Буковые орехи и их полезные свойства для женского здоровья
орех чинарик Фото взято из открытых источников

Орехи чинарики и их польза для организма женщин

Софья Корзунова

Автор

Практикующий нутрициолог с высшим медицинским образованием по специализации...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Быть может, ты мало слышала о буковом орехе, ведь его не часто встретишь на витринах магазинов. И хотя он может уступать в популярности другим орешкам, но точно не проигрывает в полезном влиянии на организм. 

Откуда родом чинарик?

орех чинарик
Фото взято из открытых источников

Буковый орех носит научное называние Fagus sylvatica. А в народе ты могла слышать, как его называют чинарик. Родиной буковых рощ, в которых произрастают чинарики, принято считать Мексику и США. Буковые орехи выращиваются в странах Азии и Европы, а так же Канаде и Северной Америке.

Собирают буковые орешки в бархатный сезон  – конец августа и весь сентябрь. Сами плоды бука чем-то похожи на желуди, но отличаются формой в виде треугольников и маленьким размером – около 2 см. А на вкус буковые орешки напоминают фундук и грецкие орехи, с нотками кедровых.

У буковых орешков давняя история. Их любили применять в пищу еще в древней Греции. А скандинавы выпекали хлеб, используя измельченные орешки.

Во Франции нашли альтернативное применение: заваривали плоды и делали напиток на замену кофе. Немцы и по сей день добавляют в блюда масло из бука.

Но тебя наверняка интересует, чем же он полезен для организма.

Что внутри букового ореха

Буковый орех содержит в себе массу питательных компонентов. Жирные кислоты занимают половину всего состава чинарика. Кроме них в орешке много растительного белка, пищевой клетчатки и крахмала.

  • Буковый орешек калорийный – на 100 г содержит 576 ккал. А в рекомендованной дневной  порции в 20 г будет 115 ккал. Если ты следишь за фигурой, такой порции полезного орешка тебе будет достаточно.
  • Содержание белка в чинарике – 6 г, углеводов – 33,5 г, а жиров –  50 г. Из них насыщенных жирных кислот 5,7 г, мононенасыщенных 22 г, полиненасыщенных  20 г. Не содержит холестерин, что делает его максимально полезным и безопасным.
  • На 100 г букового ореха содержится: витамин С – 15,5 мг, фолиевая кислота – 113 мкг, ниацин – 0,87 мг.
  • Среди минеральных элементов в орехе лидирует калий – 1020 мг. Так же много натрия – 38 мг, железа – 2,5 мг, кальция – 1 мг, марганца, цинка, меди, магния и фосфора.

Как орех влияет на здоровье?

Буковые орехи – настоящие суперфуды. Такие маленькие и неприметные, но очень ценные для твоего здоровья. Какие лучшие свойства у букового ореха?

  • Улучшает пищеварение. Буковый орешек, несмотря на свой маленький размер, так богат пищевыми волокнами и клетчаткой. Они помогают твоему кишечнику выполнять свою работу качественно и без задержек. Это предотвращает вздутие живота и запоры.

Чинарики содержат достаточно воды и пищевой клетчатки. Эти компоненты способствуют хорошему очищению организма и выводят различные токсины и мочевую кислоту.

Как готовить буковые орешки?

Как готовить буковые орешки?

  • Антистресс. Благодаря магнию и калию в составе буковый орех обладает успокаивающими свойствами. Исследования показывают, что употребление чинариков может снизить уровень гормона стресса.

Потребление букового ореха способствует хорошему кровообращению, и в результате твой организм получает достаточно кислорода.

  • Активирует работу мозга. Потребление продуктов, богатых витамином С, в числе которых и буковый орех, полезно для здоровья твоего мозга. Он улучшает активность нейронов в мозге и поможет предотвратить болезнь Альцгеймера.

Буковый орех обеспечивает организм третьей частью от потребности в витамине В9. Исследования доказали, что ежедневное потребление продуктов, которые богаты фолиевой кислотой, снижает вероятность пострадать от проблем с когнитивными нарушениями.

  • Укрепляет сердце. Из-за большого количества пищевых волокон в буковом орехе, он полезен для сердечно-сосудистой системы. Помогает снизить плохой холестерин в твоем организме, а уровень хорошего – повысить.

Благодаря витамину С укрепляются стенки сосудов. А с помощью антиоксидантов они защищены от повреждений свободными радикалами.

  • Укрепляет иммунитет. Буковый орех поможет укрепить иммунитет благодаря витамину С и другим антибактериальным и антисептическим свойствам. Витамин C помогает улучшить содержание белых кровяных телец в твоем организме, а это защищает от бактерий и вирусов.

Витамин C активно ведет борьбу с врагами иммунной системы и препятствует повреждению клеток.

  • Снижает воспаление. В составе букового ореха есть два важных твоему организму микроэлемента: медь и марганец. Благодаря им чинарик действует против воспаления, уменьшает боль и отек.

Как говорят эксперты по здоровому питанию, регулярно употребляя порцию буковых орехов, ты можешь профилактировать различные типы воспалений, такие как артрит, воспаления кожи и внутренних органов.

Суперполезен для женщин

Ты уже поняла, что орешки – кладезь витаминов и минералов, полезных для здоровья каждого. А для здоровья женского организма у букового орешка есть как минимум три ценных свойства.

  • Буковый орех поможет не допустить анемию. Снижение уровня железа – частое состояние у женщин. Во многом появление анемии зависит от питания, недостатка в рационе железосодержащих продуктов.

Конечно, буковые орешки – не единственный продукт для пополнения железа в твоем теле. Но, тем не менее, железо в них есть в хорошем количестве. Поэтому добавляя чинарики в свой сбалансированный рацион, ты можешь предотвратить появление анемии.

  • Помогает предотвратить проблемы во время беременности. В буковом орешке есть фолиевая кислота или витамин В9. Она ассоциируется со здоровым вынашиванием ребенка и широко применяется докторами.

По исследованиям, потребление таких продуктов, как буковые орехи, может сохранить здоровье матери и снизить риск нарушения нервной системы у плода.

  • Чинарик сохранит тебе здоровую кожу. Внешность для каждой девушки очень значима. Большое содержание аскорбиновой кислоты и ниацина – витамина В3 в буковом орехе очень полезно для твоей кожи.

Регулярное употребление порции буковых орехов поможет не допустить разные заболевания кожи, а также пигментные пятна и морщины.

Вред сырого букового ореха

Тебе уже захотелось включить в свой рацион эти полезные орешки? Обрати внимание, буковые орехи нельзя есть сырыми, так как в них содержатся танины. Эти вещества нейтрализуются при термической обработке.

Съев в больших количествах сырые чинарики, можно вызвать расстройство кишечника и отравление.

С большим количеством чинариков в организм поступает щавелевая кислота. Она вредна для костной системы и зубов. А если есть проблемы с  мочевыводящей системой – продукты со щавелевой кислотой необходимо строго ограничивать, так как она способствует отложению камней в почках.

Еще одна опасность, которую несет в себе буковый орех без термической обработки – это алкалоид фагин. Он токсичен, когда попадает в организм в больших количествах, и может вызвать рвоту и галлюцинации.

Пугаться не нужно, просто подсушивай или обжаривай буковые орешки перед употреблением и ешь их в умеренных количествах.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up