С момента рождения и до глубокой старости твой организм не перестает меняться. И это не просто обновление клеток, органы и целые системы могут полностью изменять свои функции. Примером такого изменения является остановка выработки фермента, который помогает переваривать тебе молоко.
В этой статье:
Немного преимуществ перед коровьим молокомПищевая ценность миндального молокаПольза миндального молокаВред миндального молокаНемного преимуществ перед коровьим молоком
И вот действительно, считает твой организм, зачем тебе во взрослом возрасте молоко? А точнее, ферменты, которые его переваривают. И чем старше ты становишься, тем меньше их, тем сложнее может быть переваривание молока. Но наблюдается такое явление не у всех.
У трети населения всего мирового шара наблюдается непереносимость лактозы. Диарея, вздутие живота, метеоризм, тошнота, головная боль и другие проявления нехватки ферментов для переработки молочного сахара могут беспокоить и тебя. Ситуация становится чуть менее опасной для тебя, если ты происходишь из европейского географического региона.
Там количество людей с непереносимостью лактозы составляет около 10%. А значит, вероятность, что у тебя непереносимость лактозы значительно ниже.
Но у тебя могут быть и другие причины, чтобы не есть и не пить лактозосодержащие продукты. Например, веганство. Или аллергия на молоко, иногда дерматологи при кожных заболеваниях рекомендуют отказаться от молока, чтобы это проверить.
Да и само молоко вовсе не «белое и пушистое». Оно может поднимать уровень «плохого» холестерина, может замедлять перистальтику кишечника, провоцировать воспалительные процессы в твоем организме и быть одной и причин развития диабета II типа.
Но несмотря на то, что у тебя могут быть причины не пить молоко, ты не можешь отнять у молоко его пользы. Оно содержит кальций, белок, очень питательно. Кроме того молоко – популярный продукт для многих блюд.
И если блюд с молоком хочется, так и полезного напитка, то тебе на помощь придут растительные аналоги коровьего молока. Например, миндальное молоко. Естественно, его никто не доит – ни одно создание животного мира не участвует в создании этого напитка.
Но напиток из орехов очень схож по виду с молоком, имеет приятный запах и вкус. И самое удивительное, мир о нем знает довольно-таки долго – в средневековье он привлекал людей из-за долгой свежести. Коровье молоко портилось куда быстрее.
Но в промышленный оборот миндальное молоко поступила совсем недавно. Только в 2008 году миру стало известно это удивительное молоко. Но можно ли им заменить привычное коровье молоко? И какое влияние оказывает миндальное молоко на твой организм?
Пищевая ценность миндального молока
Миндальное молоко очень полезно. Оно изготавливается из сырого миндаля и воды без термической обработки, поэтому сохраняет все полезные свойства миндаля.
Польза и вред миндального молока
В 100 граммах миндаля содержится 51 килокалорий. Это позволяет отнести миндальное молоко к разряду диетических напитков. Почти половину от 100 граммов составляют жиры. 18 снебольшим грамма из 100 граммов молока составляют белки. 13 грамм – углеводы и 2,5 грамма – клетчатка.
Больше всего в миндальном молоке витамина Е. Он составляет почти 26% от твоей суочной потребности в нем. Остальных витаминов значительно меньше. Витамина В2 5,8 от твоей суточной потребности, РР – 5,5. Остальных витаминов: А, бета-каротина, В1, В4, В5, В6, В9 и С и того меньше.
Но если витаминный состав тебя не радует, то разнообразие минерального состава приятно удивит. Калий, кальций, кремний, натрий, магний, фосфор, сера, хлор, кобальт, железо, йод, марганец, молибден, медь, фтор, хром, селен, цинк. Пусть всего понемножку, но все так полезно!
Почти половина 100 граммов миндального молока составляют жиры. 29% от суточной потребности составляют мононенасыщенные жирные кислоты. Насыщенных жирных кислот всего 3,6%. А на долю полиненасыщенных приходится 15%. Причем Омега-6 жирных кислот в 100 граммах миндального молока 36% от твоей суточной потребности.
Грустно, но факт – миндальное молоко не сможет заменить тебе коровье полностью. Связано это с тем, что в растительном напитке почти нет аминокислот, а значит твой организм не получит эссенциальных для него веществ.
