Наверняка тебе не безразлично твое здоровье. Наверняка, ты выбираешь лучшее, что можно себе позволить. Но когда информации слишком много и она противоречива, когда меняются общепринятые стандарты, может казаться, что выбрать правильно просто невозможно.
В любом случае, выбирать лучше, чем складывать в себя все подряд. В магазинах появляется все больше заменителей сахара. К ним же относится и цикламат натрия или Е952. Попробуй разобраться для себя, в чем польза и вред этого сахарозаменителя.
Цикламат натрия (Е952)
Цикламат натрия выведен синтетическим путем на основе нефти и используется главным образом для придания сладости разным пищевым продуктам. Можно также встретить другие названия этой пищевой добавки: соль цикламовой кислоты или натрий N-циклогексилсульфамат.
Элементы, которые составляют химическую формулу цикламата натрия:
- углерод
- водород
- азот
- натрий
- кислород
- сера
Его торговое название Цукли. Подсластитель выглядит в форме кристаллов порошка без цвета и запаха. Он обладает очень, очень сладким вкусом.
Сладость цикламата натрия в сравнении со сладостью белого сахара превышает в несколько десятков раз. В присутствии высоких температур он не меняет и не теряет своих свойств. Поэтому его очень удобно использовать в выпечках, различных десертах и в фармакологической отрасли.
Е952 можно встретить в конфетах, печенье, пирожных, кофе, какао, горячем шоколаде, лечебных сиропах, микстурах, жаропонижающих и противовоспалительных средствах, диетических десертах, консервированных фруктах, варенье, майонезах и соусах.
Также подсластитель можно встретить в газировках. Любой продукт, где используется эта пищевая добавка, обязательно включает ее в своем описании состава.
Благодаря высокой концентрации сладости, для придания вкуса продуктам цикламат натрия используется в малом количестве. Поэтому его относят к бескалорийному веществу.
Рейтинг сахарозаменителей. Какой вкуснее?
Благодаря нулевому гликемическому индексу его используют также в диете для больных сахарным диабетом. Е952 не содержит глюкозу, а значит, не способствует выработке инсулина.
Разрешенная норма потребления этой пищевой добавки составляет 10мг/кг (а у детей 5мг/кг). Также цикламат натрия считается экономически выгодной добавкой, потому что у него низкая себестоимость.
Очень редко эту пищевую добавку используют в чистом виде. Обычно ее смешивают в состав других сахарозаменителей. В соединении с веществами аналогичного происхождения цикламат натрия усиливает свои свойства.
Польза сахарозаменителя
Если бы заменитель сахара обладал только одними недостатками, его никто не стал бы использовать. Даже если бы речь шла о разрешенном веществе. Если цикламат натрия используют, значит, он обладает своими преимуществами.
- Подсластители часто придают продуктам необычное послевкусие. Это большая проблема, ведь они не похожи на белый сахар. Но когда цикламат натрия соединяется с другим подсластителем, например, с сахарином, получается смесь, в которой нетипичный вкус обоих добавок устраняется. Это удобно.
- Цикламат натрия устойчив к любым видам кондитерской и технической обработки.
- Е952 также не теряет своих первоначальных свойств при резких перепадах температуры (сильное нагревание, охлаждение и замораживание)
- Добавка может использоваться людьми, которым по той или иной причине требуется резкое ограничение употребления легких углеводов, может быть заменой сахару.
- Это вещество не усваивается организмом и не несет энергии, а значит, не способствует лишнему весу и подкожно-жировым отложениям.
- Цикламат натрия упрощает приготовление блюд, потому что используется в малом количестве.
- Быстрая растворимость позволяет его добавлять в горячие и холодные напитки.
- Обладает малой токсичностью, в рекомендованных дозах существенного влияния на организм не оказывает.
Сверхположительные эффекты этой пищевой добавки на здоровье человека ожидать неразумно, потому что добавка имеет неорганическое происхождение, а значит она не участвует в жизненно важных реакциях организма, и сам человек из нее не состоит.
