде и блюде. Если ты будешь устраивать себе рыбный день пару раз в неделю, рацион станет разнообразнее и полезнее.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up