сладкие перцы Фото автора Ivan Torres: Pexels

Какие витамины в болгарском перце содержатся в большом количестве

Вера Цвинженко

Автор

Слово "диета" вошло в мою жизнь раньше, чем о нем узнали мои сверстницы. ...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Хрустящий, сладкий и сочный – ну кто не любит болгарский перец? Особенные чувство к нему питают диетологи, которые включают этот продукт во все диеты для похудения. И не просто так. По большей части, почти на 90% состоит из воды. А еще в нем иного разных витаминов и минеральных соединений.

Откуда родом болгарский перец

сладкие перцы
Фото автора Mubaz Basheer: Pexels

Болгарский перчик родом из семейства пасленовых. Его родственниками являются помидоры и даже картофель. И вообще, вряд ли ты знала, что болгарский перед вовсе не овощ, а фрукт.Все перцы родом из Мексики или других регионов Центральной Америки. Культура всех перцев растет там уже более 9 тысяч лет.

В 17-18 веке путешественники из Испании и Португалии привезли болгарский перец в Европу. В Болгарии многие даже не догадываются, что сладкий перец считают «их» продуктом. Болгарский перец получил такое название из-за того, что в этой стране вывели сорта, которые особенно хорошо прижились в бывших странах СССР.

Болгарский перец можно встретить во многих кухнях мира. Его добавляют в супы, салаты, закуски, его пекут, жарят, готовят на пару и на гриле. Приятный вкус и аромат сопровождается обилием полезных свойств, что делает этот овощ-фрукт желанным гостем на твоем столе.

Химический состав перца

  • Более 90% болгарского перца составляет вода.
  • Большую часть калорий (27 калорий на 100 болгарского перца) составляют углеводы.
  • Углеводы в перце представляют собой простые сахара – фруктозы и глюкозу. Именно благодаря им ты чувствует сладкий привкус плода.
  • Болгарский перец – неплохой источник клетчатки, нужной твоему кишечнику.
Что случится, если употреблять болгарский перец каждый день?

Что случится, если употреблять болгарский перец каждый день?

  • Один плод болгарского перца содержит более чем 150% от суточной нормы витамина С.
  • Группы витаминов В представлена в перце почти в полном составе. Овощ-фрукт можно рассматривать как ценный источник витамина В6. Этот микроэлемент нужен для правильного формирования красных кровяных телец. А витамин В9, которого тоже много в болгарском перце, нужен для иммунной системы.
  • В перце много антиоксидантов – витамина А и Е.
  • Зеленые плоды, хоть и немного горчат, но являются ценным источником калия, который важен для здоровья костей, сердца и хорошей свертываемости крови.
  • Болгарский перец обладает антиоксидантными свойствами: содержит виолаксантин, лютеин, кверцетин, лютеолин. Все вместе они призваны приносить пользу всему твоему организму, снижают риск возникновения раковых заболеваний.
  • В болгарском перце содержатся серные вещества, которые призваны помогать метаболизму и предотвращать мутацию клеток в организме.

Польза болгарского фрукта для здоровья

Витаминно-минеральный состав продукта делает его очень полезным для всего твоего организма. Почаще добавляй его в свой рацион, и ты заметишь, как улучшится твое настроение.

Первое, чем хорош перец, это его низкая калорийность в сочетании с клетчаткой, которая насыщает. Диетологи рекомендуют тем, кто хочет похудеть, обратить внимание на этот продукт.

Витамин В6, которого много в сладком перце, помогает бороться с бессонницей и служит причиной хорошего настроения, так как отвечает за выработку серотонина.

Большое содержание витамины С помогает иммунитету справляться с вирусами и бактериями. Именно этого витамина в перце почти полторы суточные нормы.

Фото автора Artem Beliaikin: Pexels

Витамин С помогает лучше усваиваться железу, которого в болгарском овоще немало. Это предотвращает анемию и другие серьезные заболевания, связанные с недостатком этого минерала.

С возрастом у многих ослабевает острота зрения. Чтобы как можно дольше не встречаться с офтальмологами, тебе стоит почаще есть перец. В нем много разных каротиноидов, которые улучшают работу глаз.

Антиоксиданты, которыми богат болгарский перец, существенно снижают риски раковых опухолей. Состав этих веществ в плоде уникален, что только говорит в его пользу.

Кому нельзя сладкий перец

Много полезных свойств все равно не пересилят возможный вред, если ты входишь в группу риска. Болгарский перец входит в десятку самых пестицированных плодов. Это нужно учитывать при покупке и стараться покупать овощи у проверенных продавцов, а лучше даже выращивать их на своем участке.

Гастроэнтерологи не рекомендуют есть перцы тем, у кого повышена кислотность желудка, есть диагноз «гастрит», при язвенные заболевания желудочно-кишечного тракта, колитах и расстройствах кишечника.

Фото автора Rafel AL Saadi: Pexels

В черный список продуктов должен войти сладкий перец если у тебя имеются гипертония, ишемическая болезнь сердца, аритмия, тахикардия, заболевания печени и почек.

Болгарский перец – кладезь полезных веществ, и, как следствие, полезных свойств для твоего организма. Если нет противопоказаний к его употреблению, смело добавляй в свой рацион. Вари его, жарь, туши – делай с ним все, чтобы он стал еще вкуснее. Главное, почаще ешь его, чтобы твой организм обогащался витаминами и минералами.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up