Недостатки сахарозаменителя
Основные негативные влияния этого химического соединения проявляются при его регулярном употреблении в сверхдопустимых дозах и особых физиологических состояниях самого человека.
Сюда можно отнести:
- повышение тонуса сосудов, что может быть опасно для гипертоников
- отеки лица и конечностей, что может быть признаком индивидуальной непереносимости
- возможность возникновения аллергических реакций (зуд, высыпания, воспаления глаз, головокружение, головные боли, тошнота)
- нарушение обменных процессов
- усложнение выведения подсластителя при заболеваниях почек и сниженном тонусе мочевого пузыря, может стать причиной мочекаменной болезни
- появление аритмий
- повышает риск образованию онкологии
- возможность диспептических расстройств (спазмы, боли в эпигастрии)
- не имеет терапевтического эффекта
- обладает тератогенными свойствами, запрещен во время беременности
Превышение нормы потребления синтетического подсластителя настоятельно не рекомендуется, потому что это способствует разрушительному воздействию на почки и мочевыделительные протоки.
Стоит проявлять особую осторожность, используя цикламат натрия для детей или людей пожилого возраста. И в любой ситуации применение этой добавки следует предварительно обсудить с врачом.
Также, стоит учесть, что иногда примесь цикламата натрия в продукте может сделать его не особо приятным на вкус.
Здоровых людей все меньше и меньше. Поэтому стоит подумать, прежде чем включать в свой рацион любую синтетическую добавку. Даже если имеют место медицинские показатели.
Помогает жизни диабетика цикламат натрия или наоборот сокращает ее – это большой спорный вопрос. Причем в нем могут участвовать люди с высшим образованием. Как и многие другие пищевые добавки, Е952 все еще до конца не изучен, его продолжают исследовать.
Не стоит поглядывать в сторону тех, кто всю жизнь есть какие-то синтетические добавки и при этом никогда не болеет. Помни: у каждого человека свой индивидуальный запас прочности и свои органы-мишени.
Даже верблюд может не вынести тяжести последней соломинки, когда наступает предел его сил. Не экспериментируй на пределах своего здоровья. Человеческий организм, конечно же создан удивительно, но это не значит, что его невозможно испортить едой.
Итак, применение цикламата натрия в качестве подсластителя очень широко. Но если ты принимаешь решения, не следуя за большинством, у тебя увеличится шанс сделать свой мудрый выбор.
Katty777
не знаю, насколько он полезен или вреден. говорят, что без калорий и всё такое, но иногда мне кажется, что это все эти искусственные добавки не очень хороши для организма. Я скорее выберу что-то натуральное, как фруктовый сок или мед, знаете ли, хоть там и есть сахар, но хотя бы я понимаю, что я ем. А вы как думаете?
Rush hour
Я думаю, что всё дело в мере. Цикламат натрия может быть полезным, если употреблять его в разумных количествах
Лида
Скажу честно, я пробовала продукты с этим заменителем сахара и, мне кажется, это самое близкое к настоящему сладкому лакомству! Понимаю, что многие говорят о его вреде, но у меня лично пока проблем не было. Мне кажется, что главное здесь – меру соблюдать. Нельзя же есть эти безсахарные штучки в огромных количествах. Все равно лучше, чем лопать наш любимый обычный сахар в больших дозах. Но я открыта для обсуждения, может кто-то поделится своими находками и опытом?
