Треска живёт в Атлантическом океане, водится в водах Норвегии, Великобритании, Исландии. Эта рыба отличается диетическим белым мясом и высокой пищевой ценностью. В её составе огромный перечень ценных веществ, впрочем, как и во всех её частях.
К сожалению, икра этой рыбы уступает по популярности лососевым и осетровым деликатесам, так как многие просто не знают о пищевой ценности икры трески. Если хочешь узнать, чем же полезна эта доступная икра, читай эту статью.
В этой статье:
Состав икры трески Польза микронутриентов икры трескиПольза икры трескиИкра трески в питании людей разных возрастных категорийКак правильно выбирать и готовить икру трескиВред икры трески и противопоказания к её употреблениюСостав икры трески
В 100г икры трески 109 ккал, 11,5г белков и 7г жиров. Этот продукт не содержит углеводов. В состав этой икры входит много ценных витаминов: 18% суточной нормы витамина В1, 12% витамина РР, 6,2% витамина В6, 5,3% витамина Е, 4,9% витамина В2, а также витамин В9, витамин А и витамин С.
Она богата такими минералами, как фосфор (12% суточной нормы), натрий, магний, железо, сера, кальций и калий. Жиры представлены преимущественно моно- и полиненасыщенными жирными кислотами (олеиновой и линолевой, а также омега 3 ПНЖК). В 100г икры 100мг холестерина.
Польза микронутриентов икры трески
- Витамин В1 необходим для здорового углеводного и энергетического обмена, поддерживает проведение нервных импульсов и другие важные процессы в нервной системе.
- Витамин В6 участвует в процессах возбуждения и торможения в ЦНС, обеспечивает её нормальную работу, поддерживает сердечно – сосудистую систему, гормональный баланс и иммунитет.
- Витамин Е является важным антиоксидантом, стабилизирует клеточные мембраны, необходим для функционирования мужской и женской половой системы.
- Витамин В2 или рибофлавин участвует в кроветворении, помогает работе органов зрения, иммунной и репродуктивной систем, необходим для здоровья нервной системы, кожи и волос.
- Витамин РР участвует в реакциях жирового, белкового и углеводного обмена, в клеточном дыхании, способствует нормализации работы органов пищеварения, в частности, поджелудочной железы.
- Фосфор участвует во всех видах обмена, обеспечивает здоровье костной ткани, зубов и мышц, необходим для процессов деления и роста клеток.
- Олеиновая кислота (Омега 9) способствует стабилизации уровня сахара и снижению холестерина в крови, улучшает эластичность сосудов, укрепляет иммунитет и препятствует развитию хронического воспаления в организме.
- Линолевая кислота является компонентом клеточных мембран, снижает риск развития атеросклероза, ускоряет регенерацию, стимулирует деятельность надпочечников и яичников у женщин, способствует улучшению памяти и интеллекта, а также снижению тревожности.
Икра трески: виды и какую выбрать
Польза икры трески
Тресковая икра является хорошим источником полноценного белка, который усваивается лучше, чем белки мяса, и быстрее переваривается. Поэтому икра отлично подойдёт для белковых и низкоуглеводных диет.
Единственно на что следует обратить внимание в случае коррекции веса и похудения – икра не должна содержать избытка соли, чтобы не стать причиной задержкой жидкости в организме.
Благодаря большому количеству белков в составе икры, она будет очень полезна спортсменам.
Благодаря содержанию полезных жирных кислот и ценных антиоксидантов, икра способствует профилактике развития рака.
Икра трески благоприятно влияет на работу щитовидной железы.
Жирные кислоты, белки и витамины в составе икры участвуют в кроветворении и вместе с железом способствуют профилактике и лечению анемии.
Благодаря сочетанию важных витаминов и микроэлементов, этот вкусный продукт поможет укрепить иммунитет.
Употребление икры оказывает положительное влияние на людей, имеющих дисфункции нервной системы, способствует профилактике психических и нервных болезней.
Микроэлементный состав икры способствует улучшению состояния кожи, укреплению ногтей и зубной эмали. Употребление деликатеса помогает избавиться от хрупкости костей.
Употребление икры способствует оздоровлению сердечно – сосудистой системы, снижению уровня плохого холестерина и укреплению стенок сосудов.
Икра трески обладает свойством восстанавливать и улучшать обменные процессы в организме.
Она помогает в лечении импотенции, восстановлении мужской репродуктивной функции и профилактике облысения.
Регулярное употребление икры предотвращает гормональный дисбаланс.
Икра трески способствует профилактике глазных заболеваний, возрастных изменений глазного дна.
Икра трески в питании людей разных возрастных категорий
Икру трески дают детям, начиная с трех лет. Она благотворно влияет на физическое и умственное развитие ребенка, работу сердечно – сосудистой и костно – мышечной систем, улучшает обменные процессы и иммунитет.
