Польза и вред рыжикового масла и как его можно принимать
Из чего делается рыжиковое масло и в чем его польза для организма Image by PublicDomainPictures from Pixabay

Из чего делается рыжиковое масло и в чем его польза для организма

Автор

Практикующий нутрициолог с высшим медицинским образованием по специализации...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Рыжиковое масло – что это такое и с чем его едят? Об этом ты могла не знать, но рыжики – цветочки солнечной окраски с благородным названием Camelina sativa. Да, рыжиками зовутся не только грибы, а и вот такое масличное растение, которое произрастает во многих регионах Европы и Азии.

Называют рыжики везде по-разному: ложный лен, голландский лен, немецкий кунжут, «золото удовольствия». Рыжиковое масло не так широко применимо, как например, подсолнечное. Но тебе будет полезно знать о его целебных свойствах для организма.

Как получают рыжиковое масло и его состав

масло и соль
Image by Antina Wolff from Pixabay

Рыжики – однолетний кустарник с красивым цветом и полезными свойствами. Это растение принадлежит к семейству Brassicaceae (крестоцветных). Общие родственники рыжиков это рапс, горчица, цветная капуста и брокколи.

Выращивают камелину не для красоты на клумбах, а для производства полезного растительного масла. Рыжиковое масло получают непосредственно из семян растения, проводя их через экстракцию и холодный отжим.

Состав масла из рыжиковых семян:

  • Полиненасыщенные жирные кислоты – 60%, среди них Омега-3;
  • насыщенные жиры – 10%;
  • витамин Е;
  • бета-каротин, который в твоем организме преобразуется в витамин А;
  • магний – полезный минерал в рыжиковых семенах содержится в небольшом количестве.

Масло иногда называют «золотом удовольствия», оно имеет красивый золотистый цвет. А вкус имеет ореховый с небольшой горчинкой, напоминающий миндаль. А чем полезно масло семян рыжиков или камелины, ты узнаешь дальше.

10 полезных свойств масла для организма

Растительные масла – это, в первую очередь, источник хороших жиров, необходимых для здоровья твоего организма. Рыжиковое имеет сбалансированный состав по жирным кислотам Омега-3-6-9 и может быть полезным для разных органов и тканей в теле.

  • Поддерживает уровень холестерина.

Масло камелины богато растительными стеринами, которые имеют сходство по строению с холестерином в животных продуктах. Как было показано в одном исследовании, рыжиковое масло при добавлении к питанию снижает уровень «плохого» холестерина в крови.

Большой процент жиров в этом масле – полиненасыщенные, они необходимы для здоровой работы клеток твоего тела. И вместе с этим, в рыжиках мало насыщенных жиров, которые могут привести к увеличению холестерина и сердечным заболеваниям.

Рыжиковое масло: польза и вред

Рыжиковое масло: польза и вред

  • Здоровье сердца.

Рыжиковое масло может защитить сердце от болезней. По исследованиям оно способно снижать такие вещества в крови, как триглицериды. А это очень полезно для твоего здоровья и активной жизни, так как снижается риск сердечных заболеваний.

  • Полезно для кожи.

Витамин Е в составе масла увлажняет кожу и действует, как антиоксидант – защищает кожу от повреждения свободными радикалами. Омега-3 жиры также полезны для упругости и красоты кожи.

Здесь сфера применения масла камелины расширяется, так как его ты можешь применить не только в питании, но и наружно на кожу. Как массажное масло, оно очень хорошо действует и смягчает кожные покровы, улучшает состояние кожи.

  • Помогает иммунной системе.

Благодаря антиоксидантным свойствам масла и полезным полиненасыщенным жирам оно поддерживает иммунитет.

  • Хорошо для волос.

Антиоксидантные свойства масла семян рыжиков защищают волосяные фолликулы от атаки свободными радикалами и разрушения. Масло камелины можно использовать и для массажа кожи головы, его действие наружно на кожу тоже полезно.

Употребление рыжикового масла питает кожу головы и сохраняет волосы мягкими.