GaST_Bol
я просто обожаю цикламат натрия! то есть, конечно, я не буду говорить, что он заменяет настоящий сахар и все такое, но иногда просто нужно чего-то сладенького, а жить на диете – не мое. вот тогда цикламат натрия на выручку! правда, слышала, что его критикуют, говорят, что может быть вредным и тут-то начинаются споры. но я вот думаю, все в меру, и вполне можно иногда радовать себя низкокалорийными вариантами
МаРиНа
я тут прочитала много споров о цикламате натрия, и, честно говоря, немного запуталась. одни говорят, что это опасное вещество, которое может вызывать разные проблемы со здоровьем, а другие уверяют, что все ок и можно спокойно использовать его вместо сахара. я даже не знаю, кому верить. честно говоря, я пока решила не рисковать и оставить цикламат в стороне. лучше быть на стороне безопасности, чем потом жалеть. но я всегда готова услышать ваши аргументы и может быть пересмотреть свое мнение.
Э̶d̶e̶f̶ ℓo√
Блин, я вот на самом деле не понимаю всего этого шума вокруг цикламата натрия. Типа, “польза и вред сахарозаменителя”. Какая польза, какой вред? Я просто хочу пить свой лимонад без лишних калорий, чтобы не поправляться! Не надо мне тут никаких ужасных историй про рак и прочую ерунду. И да, я знаю, что он запрещен в некоторых странах, но у нас-то пока можно, так что не трогайте мой цикламат!
Ириска
ой, я просто обожаю сладости, но пытаюсь следить за фигурой. вот и пришлось познакомиться с цикламатом натрия. некоторые говорят, что он полезен, особенно для тех, кто хочет похудеть
надюшка%!
А я, наоборот, не могу пить или есть что-то с цикламатом. Он у меня вызывает неприятное ощущение на языке, словно металлический привкус. Мне кажется, что это не очень натуральное вещество, и лучше ограничить его потребление.
likes21
Я вот уже давно его использую вместо сахара, и должна сказать, что довольна. Мой любимый чай стал намного менее калорийным, но при этом не потерял своего сладкого вкуса. Вреда здоровью я не заметила, поэтому считаю, что это хорошая альтернатива
Limonka
Мы живем в эпоху сахарного коллапса, и все больше людей ищут альтернативы обычному сахару. Честно говоря, я тоже уже немного устала от него и искала что-то новенькое. И вот я наткнулась на цикламат натрия! Читала, что он имеет низкую калорийность, не влияет на уровень сахара в крови, и это просто замечательно для тех, кто хочет сбросить вес или поддерживать свою форму. Хотелось бы услышать ваши мысли по этому поводу, может кто-то уже пробовал и что-то подскажет?
Loopi
А я вот вижу в этом не только пользу, но и вред. Польза в том, что он без калорий и помогает нам сохранять стройность, ну вы меня понимаете, сезон бикини же на носу! Но вред… я не знаю, мне кажется, эти искусственные добавки могут как-то негативно повлиять на наш организм
Legenda
я его использовала как сахарозаменитель, и мне кажется, что это довольно удобная штука. понятно, что есть разные точки зрения на его полезность и вредность, но в моем случае он помог мне снизить потребление сахара, а это уже плюс. я заметила, что мои десерты стали менее калорийными, а это означает, что я могу наслаждаться вкусом сладкого без лишних килограммов. конечно, нужно быть разумным и не увлекаться цикламатом, но иногда вполне можно заменить сахар этим веществом. как говорится, все с умом!
♥ДеВо4кА-СкАнДаЛ♥
мой опыт с цикламатом натрия не очень положительный. я решила попробовать его вместо сахара, но у меня возникли неприятные побочные эффекты. у меня начала болеть голова и появилась сильная тошнота. возможно, это было связано с индивидуальной непереносимостью, но это меня отпугнуло от цикламата. я вернулась к обычному сахару и пока не хочу экспериментировать с другими заменителями. каждому свое, конечно, но мне цикламат натрия не подошел.