Не стоит давать детям консервированную икру из-за избыточного количества соли и возможных добавок.
Пожилым людям икра трески будет полезна для профилактики ухудшения зрения, при проблемах с моторикой, остеопорозе, проблемах с суставами, при возрастных психических заболеваниях и когнитивных расстройствах, для поддержки сердечно – сосудистой системы.
Икра трески в умеренном количестве также показана кормящим – улучшает лактацию, насыщает фосфором и белком, и беременным женщинам – помогает в формировании плода и восполняет дефицит ценных питательных веществ.
Как правильно выбирать и готовить икру трески
Икра трески имеет густую однородную консистенцию и нежный приятный вкус. Она буквально тает во рту. Её чаще всего можно купить в замороженном виде, солёную, копчёную или в виде консервов.
В замороженном виде икра не теряет своих полезных свойств, все её ценные вещества полностью сохраняются. Размороженная икра должна быть однородного цвета и иметь приятный запах. Такую икру можно жарить, тушить, запекать в духовке и солить самостоятельно.
С икрой готовят холодные и горячие закуски, соусы, салаты и бутерброды.
Чтобы увеличить срок хранения, икру трески консервируют. Внимательно читай этикетки, в составе икры не должно быть консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса, и красителей. В составе качественной икры должно быть два компонента – сама икра и соль.
Наиболее полезной будет икра, изготовленная сразу после вылова, с низким содержанием соли. При встряхивании банки не должно быть хлюпающих звуков, свидетельствующих о содержании лишней жидкости. Икра должна быть однородной структуры, без посторонних включений.
Лучше всего выбирать икру в стеклянных банках. И, конечно же, при выборе икры, проверяй срок годности.
Вред икры трески и противопоказания к её употреблению
От употребления икры трески придётся отказаться при индивидуальной непереносимости или аллергии на саму икру или рыбные продукты в целом.
Ограничивать употребление этого продукта врачи рекомендуют людям, страдающим мочекаменной болезнью, отложением солей.
Соленая икра трески противопоказана людям с избыточным весом, склонностью к отёкам, гипертонией, заболеваниями почек и суставов.
Зачастую, принести вред может не сама икра, а некоторые способы ее приготовления.
В консервированных продуктах зачастую слишком много соли, а также добавлены химические компоненты для увеличения срока хранения продуктов и улучшения внешнего вида. Не стоит покупать икру с майонезом и сливочным маслом в составе.
Копчёные продукты в любом случае нельзя считать здоровыми, и если тебе очень нравиться именно такой вариант приготовления икры, помни, что употреблять такую закуску можно лишь изредка и в очень умеренном количестве.
Икра трески является доступной альтернативой более дорогим аналогам не только по цене, отличному вкусу, но и по богатому полезными веществами составу.
Гость
вообще в консервированных продуктах если что практически не сохраняется никакой пользы) ну а сырую икру не будешь же есть
B A B Y
К морепродуктам сейчас надо с большой осторожностью относиться увы! Сколько вон историй рассказывают что покупают какую нибудь рыбную консерву а там прям комки червей(( Ужас – я б наверное в обморок упала если бы увидела такое
꧁༻ℛℴšℰ༺꧂
вообще в дарах моря очень много пользы! ими спокойно можно заменить бесполезное мясо)
٭٭((УЖЕ НЕ ТВОЯ))٭٭
У меня дочь категорически отказывается даже пробовать все что на рыбу похоже кроме камбалы хД Да и както консервы детям давать – не лучшая затея.. Есть куча всяких свежих полезных продуктов от которых будет гораздо больше толку ИМХО
Гость
ой а сколько блюд всяких можно с икоркой приготовить! и бутики и салатики и рулетики *_* пока читала у меня аж слюнки потекли х)
ты-влип
очень многое от изначального качества самой рыбы зависит, где ее выловили в какой акватории в какой период нереста и так далее и тому подобное. от этого и вкусовые характеристики зависят. бывает купишь а она никакая или настолько соленая что аш скулы сводит
П_у_Ф_ф_А_$-т_и_К%%
А мне не нравится она совсем)) Еще и по консистенции как сопли какието ахаха
П☈☉кλяTаЯ р@Ем
вот если купить свежую треску, разделать, достать икру и самой ее засолить то можно есть. А консервы сейчас такие что там сплошные красители ароматизаторы и вот эта вся гадость. Едим такое а потом удивляемся почему болеть начинаем с подросткового возраста и у каждого пятого онкология или подозрение на нее
BAD GIRL
питаться надо разнообразно) всякие продукты разные покуать, и желательно чтоб они натуральными были а не консервами себя пичкать. вот как ее есть эту икру? на бутерброд? и что за польза получается с того бутерброда? ну пару раз в месяц можно порадовать себя и домашних конечно но не более того
рулька
Кошкам покупаю ее, сама не ем)) А животинки мои трескают с огромным удовольствием!