  • Помогает суставам.

Омега-3 жиры в масле уменьшают боль и отечность суставов и другие признаки воспаления. Регулярное употребление может способствовать профилактике артрита.

  • Полезно для зрения и нервной системы.

Рыжиковое масло защищает от снижения зрения, глазных болезней и повреждений нервов. Такие жирные кислоты, как альфа-линолевая кислота, ДГК и ЭПК поддерживают здоровье головного мозга и могут защитить от деменции.

  • Профилактика старения.

Как Омега-3, так и антиоксиданты в рыжиковом масле подходят для борьбы со старением тела. Твое питание должно быть сбалансировано и содержать достаточно растительных масел с полезными жирами. Это может снизить риск старения мозга и организма в целом.

  • Богато витамином Е.

Масло рыжиковых семян богато антиокислителем токоферолом, он же витамин Е. Высокое содержание этого вещества делает масло более стойким к нагреванию и защищает от прогоркания. В одной столовой ложке масла практически вся норма витамина Е для тебя.

Этот жирорастворимый витамин полезен для кожи и волос, мышечной ткани.

  • Высокое содержание Омега-3.

Хороший источник растительной Омега-3 – это масло камелины. Если в твоем питании достаточное содержание полезных жиров, тебе проще избежать проблем со здоровьем и весом.

Одной ложки рыжикового масла в дополнение к другим блюдам будет достаточным для здоровья  твоего организма.

Сколько масла можно принимать

Употреблять рыжиковое масло довольно просто, так как нет особенностей в его применении по сравнению с другими маслами. Ты можешь добавлять его как заправку для салатов, так и при тушении овощей или приготовлении супа.

При термообработке масла на невысоких температурах полезные вещества из него практически не теряются. Но обжаривать продукты на рыжиковом масле все же не рекомендуется, так как при жарке могут образовываться вредные соединения.

15 мл масла или 1 столовая ложка – рекомендованная дозировка для потребления в день. Ты сможешь обогатить свой организм полезными жирами и суточной нормой витамина Е, употребляя всего одну ложку рыжикового масла вместе с другими здоровыми продуктами в рационе.

Масло сохраняй только в холодильнике, плотно закрывая бутылочку. Это важно, так как при взаимодействии с кислородом масло очень легко окисляется. Сроки, в течение которых масло можно употреблять, указаны на этикетках. И, как правило, они не превышают один месяц.

Вред масла семян рыжика

С осторожностью стоит кушать масло людям, которым противопоказана жиросодержащая пища. В основном, это при заболеваниях поджелудочной железы, желудка и кишечника. В таких ситуациях диету должен индивидуально прописывать доктор.

Так как это масло достаточно калорийное и содержит 883 ккал в 100 г, не стоит превышать максимальную норму. Употребление более двух столовых ложек масла в день в сочетании с другими калорийными продуктами может привести к проблемам с лишним весом.

Масло семян рыжиков может вызвать аллергию. В особенности, если у тебя есть реакция на крестоцветные – капусту, горчицу, рапс, хрен, тебе не стоит употреблять этот продукт.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    У меня всегда были проблемы с акне, но с маслом все изменилось. Оно не только улучшает мой тон, но и делает кожу мягкой и сияющей. Я также слышала, что оно помогает иммунной системе, так что теперь я с уверенностью противостою простудам и гриппу

  2. avatar

    Аллергия на масло семян рыжика? Честно говоря, я даже не знала, что такое возможно! Но, наверное, как и с любым продуктом, у каждого свои особенности. мне повезло, что у меня нет аллергии, и я наслаждаюсь вкусом этого масла. но я согласна, что нужно быть внимательным и не злоупотреблять им, особенно если есть проблемы с пищеварением.

  3. avatar

    оказывается, оно может серьезные проблемы вызвать, особенно если у тебя уже есть заболевания желудочно-кишечного тракта. мне врач сказал, что надо быть осторожной и не употреблять его в больших количествах. да и калорийность у него высокая, а я же не хочу таскать лишние килограммы!