Но все же миндальное молоко – прекрасный продукт для твоего питания. Если правильно подойти к диете и получать аминокислоты из других продуктов, то этот напиток оздоровит твой организм.
Польза миндального молока
Миндальное молоко является самым распространенным вариантов замены коровьему молоку. Но как уже ты поняла выше назвать его полной заменой сложно, аминокислот, важных для твоего организма в нем нет.
Но это не отменяет ряда других полезных свойств миндального молока. Врачи-диетологи особо ценят его за низкую калорийность. Но и, кроме этого, миндальное молоко обладает многими достоинствами:
- В миндальном молоке нет казеина и лактозы, которые считаются злом в обычном коровьем молоке, а значит ты можешь не опасаться аллергии и непереносимости;
- Фосфор, кальций, магний – компания, которая поможет твоим костям, ногтям и волосам стать крепче и красивее, сосудам и сердечной мышце – крепче, и помочь в регенерации костей;
- Витамины А и Е называют витаминами красоты. Без них твои волосы, кожу и ногти сложно будет назвать здоровыми и красивыми. Кроме того, эти элементы обладают антиоксидантными функциями. Они защищают твою кожу от свободных радикалов и преждевременного старения;
- Оно не вызовет у тебя повышения холестерина, что очень важно тем, кто страдает от ожирения. Молочный жир также отсутствует в напитке. Именно поэтому диетологи часто заменяют обычное молоко на миндальное. Но помни про аминокислоты;
- В миндальном молоке, как в продукте растительном, много клетчатки. Она нужна для правильной работы желудочно-кишечного тракта и в особенности ля перистальтики кишечника.
Вред миндального молока
Но даже большая польза миндального молока не спасет тебя от возможных неприятных последствий этого напитка.
- Если у тебя есть аллергия на орехи, то скорее всего у тебя будет аллергия на миндальное молоко;
- Миндальному молоку не хватает белка и аминокислот, поэтому при невозможности есть и пить молокосодержащие продукты тебе придется думать над балансом полезных веществ;
- Детям до 10-лет не стоит давать миндальное молоко. Для роста им необходимы вещества, которые содержаться в коровьем молоке, а растительный напиток не сможет этого обеспечить;
- Часто миндальное молоко может содержать добавки. Особо опасен сахар. Хотя некоторые добавки могут быть витаминами, все равно внимательно читай состав упаковки;
- Мамам, которые кормят своего малыша грудью от миндального молока стоит отказаться;
- Людям с ожирением стоит аккуратнее относится к миндальному молоку. Оно коварно своими жирами. Не стоит налегать на этот напиток.
Не стоит пить в сутки больше 400-500 миллилитров миндального молока. Все полезно в меру.
Миндальное молоко – одно из самых популярных альтернатив коровьему молоку. Растительный аналог не содержит казеина и лактозы, являющихся главными антагонистами животного молока. Но миндальное молоко не содержит достаточного количества белков и аминокислот. Миндальное молоко может считаться альтернативой коровьему только при полном пересмотре рациона.
зануда
Я всегда стремлюсь к здоровому образу жизни и питанию, и миндальное молоко стало для меня одним из любимых и полезных выборов. Я заметила, что после перехода на миндальное молоко мой желудок стал легче переваривать пищу, и у меня уменьшились проблемы с пищеварением. Кроме того, миндальное молоко – отличная альтернатива для людей, страдающих лактозной непереносимостью или просто предпочитающих растительные продукты.
МишунЁк
Я регулярно занимаюсь спортом и заботлюсь о своем физическом состоянии. Миндальное молоко стало для меня незаменимым источником белка и питательных веществ после тренировок. Оно помогает моим мышцам восстановиться и расти, а также поддерживает общую энергию и выносливость. Благодаря миндальному молоку я чувствую себя сильной и здоровой.
Elsa Scarlet
У меня были проблемы с кожей, особенно с сухостью и раздражением. Когда я начала употреблять миндальное молоко, я заметила положительные изменения в состоянии моей кожи. Оно помогает увлажнить и смягчить ее, делая ее более гладкой и здоровой. Миндальное молоко стало для меня естественным и полезным способом ухода за кожей изнутри.