Олег Табаков
Конечно, это звучит супер-пупер, но я всегда с ним настороженно отношусь. Кто знает, что за химикаты они там добавляют? Я лично предпочитаю натуральные продукты и остерегаюсь этих синтетических штук
Котей
честно говоря, я смешанных чувств по поводу цикламата натрия. с одной стороны, это заменитель сахара, который помогает нам сократить потребление калорий и снизить риск развития диабета. но, с другой стороны, некоторые исследования связывают его с повышением риска различных заболеваний. так что я предпочитаю умеренное потребление и больше полагаюсь на натуральные сладости
Маришка
сахар для меня уже давно стал врагом номер один. Но, конечно, перед тем, как вводить в свою жизнь какой-то новый заменитель, нужно разобраться, что же это такое и как оно на самом деле влияет на наше здоровье. Я читала, что цикламат натрия (Е952) – это искусственный подсластитель, который используется во многих продуктах без сахара. Но тут главный вопрос: полезно ли это для нас? Ведь мы все знаем, что слишком много сахара вредно, но и искусственные добавки тоже могут быть опасны. В общем, хочется услышать мнение других и узнать, есть ли у кого-то личный опыт использования этого заменителя.
VIP-woman
не слишком в восторге от цикламата натрия. я попробовала его как заменитель сахара, но у меня возникли некоторые проблемы. у меня чувствительный желудок, и после употребления цикламата я ощущала дискомфорт и неприятные ощущения. конечно, это индивидуальная реакция, но я предпочитаю не рисковать и оставить цикламат в покое. я не против сахарозаменителей в целом, но, кажется, мой организм не очень дружит с этим конкретным веществом. всем удачи в поиске своего идеального заменителя!
KapeL/a3ka
я всегда стараюсь быть в форме и следить за питанием, поэтому цикламат натрия – мое спасение! понятно, что все сахарозаменители имеют свои проблемы, но е952, по моему мнению, один из самых безопасных. я не замечаю каких-то побочных эффектов и мне нравится
Марика
а вам не кажется, что все эти исследования о вреде цикламата натрия просто раздувают из мухи слона?
RAINBOW GIRL
Я думаю, что цикламаты имеют свои плюс
4eJIoBeK 3aragKa
я тоже решила поэкспериментировать с цикламатом натрия и заменить им сахар. и, знаете, мне он понравился! конечно, я не говорю, что это идеальная вещь, и надо иметь в виду, что у каждого организма свои реакции. но в моем случае цикламат хорошо заменяет сахар и не добавляет лишних калорий. мне нравится его сладкий вкус, особенно когда я добавляю его в чай или йогурт. но опять же, я не злоупотребляю и стараюсь держаться в разумных пределах. в целом, я считаю, что цикламат натрия может быть полезным ингредиентом, если использовать его с умом.
Марионетка _2z
Я вот тоже хочу вставить свои пять копеек в обсуждение цикламата натрия. Мне кажется, что заменители сахара вполне нормальная штука, особенно для тех, кто хочет снизить потребление сахара и поддерживать здоровый образ жизни. Но, конечно, нужно быть внимательными и читать состав продуктов, потому что некоторые заменители могут содержать вредные добавки или вызывать аллергические реакции. Я сама пробовала цикламат натрия и, честно говоря, никаких особых проблем не испытывала. Но это только мой опыт, и я всегда готова услышать другие мнения!
👑K🅾LI🅱RI👑
а вы знали, что цикламат натрия иногда используют в производстве безалкогольных напитков? Да, именно в тех “диетических” колах и лимонадах. Ну я понимаю, что все мы любим пить свои газировки, но честно говоря, не уверена, насколько это полезно для нашего здоровья. Лучше съешь меньше сахара, но не морочься с этими химическими заменителями
Таня + ваня
читала про этот цикламат на натрии, и у меня смешанные чувства, честно говоря. понятно, что это сахарозаменитель, и некоторые говорят, что полезно для контроля веса. но вот проблема – слышала, что он может вызывать привкус металла во рту. кто-нибудь пробовал его на практике? действительно такой привкус или это просто слухи?
