Чем полезна кукурузная крупа для организма и каша из неё
кукурузная крупа Фото взято из открытых источников

Польза и вред кукурузной крупы для здоровья человека

Анна Зданович

Автор

Дипломированный журналист с опытом работы в газетах и на радио. Но уже боле...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Если ты пытаешься совместить в своем рационе продукты таким образом, чтобы он одновременно стал полезен для нервной системы, отлично насыщал, заряжая энергией и бодростью, настоящей находкой для тебя станет кукурузная крупа. Это еще и «каша красоты», благоприятно влияющая на состояние волос, кожи.

Состав и БЖУ кукурузной крупы

Богатый состав продукта моментально разъясняет его пользу для здоровья. Особенно – для женского.

кукурузная крупа
Фото взято из открытых источников

В него входят:

  • Витамины группы В, необходимые для нормальной работы всей нервной системы. Эти элементы регулируют обменные процессы, предупреждают развитие депрессии, укрепляют иммунитет. Например, витамина В6 в 100 г крупы 0,25 мг (это более 10% от суточной нормы для взрослого человека);
  • Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. Они содержатся лишь в редких крупах, но при этом необходимы для нормальной работы всего организма.

А женщинам требуются еще и для поддержания красоты в любом возрасте;

  • Калий, способствующий качественному снабжению мозга кислородом и очищающий организм от всего лишнего;
  • Магний, участвующий более чем в 300 важных процессах организма;
  • Кобальт, укрепляющий иммунитет и кости, способствующий выработке инсулина;
  • Фосфор, помогающий клеткам преобразовывать поступающие в организм питательные вещества в энергию;
  • Сера, необходимая для регенерации клеток и тканей (особенно важна она для человека при наличии у него любых дерматологических заболеваний);
  • Хром, обеспечивающий организм стабильной энергией, влияющий на состояние и работу сердца.

Наверняка тебя особенно порадует низкая калорийность крупы. Это всего 328 ккал на 100 г. БЖУ:

  • БЖУ (Значение на 100 г)
  • Белки – 8,3
  • Жиры – 1,3
  • Углеводы – 71,8

Полезные свойства

Благодаря богатому составу кукурузной крупы, просто добавив ее в свое регулярное меню, ты можешь улучшить самочувствие, стать более энергичной. При апатии, стрессе, упадке настроения и других сложных эмоциональных состояниях старайся обязательно включать любые блюда из обсуждаемого продукта в рацион.

 Нутрициологи рекомендуют есть кукурузную кашу при хронической усталости, не утяжеляя ее большим количеством жиров. При неврозе, когда человек на время теряет аппетит и буквально не может смотреть ни на какие продукты, он может поддержать свой организм хотя бы парой ложек такого угощения в жидком виде.

Польза и вред кукурузной каши

Польза и вред кукурузной каши

Кукурузная крупа при регулярном употреблении способна:

  • улучшить сон (благоприятно повлиять и на засыпание вечером, и на сам процесс отдыха, и на утреннее пробуждение), ведь в ней содержится мелатонин;
  • снизить холестерин;
  • благотворно воздействовать на состояние и работу печени;
  • улучшить метаболизм жиров и обменные процессы в целом;
  • стабилизировать нервную систему (что особенно актуально в стрессовые сложные периоды);
  • сохранить упругость кожи и крепость зубов;
  • вернуть волосам блеск, поддерживать их привлекательность и силу;
  • действовать как натуральный безопасный абсорбент, удаляющий из кишечника токсины (это особенно важно после длительной болезни и приема лекарств);
  • помогать сердечной мышце и сосудам лучше справляться со своими основными функциями.

Конечно, тебе не нужно теперь стараться есть блюда из кукурузной крупы на завтрак, обед и ужин. Но попробуй добавить так плохо прижившийся в странах СНГ продукт в свой рацион хотя бы 2-3 раза в неделю.

Жидкая кукурузная каша на воде помогает быстро нормализовать стул и в целом наладить работу кишечника. Если у тебя есть проблемы с его опорожнением, постарайся есть блюда из обсуждаемого продукта почаще. Но не добавляй в них много соли и сахара.

Лучше выбери другие подсластители, усиливающие свойство крупы. Например, превращенный в пюре чернослив без косточек.

Кашу из кукурузной крупы часто называют «натуральным лекарством от геморроя». Все потому, что благодаря продукту исчезает проблема с запорами. А именно они – одна из причин появления геморроидальных узлов. Кстати, при запорах лучше всего готовить именно их шлифованной крупы.

Если ты сваришь на завтрак кукурузную кашу, то несколько часов после такого приема пищи будешь чувствовать себя бодрой и энергичной. Разрешено и даже показано блюдо диабетикам (с болезнью 1-го и 2-го типа). Ведь в нем небольшое содержание сахара и углеводов при отличной усвояемости остальных компонентов.

Не бойся есть блюда из кукурузной крупы и во время диеты. Главное, будь осторожна с жирными и сладкими добавками к основному продукту. Если же сварить на завтрак кашу на воде, но с маслом и сахаром, то ее калорийность получится всего около 140 ккал на 100 г. Зато заряд энергии после приема пищи сохранится на долгое время.

Может ли кукурузная крупа навредить?

Решив первый раз попробовать блюда из кукурузной крупы, начинай с минимальной порции. Желательно – с пары ложек. Так ты сможешь убедиться в отсутствии индивидуальной непереносимости продукта без серьезных неприятных последствий.

Если аллергии на кукурузу и продукты из нее у тебя нет, то навредить организму крупа может только при наличии некоторых заболеваний:

  • тромбофлебите, так как незначительно сгущает кровь;
  • при любых проблемах с кровеносной системой;
  • диарея разного происхождения;
  • обострение гастрита;
  • воспаление тонкой или толстой кишки.

Если у тебя есть любые проблемы с агрегацией крови (соединением тромбоцитов друг с другом), то лучше уменьшить количество кукурузной крупы в своем рационе. Или обсудить допустимую ее дозу на неделю с гематологом.

Что готовить из кукурузной крупы?

Ты наверняка уже задумалась, а что же готовить из кукурузной крупы, кроме каши? Если первые кулинарные эксперименты с продуктом пришлись по вкусу, попробуй добавлять его в привычные супы.

Крупа становится отличным загустителем для них. В итоге получается приготовить нежнейшие супы пюре, похлебки. С добавлением крупы из кукурузы они оказываются более питательными, но при этом не слишком калорийными. Вкусно сочетать продукт с любыми грибными и овощными супами.

Кукурузной крупой ты можешь фаршировать шампиньоны, перцы, помидоры и другие овощи перед запеканием. Или сначала отваривать ее до густого состояния, а потом заворачивать в рулеты с пикантными начинками.

Кашу из кукурузы удастся превратить в оригинальную запеканку, дополнив вялеными томатами, сыром и чесноком. Или даже слегка обжарить кусочками и отправить в теплый салат с большим количеством зелени.

Если ты никогда раньше не пробовала блюда из кукурузной крупы, самое время приступить к новым кулинарным экспериментам. Результат получится не только вкусным, но и максимально полезным для организма. Возможно, вскоре новый продукт станет незаменимым в твоем рационе.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up