Sonechka
Я всегда стараюсь включать икру трески в свой рацион, потому что знаю, что она богата полезными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты. Когда я начала регулярно употреблять икру трески, заметила, что у меня улучшилось настроение и кожа стала более здоровой и сияющей.
гулька]
Я люблю экспериментировать с приготовлением блюд, и однажды я решила приготовить икру трески в домашних условиях. Было интересно наблюдать, как я получаю свежую и натуральную икру, которую я могу добавить в разные блюда. Это не только вкусно, но и полезно для моего организма.
wannalive-
Как человек, следящий за своим здоровьем, я обратила внимание на икру трески как источник витаминов и минералов. Она содержит витамин D, который необходим для здоровья костей, и витамин B12, который помогает поддерживать нормальную работу нервной системы. Включение икры трески в мою диету позволяет мне получать эти важные питательные вещества.
Заразон
Я знаю, что икра трески является источником белка, который необходим для поддержания здорового обмена веществ и роста клеток. Поэтому я стараюсь включать ее в свои блюда, особенно после тренировок, чтобы помочь моим мышцам восстановиться и развиваться.
łσӈӧҹӄа
У меня был опыт, когда я пришла к выводу, что икра трески – идеальная закуска для вечеринок или встреч с друзьями. Я приготовила брускетты с икрой трески, и все были в восторге от ее вкуса и аромата. Это был прекрасный способ насладиться вкусом и получить пользу для своего организма одновременно.
РишкаВы в этом правы. но это пройдет только после принятия!
Икра трески – это не только вкусное лакомство, но и источник магния, который помогает снять напряжение и стресс. Я заметила, что после употребления икры трески я ощущаю расслабление и спокойствие, что особенно важно после долгого и напряженного дня.
живу грешу... умру отвечу...
Когда я стала изучать питание, я узнала, что икра трески является отличным источником йода, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Учитывая, что йод является ключевым элементом для здоровья щитовидной железы, я стала регулярно употреблять икру трески, чтобы обеспечить свой организм достаточным количеством этого важного минерала.
Nastenka
Когда я решила изменить свой образ жизни и включить в рацион больше полезных продуктов, икра трески стала одним из моих основных выборов. Она низкокалорийна и одновременно богата питательными веществами, что позволяет мне получать пользу для своего здоровья, не перебирая с калориями.
Mammy
Я регулярно следую рекомендациям по выбору качественной икры трески. Я обращаю внимание на происхождение продукта и предпочитаю покупать икру, которая проходит проверку на безопасность и отвечает стандартам качества. Это важно для меня, чтобы быть уверенной в качестве и безопасности продукта, который я употребляю.
Ярослава
Я обнаружила, что икра трески отлично сочетается с другими продуктами, что позволяет создавать разнообразные и вкусные блюда. Например, я добавляю икру трески в салаты, сэндвичи или роллы, чтобы придать им более насыщенный вкус и получить дополнительную порцию полезных веществ.
Dark_Soul
Когда я начала включать икру трески в свой рацион, я заметила, что улучшилось состояние моих волос и ногтей. Она содержит витамины и минералы, которые способствуют здоровью волос и ногтей, делая их крепкими и блестящими. Это было приятным бонусом при получении других польз от употребления икры трески.
Guzel
У меня был случай, когда я решила приготовить рыбный пирог с икрой трески для особого события. Блюдо было не только изысканным и вкусным, но и пользовалось большой популярностью у гостей. Это стало отличным способом познакомить их с преимуществами икры трески и поделиться этим полезным продуктом с окружающими.
♥♥♥[Ска}|{и] [Ты] [МенЯ] [ЛюбиШь]
Я люблю вариативность в питании, и икра трески предоставляет мне возможность экспериментировать с разными вкусами и текстурами. Я могу выбрать между свежей икрой или консервированной, с добавлением разных специй или приготовленной по разным рецептам. Это позволяет мне получать разнообразие и удовольствие от пищи.
М_@_Мо_Чк_а%
Я стала осознавать важность рыбьего жира в своем рационе, и икра трески стала одним из способов удовлетворить эту потребность. Она содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются важными для здоровья сердца, мозга и сосудов. Поэтому употребление икры трески помогает мне поддерживать здоровье и благополучие в этих областях.
Xο4ყ жυßყ Хо4ყ ηετ
Я знаю, что икра трески – это продукт сезонной рыбы, и поэтому я стараюсь воспользоваться возможностью получить свежую икру во время ее сезональности. Это позволяет мне насладиться более насыщенным и ярким вкусом и получить максимальную пользу от этого продукта.