  4. avatar

    Теперь я знаю, почему мои волосы блестят, а кожа стала такой упругой. Это чудо-масло не только делает меня красивой, но и заботится о моем здоровье. Я слышала, что оно поддерживает уровень холестерина и помогает сердцу. Ну, я с радостью добавлю его в свой рацион, ведь здоровье надо беречь!

  5. avatar

    У меня проблемы с сухостью кожи, особенно зимой, и это масло стало моим незаменимым помощником. Наношу его каждую ночь перед сном, и утром просыпаюсь с увлажненной и сияющей кожей.

  6. avatar

    Оно помогает контролировать холестерин, заботится о здоровье сердца, и при этом ещё и кожу улучшает. А ещё оно укрепляет иммунную систему и волосы. Я вот подумала, что хорошо бы и суставы укрепить, и оказалось, что рыжиковое масло в этом тоже помогает! Витамин Е и Омега-3 – это ещё одна причина включить его в свой рацион

  7. avatar

    Оно контролирует холестерин, делает сердце счастливым и кожу просто прекрасной. А ещё помогает иммунной системе, волосам, суставам и нервной системе. Ну и да, слышала, что зрению оно тоже полезно. И кстати, оно помогает в профилактике старения! И знаете, что самое интересное? Оно ещё и богато витамином Е и Омега-3.

  8. avatar

    Я сначала подумала, что это какая-то новая модная штуковина, но когда решила попробовать, не пожалела ни на секунду. Моя кожа стала такой мягкой и увлажненной, словно я вернулась в подростковые годы. И волосы тоже блестят

  9. avatar

    Оно помогает поддерживать уровень холестерина в норме, а это значит, что наше сердце будет радоваться. А ещё оно полезно для кожи – не могу не поделиться с вами этим секретом красоты. И да, знаете, оно ещё иммунную систему поддерживает, волосы крепкими делает. А ещё слышала, что суставы благодарны ему. Витамин Е и Омега-3 – настоящий заряд энергии для нашей нервной системы и зрения.

  10. avatar

    Я знаю, что оно богато витамином Е, который так важен для молодости и профилактики старения. Я всегда стремлюсь выглядеть свежо и молодо, и это масло помогает мне в этом. А еще оно содержит Омега-3, которые полезны для моего сердца.

  11. avatar

    мне кажется, что масло семян рыжика не для всех подходит. у меня, например, проблемы с желудком, и мой врач сказал, что я должна ограничить потребление жиров. так что я лучше буду держаться подальше от этого масла, чтобы не усугублять свои проблемы.

  12. avatar

    Рыжиковое масло, оказывается, настоящий чудо-продукт для нашего здоровья! Оно помогает контролировать уровень холестерина, а это, вы понимаете, прямо-таки спасение для нашего сердца. А ещё оно полезно для кожи, помогает иммунной системе и поддерживает здоровье волос. Кстати, слышала, что оно даже суставы укрепляет! Я тут читала, что рыжиковое масло богато витамином Е и Омега-3, так что оно ещё и помогает нервной системе и зрению. И да, ещё оно вроде как противостоит старению

  13. avatar

    У меня всегда была проблема с сухими и ломкими волосами, но как только я начала использовать рыжиковое масло, они стали такими шикарными и блестящими! Теперь у меня не только здоровые волосы, но и невероятный объем. Волосы стали мягкими, послушными и легко укладываются.

  14. avatar

    Мне всегда нравился его приятный ореховый вкус, а теперь я узнала, что оно еще и полезно для моих суставов. Нет больше боли и скованности, благодаря этому чудесному маслу

  15. avatar

    У меня начали появляться морщинки и признаки увядания кожи, но как только я начала использовать это масло, оно буквально омолодило моё лицо. Кожа стала более упругой, гладкой и яркой. И, знаете, я получила комплименты от всех моих подруг!

