манная крупа Фото автора Eva Elijas: Pexels

Польза и вред манной каши на молоке для здоровья организма и её свойства

Софья Корзунова

Автор

Практикующий нутрициолог с высшим медицинским образованием по специализации...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

А с чем у тебя ассоциируется манная каша? Может, это сладкий вкус, напоминающий детство. Или каша с комочками, которую тебя заставляли есть в садике. Как бы там ни было, манка – суперпопулярный продукт среди нескольких поколений. Но полезна она или не совсем, кормить ею детей или это опасно, стоит разобраться поподробнее.

Польза манки для пищеварения

манная крупа
Фото автора Eva Elijas: Pexels

Тебе интересно узнать, откуда вообще взялась манная крупа? Манка – это не отдельный вид злака, это измельченная пшеница, очищенная практически от всех полезных компонентов. Ее можно считать кашей быстрого приготовления, которая не несет в себе особой пищевой ценности. Но при этом некоторым людям она все же будет полезной и нужной.

  • Польза манной каши доказана в основном для людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом, а так же в послеоперационном периоде. Поэтому ее скорее можно отнести к диетическому продукту, а не в качестве основы рациона.
  • В манной каше содержится много крахмала, который мягко обволакивает стенки желудка. Поэтому при заболеваниях органов пищеварения – гастрите или язве желудка – манка  рекомендована в диетпитании.
  • Пищевые волокна в манной каше принесут много пользы и твоей пищеварительной системе. Они стимулируют рост полезных кишечных бактерий. А это влияет не только на хорошее пищеварение, но и на иммунное здоровье и метаболизм.
  • Манная крупа содержит группы В – тиамин и фолиевую кислоту. Они нужны твоему организму для хорошей работы нервной системы и преобразования пищи в энергию.
  • Железа в составе манки около 8% от суточной нормы. А железо необходимо для производства эритроцитов – красных кровяных телец, транспорта кислорода по телу и поддержания здоровья сердца. Но не относись к манке, как к лучшему источнику железа, ведь из нее оно усваивается гораздо хуже, чем из мясных продуктов.
  • А еще манка содержит магний и пищевую клетчатку – два питательных вещества, которые помогут лучше контролировать сытость и уровень глюкозы в крови.  

Кому и сколько можно есть манной каши?

Если ты любительница манной каши, то тебя, конечно же, волнует главный вопрос – сколько ее можно есть, чтобы не поправиться?

Эксперты по здоровому питанию рекомендуют:

  • Взрослым можно употреблять манку 1-2 раза в неделю, желательно в первой половине дня. При этом делай акцент на разнообразие в питании, придерживаясь баланса белков, жиров, углеводов и клетчатки.
манная каша

Манная каша — польза или вред?

  • Если ты снижаешь вес, налегать на манку не стоит. Несмотря на свою невысокую калорийность – 100 ккал в 100 граммах готовой каши,  в ней мало клетчатки. Поэтому при похудении отдавай предпочтение другим крупам, например, гречневой, ячневой или рисовой.
  • Детям до года рекомендуют ограничить применение манки, не заменять ей грудное молоко или специальные смеси.

Глиодин и глютен в манке

Несколько поколений буквально выросло на этой каше, но в жизни все меняется. Во времена голода и дефицита продуктов, когда главной целью было прокормить детей  – манная каша была решением проблемы. А что сегодня говорят диетологи по этому поводу?

  • Доктора не рекомендуют кормить детей до трех лет манной кашей.

Ну как же? Ведь раньше все только ее и ели в детстве и ничего, выросли здоровыми! Дело в том, что современные исследования показали, что организм ребенка не может нормально переварить углеводы, которыми богата манная крупа. В ее оболочке содержится вредное вещество для ворсинок кишечника – глиодин. Он нарушает усвоение полезных витаминов и минералов, которые так нужны растущему организму.
Поэтому на манке вырастали то все, но насколько здоровыми – это вопрос.

  • В манной крупе содержится фитин – это вещество, которое мешает усвоению кальция, витамина D и железа.

Поэтому часто употреблять такую кашу не стоит, особенно маленьким детям, беременным и кормящим мамам, чтобы не привести к дефициту витаминов. А разнообразный рацион обеспечит организм всеми необходимыми веществами.

  • Еще один недостаток манной каши – в ней много аллергенного глютена.

Глютен – это белок, который содержится в некоторых злаках. Сам по себе он не опасен, но если у человека есть генетическая непереносимость глютена, для него манная каша под запретом. Проблема непереносимости глютена сейчас очень распространена, и для уточнения нужно консультироваться с врачом и сдавать анализы.

  • Недостаток кальция и витамина D, к которому может привести частое употребление манной каши, более опасен именно для маленьких детей.

Так как их организм еще формируется, им очень нужны эти компоненты для крепости костей и роста тела. Но и взрослым нельзя злоупотреблять этой кашей, чтобы не допустить хрупкости костей.

Все полезно в меру, манная каша – не исключение!  

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up