[Ты] [МенЯ] [ЛюбиШь]
я лично не могу понять, это полезно или вредно. но одно могу сказать наверняка – заменитель сахара, о чем тут говорить! мы всегда стремимся быть в форме, поэтому, если это правда безвредная альтернатива, то, может быть, стоит попробовать?
Limonadka
Я тут недавно начала изучать вопросы здорового питания и наткнулась на информацию о цикламате натрия. Мне было интересно узнать, что это за заменитель сахара и насколько он безопасен. Я читала, что в некоторых странах его запрещают из-за потенциального вреда для здоровья. Но есть и исследования, которые говорят о его безопасности. Наверное, как всегда, правда где-то посередине
Надя
Честно говоря, я не могу представить свою жизнь без сладостей, но забота о здоровье заставляет меня обратить внимание на альтернативы. Цикламат натрия, как сахарозаменитель, вызывает споры, но лично я рада, что имеется выбор. Он позволяет нам получать сладкий вкус без лишних калорий, что для меня, как для девушки, следящей за фигурой, очень важно. Но, конечно же, нужно быть осторожными с его потреблением и следить за дозировкой, чтобы избежать негативных последствий
☺:DеТk☼☺
Некоторые говорят, что он отличная альтернатива сахару, особенно для тех, кто хочет похудеть или контролировать уровень сахара в крови. Я лично его использую в своих десертах, и мне нравится, что он имеет нулевую калорийность. Это означает, что я могу сладко поесть, не беспокоясь о добавленных килограммах
lj_kast
Но я всё же предпочитаю быть осторожной с цикламатом натрия. Я слышала, что некоторые исследования связывают его употребление с негативными последствиями, включая возможные проблемы с пищеварением и даже потенциальный канцерогенный эффект. Лучше быть настороже и внимательно изучить все факты, прежде чем употреблять его в больших количествах.
MyLife
Я отношусь к цикламату натрия с некоторой осторожностью. Хотя он является одним из самых долгоизученных и безопасных сахарозаменителей, некоторые исследования все же указывают на потенциальные риски при потреблении в больших количествах. Поэтому я предпочитаю использовать его с умеренностью, чтобы избежать возможных негативных последствий. Конечно, все зависит от индивидуальных предпочтений и состояния здоровья, но мне кажется, что в малых количествах цикламат натрия может быть полезной альтернативой сахару
Яна
я тут немного почитала про этот е952 – сахарозаменитель, о котором все так спорят. некоторые говорят, что он полезен, другие уверяют, что только вред. мне кажется, правда где-то посередине, как всегда
Демидова Элла
Я уже давно избавилась от сахара в своей диете и перешла на сахарозаменители. Цикламат натрия – один из моих фаворитов! Почему? Во-первых, он помогает мне контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Во-вторых, это замечательная альтернатива для сохранения здоровья зубов, потому что сахар – настоящий враг нашей улыбки. Я считаю, что цикламат натрия дает нам возможность наслаждаться сладким без лишних проблем!
LETA
блин, честно говоря, я просто не могу жить без сладкого! но как только узнала про цикламат натрия, ака е952, решила попробовать этот сахарозаменитель. да, может он и имеет некоторые недостатки, но я чувствую себя гораздо лучше, когда не перебираю с сахаром. польза в том, что он калорийный безумно, и сахарное давление не бьет по крыше!
ֆհαδoᵂ☄ᴷίʆʆer
Знаете, я даже не задумываюсь, я сразу его покупаю. Я ведь заботливая хозяйка и хочу, чтобы мои близкие ели здоровую пищу
ЗАЯ◇●٠·˙
все эти сахарозаменители, типа цикламата натрия, для меня – спасение! я страдаю от сахарного диабета, так что употреблять обычный сахар – просто не вариант. я заменила его на е952 и забыла о проблемах со здоровьем. конечно, надо быть осторожным и не злоупотреблять, но благодаря этому сахарозаменителю я могу наслаждаться сладким без вреда для организма.