марта 60
Я люблю готовить различные блюда и выпечку, и миндальное молоко стало для меня отличной альтернативой обычному коровьему молоку в рецептах. Оно придает блюдам нежный и слегка ореховый вкус, а также делает их более легкими и питательными. Благодаря миндальному молоку я могу наслаждаться своими любимыми блюдами, не чувствуя тяжести и дискомфорта после еды.
NIKA
Миндальное молоко стало для меня не только питательным продуктом, но и частью моего утреннего ритуала. Я добавляю его в свой кофе или овсянку, и это придает напитку нежный аромат и кремовую текстуру. Миндальное молоко помогает мне начать день с энергией и положительными эмоциями.
Loclo&8
Миндальное молоко стало для меня спасением во время моей беременности. Из-за некоторых ограничений в питании, я решила попробовать миндальное молоко вместо обычного молока. Я была приятно удивлена его вкусом и текстурой, и оно стало для меня незаменимым источником кальция, белка и других важных питательных веществ для растущего малыша. Миндальное молоко помогло мне поддерживать здоровое питание и обеспечивать себя и моего ребенка всем необходимым.
Elita
У меня есть аллергия на коровье молоко, и миндальное молоко стало для меня отличной альтернативой. Оно не только не вызывает аллергических реакций, но и обладает целым рядом полезных свойств. Я заметила, что после перехода на миндальное молоко у меня улучшилась пищеварение, уровень энергии стал стабильнее, а также уменьшились проблемы с кожей. Это стало для меня натуральным способом поддерживать свое здоровье и благополучие.
Роберта
Миндальное молоко стало для меня неотъемлемой частью моей рациона из-за его положительного влияния на мои волосы. У меня были проблемы с ломкостью и сухостью волос, и миндальное молоко помогло мне значительно улучшить их состояние. Оно питает и увлажняет волосы, делая их более мягкими, сильными и блестящими. Теперь я могу наслаждаться здоровыми и красивыми волосами благодаря этому прекрасному продукту.
аноним
Миндальное молоко стало для меня отличным способом справиться с усталостью и стрессом. В периоды повышенной нагрузки и эмоционального напряжения я пью чашку горячего миндального молока. Его теплота и нежный вкус успокаивают мои нервы, а питательные вещества в составе помогают моему организму расслабиться и восстановиться. Это стало для меня своеобразным ритуалом самоухода, который помогает мне возвращаться к себе и находить внутренний покой.
CyMaШеDшAя
Как женщина, я всегда стремлюсь к здоровому образу жизни, и миндальное молоко стало одним из моих любимых заменителей обычного молока. Его польза заключается в том, что оно нежирное и богато витаминами и минералами, такими как витамин Е, кальций и магний. Я чувствую, что такое питание способствует моему общему здоровью и благополучию.
Карина
Одной из больших преимуществ миндального молока для меня является его способность удовлетворять мою потребность в кальции. Я избегаю употребления обычного молока из-за непереносимости лактозы, и миндальное молоко стало для меня отличной альтернативой. Оно содержит значительное количество кальция, что способствует поддержанию здоровых костей и зубов.
SoGoRo
Благодаря своему натуральному происхождению и отсутствию добавок и консервантов, миндальное молоко является хорошим выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию. Я ощущаю, что выбор миндального молока помогает мне избежать потенциально вредных веществ, которые могут присутствовать в других типах молока.
Девчуля
Миндальное молоко также имеет низкий гликемический индекс, что делает его хорошим выбором для тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Это особенно важно для меня, так как я стараюсь поддерживать стабильный уровень энергии и избегать резких скачков сахара. Миндальное молоко помогает мне достичь этой цели.
Алина
Наконец, я не могу не отметить, что миндальное молоко прекрасно сочетается с различными продуктами и используется в различных рецептах. Оно придает нежный ореховый вкус моим утренним овсянкам, смузи или выпечке. Благодаря его натуральному вкусу и многофункциональности, я наслаждаюсь его использованием в своей кулинарии и получаю удовольствие от разнообразия в моем питании.
