Польза и вред молока для организма – его свойства и противопоказания

Как поется в известной детской песенке: пейте, дети, молоко – будете здоровы! А что делать взрослым? Одни диетологи рекомендуют и взрослым пить молоко, и получать пользу для своего здоровья. А другие твердят о вредном воздействии молока на взрослый организм. Что же из этого правда? Как всегда, истина посередине.

Читай дальше, чтобы узнать, полезно ли тебе молоко, и какое молоко лучше выбрать.

Новости СМИ2

Питательные вещества в молоке

• Белок – важная составляющая всех молочных продуктов, в коровьем молоке около 8 г белка казеина.
• Не лишено молоко и витаминов – А, В12 и В9. Но, чтобы получить все эти питательные вещества, молоко должно быть качественным и не обезжиренным.
• Производители обогащают молоко дополнительным кальцием и витамином D – ты можешь прочитать такую пометку на упаковке. Но всегда обращай внимание на состав, там указано процентное содержание.

Польза цельного молока для женщин

Многие девушки, следящие за фигурой, предпочитают обезжиренное молоко или вовсе отказываются от него. Такая категоричность не оправдана. Актуальные рекомендации по питанию женщин говорят, что именно цельное жирное молоко содержит максимальное количество питательных веществ. Что же даст тебе регулярное употребление молока?

• Помогает контролировать аппетит.

Как ты уже поняла из состава молока и его питательной ценности, оно способно насытить твой организм. Исследование среди 18 тысяч женщин среднего и старшего возраста показало, что употребление жирного молока может предотвратить увеличение веса, и в целом связано с низкой массой тела.

• Способствует развитию костей у ребенка.

Цельное молоко содержит до 8 грамм сывороточных белков и казеина, которые необходимы для образования костной и мышечной ткани, и формирования зубов.

Проводилось исследование небольшой группы беременных женщин, которые придерживались здоровой диеты. В их рационе было большое количество цельных молочных продуктов. И в результате их дети рождались дети с лучшими показателями по массе костной ткани и росту, чем дети женщин, которые придерживались менее здорового питания.

• Влияет на здоровье костей и зубов.

Чашка молока содержит почти 30 процентов дневной нормы кальция для взрослых. Молоко также содержит калий и магний. Эти минералы важны для здоровья костей и зубов. А молоко, обогащенное витамином D, будет еще в разы полезнее – этот важный витамин способствует усвоению кальция и минерализации костей.

• Способствует профилактике диабета.

Конечно, молоко – не панацея от всех болезней, но включение его в питание будет в данном случае не лишним. Такое положительное влияние молока связывают с тем, что молочные белки улучшают баланс глюкозы в крови. А диабет характеризуется нарушением этого баланса и высоким уровнем глюкозы.

• Поддерживает здоровье сердца.

Цельное молоко, как хороший источник жира, помогает поддерживать в организме уровень хорошего холестерина. А это хороший показатель для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, молоко содержит калий. 

Этот минерал в твоем организме регулирует кровяное давление и частоту сокращений сердца. Ненасыщенные жиры в молоке, такие как Омега-3 и конъюгированная линолевая кислота, помогают защитить кровеносные сосуды и сердце.

Чем вредно молоко?

С хорошими свойствами молока ты разобралась, оно полезно и здорово, если в меру. Но почему же многие начали активно выступать против употребления молока? Этому есть несколько логичных объяснений.

• Молоко может провоцировать акне. Исследование 2016 года среди подростков показало связь появления прыщей с употреблением обезжиренного молока. Как говорят эксперты, это может быть связано с влиянием молока на некоторые гормоны. Но, чтобы утверждать, что именно молоко вызывает прыщи, необходимы дополнительные исследования – такого мнения сами специалисты по питанию.

• Молоко может усугубить кожные заболевания – экзему и розацеа. По этой причине доктора рекомендуют исключить из питания молоко, при лечении кожных болезней. Но обязательно учитываются индивидуальные особенности организма и другие факторы.

• Аллергия на молоко. Она бывает не у каждого второго, как пишут многие недостоверные источники, но аллергия на молоко – часто встречающееся состояние. Оно может проявиться, как в детстве, так и во взрослом возрасте. Таким людям употребление молока противопоказано.
• Непереносимость лактозы. Это состояние тоже приписывают чуть ли не каждому взрослому человеку. Хотя на самом деле это не так. Если есть явные симптомы после употребления молока – вздутие, расстройство кишечника, боли в животе – обратись к доктору. Заметь, что коровье молоко содержит больше лактозы – молочного сахара – по сравнению с молоком других животных.

Козье и коровье молоко – что полезнее?

На смену знакомому всем коровьему молоку сейчас пришло много альтернатив. Одна из них, набирающая популярность, – это молоко козье. В чем преимущества такого молока для женского организма?

• По сравнению с коровьим молоком, в козьем больше протеина. И, кроме того, он лучше усваивается организмом. Бери на заметку, если ты интенсивно тренируешься и наращиваешь мышцы, в порции козьего молока 9 граммов протеина.
• В козьем молоке больше калорий, чем в коровьем – от 60 до 66 ккал в 100 г. При этом оно богаче кальцием: 330 г кальция в козьем против 275-300 г в коровьем. И козье молоко практически не бывает с низким содержанием жира.
• Что касается здоровья пищеварительной системы, козье молоко имеет еще одну особенность, которая превосходит коровье молоко: более высокое содержание «пребиотических» углеводов. Эти углеводы помогают питать полезные бактерии, живущие в экосистеме твоего кишечника.
• Козье молоко реже вызывает аллергию. Может быть индивидуальная реакция на белки козьего молока, но по статистике у каждого четвертого с аллергией на коровье молоко, нет такой реакции на козье.

Теперь ты понимаешь, что истина все-таки посередине. Что лучше – козье или коровье, жирное или нет – ответ на этот вопрос очень индивидуален. Молоко нельзя однозначно возвести в ранг самых полезных продуктов для женщин, но и заставлять тебя исключить его тоже будет неразумно. Питайся разнообразно, полноценно и осознанно, если любишь молоко, и твой организм его хорошо переносит – пей в удовольствие.