Химический состав миндального молока и его калорийность
молоко и миндаль Фото Austin Wilcox on Unsplash

Польза и вред миндального молока для организма женщин

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

С момента рождения и до глубокой старости твой организм не перестает меняться. И это не просто обновление клеток, органы и целые системы могут полностью изменять свои функции. Примером такого изменения является остановка выработки фермента, который помогает переваривать тебе молоко.

Немного преимуществ перед коровьим молоком

миндальное молоко
Фото автора Polina Tankilevitch: Pexels

И вот действительно, считает твой организм, зачем тебе во взрослом возрасте молоко? А точнее, ферменты, которые его переваривают. И чем старше ты становишься, тем меньше их, тем сложнее может быть переваривание молока. Но наблюдается такое явление не у всех.

У трети населения всего мирового шара наблюдается непереносимость лактозы. Диарея, вздутие живота, метеоризм, тошнота, головная боль и другие проявления нехватки ферментов для переработки молочного сахара могут беспокоить и тебя. Ситуация становится чуть менее опасной для тебя, если ты происходишь из европейского географического региона.

Там количество людей с непереносимостью лактозы составляет около 10%. А значит, вероятность, что у тебя непереносимость лактозы значительно ниже.

Но у тебя могут быть и другие причины, чтобы не есть и не пить лактозосодержащие продукты. Например, веганство. Или аллергия на молоко, иногда дерматологи при кожных заболеваниях рекомендуют отказаться от молока, чтобы это проверить.

Да и само молоко вовсе не «белое и пушистое». Оно может поднимать уровень «плохого» холестерина, может замедлять перистальтику кишечника, провоцировать воспалительные процессы в твоем организме и быть одной и причин развития диабета II типа.

Но несмотря на то, что у тебя могут быть причины не пить молоко, ты не можешь отнять у молоко его пользы. Оно содержит кальций, белок, очень питательно. Кроме того молоко – популярный продукт для многих блюд.

И если блюд с молоком хочется, так и полезного напитка, то тебе на помощь придут растительные аналоги коровьего молока. Например, миндальное молоко. Естественно, его никто не доит – ни одно создание животного мира не участвует в создании этого напитка.

Но напиток из орехов очень схож по виду с молоком, имеет приятный запах и вкус. И самое удивительное, мир о нем знает довольно-таки долго – в средневековье он привлекал людей из-за долгой свежести. Коровье молоко портилось куда быстрее.

Но в промышленный оборот миндальное молоко поступила совсем недавно. Только в 2008 году миру стало известно это удивительное молоко. Но можно ли им заменить привычное коровье молоко? И какое влияние оказывает миндальное молоко на твой организм?

Пищевая ценность миндального молока

Миндальное молоко очень полезно. Оно изготавливается из сырого миндаля и воды без термической обработки, поэтому сохраняет все полезные свойства миндаля.

Польза и вред миндального молока

Польза и вред миндального молока

В 100 граммах миндаля содержится 51 килокалорий. Это позволяет отнести миндальное молоко к разряду диетических напитков. Почти половину от 100 граммов составляют жиры. 18 снебольшим грамма из 100 граммов молока составляют белки. 13 грамм – углеводы и 2,5 грамма – клетчатка.

Больше всего в миндальном молоке витамина Е. Он составляет почти 26% от твоей суочной потребности в нем. Остальных витаминов значительно меньше. Витамина В2 5,8 от твоей суточной потребности, РР – 5,5. Остальных витаминов: А, бета-каротина, В1, В4, В5, В6, В9 и С и того меньше.

Но если витаминный состав тебя не радует, то разнообразие минерального состава приятно удивит. Калий, кальций, кремний, натрий, магний, фосфор, сера, хлор, кобальт, железо, йод, марганец, молибден, медь, фтор, хром, селен, цинк. Пусть всего понемножку, но все так полезно!

Почти половина 100 граммов миндального молока составляют жиры. 29% от суточной потребности составляют мононенасыщенные жирные кислоты. Насыщенных жирных кислот всего 3,6%. А на долю полиненасыщенных приходится 15%. Причем Омега-6 жирных кислот в 100 граммах миндального молока 36% от твоей суточной потребности.

Грустно, но факт – миндальное молоко не сможет заменить тебе коровье полностью. Связано это с тем, что в растительном напитке почти нет аминокислот, а значит твой организм не получит эссенциальных для него веществ.

Но все же миндальное молоко – прекрасный продукт для твоего питания. Если правильно подойти к диете и получать аминокислоты из других продуктов, то этот напиток оздоровит твой организм.

Польза миндального молока

Миндальное молоко является самым распространенным вариантов замены коровьему молоку. Но как уже ты поняла выше назвать его полной заменой сложно, аминокислот, важных для твоего организма в нем нет.

Но это не отменяет ряда других полезных свойств миндального молока. Врачи-диетологи особо ценят его за низкую калорийность. Но и, кроме этого, миндальное молоко обладает многими достоинствами:

  • В миндальном молоке нет казеина и лактозы, которые считаются злом в обычном коровьем молоке, а значит ты можешь не опасаться аллергии и непереносимости;
  • Фосфор, кальций, магний – компания, которая поможет твоим костям, ногтям и волосам стать крепче и красивее, сосудам и сердечной мышце – крепче, и помочь в регенерации костей;
  • Витамины А и Е называют витаминами красоты. Без них твои волосы, кожу и ногти сложно будет назвать здоровыми и красивыми. Кроме того, эти элементы обладают антиоксидантными функциями. Они защищают твою кожу от свободных радикалов и преждевременного старения;
  • Оно не вызовет у тебя повышения холестерина, что очень важно тем, кто страдает от ожирения. Молочный жир также отсутствует в напитке. Именно поэтому диетологи часто заменяют обычное молоко на миндальное. Но помни про аминокислоты;
  • В миндальном молоке, как в продукте растительном, много клетчатки. Она нужна для правильной работы желудочно-кишечного тракта и в особенности ля перистальтики кишечника.

Вред миндального молока

Но даже большая польза миндального молока не спасет тебя от возможных неприятных последствий этого напитка.

  • Если у тебя есть аллергия на орехи, то скорее всего у тебя будет аллергия на миндальное молоко;
  • Миндальному молоку не хватает белка и аминокислот, поэтому при невозможности есть и пить молокосодержащие продукты тебе придется думать над балансом полезных веществ;
  • Детям до 10-лет не стоит давать миндальное молоко. Для роста им необходимы вещества, которые содержаться в коровьем молоке, а растительный напиток не сможет этого обеспечить;
  • Часто миндальное молоко может содержать добавки. Особо опасен сахар. Хотя некоторые добавки могут быть витаминами, все равно внимательно читай состав упаковки;
  • Мамам, которые кормят своего малыша грудью от миндального молока стоит отказаться;
  • Людям с ожирением стоит аккуратнее относится к миндальному молоку. Оно коварно своими жирами. Не стоит налегать на этот напиток.

Не стоит пить в сутки больше 400-500 миллилитров миндального молока. Все полезно в меру.

Миндальное молоко – одно из самых популярных альтернатив коровьему молоку. Растительный аналог не содержит казеина и лактозы, являющихся главными антагонистами животного молока. Но миндальное молоко не содержит достаточного количества белков и аминокислот. Миндальное молоко может считаться альтернативой коровьему только при полном пересмотре рациона.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up