  16. avatar

    я знаю, что оно может вызывать аллергию, а вот проблемы с поджелудочной железой и желудком у меня уже были. так что, конечно, я не буду рисковать и поберегу свое здоровье. а еще, слышала, что оно такое калорийное! надо быть внимательной и не превышать норму, чтобы не набрать лишних килограммов.

  17. avatar

    У меня всегда были проблемы с сухостью и раздражением, особенно в холодное время года. Но после того, как я начала наносить рыжиковое масло на лицо и тело, кожа стала такой увлажненной и гладкой!

  18. avatar

    У меня подруга имеет проблемы с поджелудочной железой, и ей врач сказал не употреблять жирную пищу

  19. avatar

    Я добавляю его в салаты, соусы, и даже жарю на нём мясо. Вкус получается такой нежный и ароматный, что просто слюнки текут. А ещё рыжиковое масло очень полезно – оно богато витаминами и антиоксидантами.

  20. avatar

    я недавно прочитала про это масло семян рыжика. оказывается, оно вредное для желудка и кишечника, особенно если у тебя уже есть проблемы с ними. ну и еще, оно проклято калорийное! ладно, конечно, иногда можно позволить себе немного, но я понимаю, что нужно держать меру. так что буду попадать на него с осторожностью и не злоупотреблять.

  21. avatar

    оно помогает снизить холестерин и поддерживает здоровье сердца. А ещё это настоящий косметолог в банке – полезно для кожи, волос, и даже суставы укрепляет! Я так рада, что в нём много витамина Е и Омега-3, которые так жизненно важны для нашей нервной системы и зрения. И да, слышала, что оно помогает в профилактике старения.

  22. avatar

    Спасает от морщин, питает кожу и даже помогает снять раздражение после бритья. К тому же, оно просто ароматное, словно специально для меня созданное. Каждое утро, наношу его на лицо

  23. avatar

    я вот всегда слушаю их советы, но честно говоря, мне тяжело отказываться от вкусных вещей. конечно, если у тебя проблемы с желудком или кишечником, то нужно быть осторожным с маслом семян рыжика. я об этом знаю и не злоупотребляю.

  24. avatar

    оно такое ароматное и вкусное, что я могу есть его просто ложкой. но, конечно, нужно помнить о том, что оно калорийное и может быть вредным, если у тебя есть проблемы с пищеварением. врачи всегда рекомендуют быть осторожными с такими продуктами

  25. avatar

    я всегда стараюсь быть осторожной с маслами и жирной пищей. я знаю, что у меня проблемы с желудком, поэтому постараюсь не злоупотреблять этим маслом. в любом случае, надо держать ухо востро и обращаться к доктору, если возникнут проблемы!

  26. avatar

    просто обожаю рыжиковое масло! Оно делает мои волосы такими шикарными и блестящими, что я просто не могу нарадоваться. А еще оно полезно для моей кожи и иммунной системы. Я заметила, что с тех пор, как начала использовать его, мои простуды стали редкостью. Просто фантастика! И самое главное, что оно вкусное.

  27. avatar

    я вот недавно узнала, что у меня аллергия на масло семян рыжика. раньше даже не подозревала.

  28. avatar

    хватит мучаться с сухой и треснувшей кожей рук! Я нашла решение – рыжиковое масло. Оно просто спасение для моих рук, особенно в зимний период. Наношу его каждый вечер перед сном и просто влюбилась в результат. Кожа стала нежной, гладкой и увлажненной. Больше никакого ощущения стянутости и шероховатости.

  29. avatar

    В моем возрасте кожа требует особого внимания, и я просто не представляю свою жизнь без этого чуда. Оно питает и увлажняет кожу, придает ей упругость и сияние. А еще, рыжиковое масло помогает справиться с покраснениями и раздражением, что особенно актуально после стрессовых дней.

  30. avatar

    Это просто чудо-средство для волос. Раньше у меня были проблемы с ломкостью и сухостью волос, но сейчас они стали такими шелковистыми и блестящими. Я просто наношу немного масла на кончики волос или перед укладкой, и результат поражает. Волосы стали такими живыми и здоровыми, будто я только что покинула салон!

preload
close
up