Sweetums
В икре трески я нашла не только вкусное блюдо, но и множество полезных питательных веществ. Икра трески богата омега-3 жирными кислотами, которые способствуют здоровью сердца, улучшению функций мозга и иммунной системы. Благодаря этим полезным веществам, употребление икры трески может помочь в борьбе с воспалением и поддержке общего состояния организма.
Бабка Хакер
Я обнаружила, что икра трески является отличным источником белка. Белок играет важную роль в нашем организме, поскольку он является основным строительным материалом для клеток, тканей и мышц. Употребление икры трески помогает мне получить необходимое количество белка, что особенно важно для тех, кто следит за своим здоровьем и занимается физическими нагрузками.
Фобия
Однако стоит помнить, что икра трески, также как и другие виды икры, является продуктом высокого содержания соли. Поэтому употребление ее в больших количествах может привести к удержанию жидкости в организме и повышению артериального давления. Я стараюсь умеренно употреблять икру трески и следить за своим потреблением соли в целом.
Анон
Для меня икра трески – это не только полезное, но и вкусное лакомство. Ее мягкий, нежный вкус и приятная текстура делают ее идеальным дополнением к канапе или блинчикам. Я люблю наслаждаться этим изысканным блюдом в особых случаях или просто для создания атмосферы праздника на обычный день.
{кусочек Катюши}
В икре трески содержится также витамин D, который необходим для здоровья костей и иммунной системы. Особенно это важно в зимний период, когда солнечные лучи становятся редкими и витамина D может не хватать. Поэтому употребление икры трески может быть особенно полезным для поддержания здоровья в холодное время года.
Tweety
Важно отметить, что икра трески, также как и любой другой продукт, может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Если у вас есть предрасположенность к аллергии или вы замечаете симптомы аллергии после употребления икры трески, следует обратиться к врачу для консультации.
Убитых не убьёшь
Я заметила, что употребление икры трески улучшает мою кожу. Это связано с тем, что икра трески содержит витамин E, который является мощным антиоксидантом и способствует защите кожи от воздействия свободных радикалов. Моя кожа становится более увлажненной, эластичной и сияющей после регулярного употребления икры трески.
---ДоЗа СчАсТьЯ--
При употреблении икры трески стоит обратить внимание на ее качество и происхождение. Я предпочитаю выбирать икру трески высокого качества, производимую из натуральных источников. Это помогает мне быть уверенной в том, что я получаю все пользующиеся спросом питательные вещества и минимизирую риск вредных веществ, таких как пестициды или тяжелые металлы.
Облачко
Икра трески также является источником витамина А, который необходим для здоровья зрения и поддержания функций иммунной системы. Этот витамин также считается полезным для здоровья кожи и волос. Поэтому употребление икры трески может быть выгодным для поддержания общего здоровья и красоты.
Мила
Одним из аспектов, который следует учитывать при употреблении икры трески, является экологическая устойчивость. Важно выбирать икру трески, производимую с учетом принципов устойчивого рыболовства и сохранения морской флоры и фауны. Таким образом, я могу наслаждаться икрой трески, зная, что ее производство не наносит вред окружающей среде.
Нeroinovii litii ツ
Помимо всех пользующихся спросом питательных веществ, икра трески содержит также высокое количество холестерина и жиров. Поэтому людям с высоким уровнем холестерина или проблемами с сердечно-сосудистой системой стоит быть осмотрительными при употреблении икры трески и следить за своим потреблением жиров в целом.
[Ǝɦнv☼Ɔ]
Я обнаружила, что икра трески отлично сочетается с различными блюдами. Я использую ее как начинку для суши или роллов, добавляю в салаты или гарниры. Это придает блюдам изысканный вкус и добавляет нотку роскоши к обычной еде.
keep calm and be good
Один из аспектов, о котором следует помнить при употреблении икры трески, это высокая цена. Икра трески является деликатесом и обладает высокой стоимостью. Поэтому я выбираю употреблять ее в разумных количествах и наслаждаться ее вкусом в особых случаях или когда хочется порадовать себя или близких.
♔miss.pozzzitifff♔
При употреблении икры трески важно также обратить внимание на ее консервирование и хранение. Я предпочитаю выбирать икру трески, упакованную в качественные и надежные контейнеры, которые помогают сохранить свежесть и сохранить все полезные свойства продукта.
ℙe®feⒸt ツ
Наконец, употребление икры трески – это не только вопрос пользы и вреда, но и вопрос индивидуальных предпочтений и вкуса. Каждый имеет свои предпочтения в отношении пищи, и важно находить баланс между удовольствием от еды и заботой о своем здоровье. Я наслаждаюсь вкусом икры трески в разумных количествах, и это для меня является частью моего гастрономического опыта.