Jlukuu♕
Миндальное молоко стало для меня не только полезным продуктом, но и источником вдохновения для кулинарных экспериментов. Я использую его в различных рецептах, от смузи и коктейлей до выпечки и соусов. Миндальное молоко придает блюдам нежный ореховый вкус и делает их более сытными и питательными. Благодаря этому продукту, моя кулинарная креативность расширяется, и я получаю удовольствие от приготовления разнообразных и вкусных блюд.
mnenie
Я всегда стремлюсь к поддержанию здорового веса и фигуры. Миндальное молоко стало для меня идеальной альтернативой обычному молоку в моем рационе. Оно содержит меньше калорий и жиров, но при этом богато питательными веществами. Миндальное молоко помогает мне чувствовать себя сытым и удовлетворенным, не перегружая мой организм. Это стало для меня здоровым и сбалансированным выбором для поддержания своей фигуры.
oШk@_㋛
У меня были проблемы с аллергией и чувствительностью к пищевым продуктам. Когда я перешла на миндальное молоко, я заметила, что у меня уменьшились аллергические реакции и дискомфорт после еды. Миндальное молоко является гипоаллергенным продуктом, и его легко переносит мой организм. Теперь я могу наслаждаться разнообразными и питательными блюдами без опасений о негативных последствиях для моего здоровья.
LaKKeR
Миндальное молоко стало для меня неотъемлемой частью моего утреннего ритуала красоты. Я использую его в качестве натурального тоника для лица. Миндальное молоко увлажняет и освежает мою кожу, делая ее более мягкой и упругой. Я просто наношу его на лицо с помощью ватного диска и наслаждаюсь ощущением нежности и ухода. Это стало для меня естественным способом поддерживать красоту и здоровье моей кожи.
Zцвето4ек
Миндальное молоко стало для меня незаменимым элементом моего рациона из-за его положительного влияния на мои ногти. У меня были проблемы с ломкостью и слабостью ногтей, и миндальное молоко помогло мне значительно улучшить их состояние. Благодаря его питательным веществам и витаминам, мои ногти стали крепкими и здоровыми. Теперь я могу наслаждаться красивыми и ухоженными ногтями благодаря этому прекрасному растительному продукту.
Каsта
Миндальное молоко стало для меня символом заботы о себе и своем организме. Когда я пью его, я чувствую, что питаю себя полезными веществами и заботлюсь о своем здоровье. Это стало для меня не только выбором продукта, но и образом мышления о здоровом образе жизни и самолюбовании. Миндальное молоко стало моим естественным источником благополучия и баланса.
maN1a
Я раньше очень полюбила миндальное молоко и долго считала его здоровой альтернативой обычному молоку. Однако, со временем я столкнулась с проблемой – миндальное молоко содержит фитиновую кислоту, которая может затруднить усвоение некоторых важных минералов, таких как цинк и железо. Это стало проблемой для меня, так как я испытывала недостаток этих минералов в организме.
Sorry_boy
Я также заметила, что миндальное молоко может вызывать у меня дискомфорт в желудке. Хотя я не страдаю аллергией на орехи, иногда после употребления миндального молока у меня возникали неприятные ощущения, такие как вздутие и изжога. Это было для меня неприятным сюрпризом, так как я надеялась на его положительные свойства для здоровья.
- Кубик Льда
Еще один вред миндального молока, с которым я столкнулась, это его высокий содержание калорий. Во время стремления к поддержанию здорового веса, я обратила внимание на количество калорий, которое я получаю из продуктов, и обнаружила, что миндальное молоко вносит значительный вклад. В связи с этим, я вынуждена была ограничить его потребление или искать более низкокалорийные альтернативы.
All_smiles_😃
Одним из аспектов, который вызвал у меня определенное беспокойство, это использование гомогенизации и добавления стабилизаторов в некоторые коммерческие виды миндального молока. Я стараюсь избегать продуктов, содержащих лишние добавки и искусственные ингредиенты, поэтому я предпочитаю приготавливать свое миндальное молоко дома, где я имею контроль над его составом.
gemini
Наконец, я заметила, что миндальное молоко может быть довольно дорогостоящим по сравнению с обычным молоком или другими растительными молочными альтернативами. В условиях ограниченного бюджета, я иногда вынуждена была ограничивать его использование и искать более доступные варианты.