Основы здорового питания для здоровой жизни с рекомендациями по меню
Что такое здоровое питание: какие принципы лежат в его основе Фото K15 Photos on Unsplash

Что такое здоровое питание: какие принципы лежат в его основе

Автор

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Здоровое питание с высококачественными продуктами должно не только обеспечить бережное очищение тела, но и обещает физическую форму, здоровье, более красивую кожу и, если повезет, даже на пару килограмм меньше веса. Достаточная причина, чтобы внимательнее присмотреться к здоровому питанию и преимуществам пищевых привычек.

Здоровая пища – это сложное сочетание

яйца в рожке
Фото автора Karolina Grabowska: Pexels

Здоровое питание означает: больше продуктов растительного происхождения (фрукты, овощи, зерновые), чем продуктов животного происхождения (яйца, рыба, мясо и молочные продукты), и лишь небольшое количество жира, соли и сахара.

Необходимо много жидкости: лучше всего вода, чай, соки и тому подобное. Если ты ешь универсально и разнообразно – при активном образе жизни – то на самом деле уже ешь здоровую пищу.

Убедись, что на тарелке есть разнообразие. Потому что никакая пища не содержит всех необходимых питательных веществ.

Только правильное сочетание множества разных продуктов обеспечивает идеальное сочетание питательных веществ.

Пищевая пирамида

Так называемая «пищевая пирамида» показывает на сегментах разного размера, в каких количествах мы должны есть группы продуктов, чтобы иметь полноценную диету. Чем шире сегмент соответствующих продуктов, тем чаще они должны быть представлены в рационе.

Напитки

Напитки можно найти на самом высоком уровне пирамиды, так как они составляют основу. Это должно быть от 1,5 до 2 литров жидкости в день. В принципе, когда дело касается напитков, все разрешено в правильной дозе:

  • Минеральная вода и несладкие чаи полезны для организма.
10 секретов здорового питания

10 секретов здорового питания

  • Разбавленные фруктовые соки также полезны.
  • Сладкие безалкогольные напитки не следует употреблять слишком часто из-за большого содержания сахара.

Овощи и фрукты

Представляют собой самую крупную категорию питания.

Овощи придают блюду цвет и всегда должны быть на столе. Он содержит много витаминов, минералов, фитохимических веществ и клетчатки. Овощи лучше выбирать по сезону и региональности. Регулярно включай в свое меню чечевицу, нут, фасоль и тому подобное. Бобовые – ценный источник растительного белка и богаты клетчаткой. Следует употреблять примерно три порции овощей в день. Половина должна быть свежей, половина приготовленной.

Помимо овощей, фрукты также считаются источником витаминов. Конечно, также имеют минералы и клетчатку. Смузи и стакан фруктового сока иногда могут заменить порцию фруктов. Они не содержат полного набора питательных веществ, таких как свежие фрукты, и не насыщают столь же устойчиво. Полезным дополнением к фруктам являются орехи. В них содержатся ценные ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е и белок. Фруктов следует употреблять две порции в день.

Крупы и картофель

Третий уровень включает крупы и картофель.

Цельнозерновой хлеб, макароны и рис, безусловно, являются здоровыми продуктами и должны быть на столе каждый день. Булгур, кускус, овсяные и другие злаки, смеси мюсли и картофель также входят в число наполнителей. Они содержат углеводы и обеспечивают энергию. Они также содержат витамины, минералы и клетчатку. Цельнозерновые продукты также заставляют чувствовать себя сытым дольше и поддерживать баланс сахара в крови. Рекомендованное количество:

  • 1 порция пасты, риса, кускус или картофеля в день – в идеале чередование;
  • 3 ломтика хлеба в день – желательно цельнозерновой хлеб и 1 порция мюсли.

Животные продукты

Четвертый уровень делят яйца и молочные продукты, мясо и рыба.

Молочные продукты являются прекрасным источником белка и содержат кальций, укрепляющий кости. В йогурте также много молочнокислых бактерий, которые полезны для кишечника.

Фото Caroline Attwood on Unsplash

Мясо содержит высококачественный белок, а также важные витамины и минералы. Но для оптимальной подачи достаточно небольших порций. Предпочтительно употреблять нежирное мясо и птицу. Морская рыба – источник йода номер один. Жирная рыба, такая как сельдь, лосось и скумбрия, содержит ценные жирные кислоты омега-3. Идеальна натуральная рыба – без соуса и панировки.

Рекомендации по количеству:

  • От 200 до 250 г йогурта, творога, кефира или молока в день
  • два ломтика сыра (от 50 до 60 г)
  • 2–3 порции мяса в неделю (150 г каждая)
  • максимум 3 порции колбасы (30 г каждая) в неделю
  • 1-2 порции рыбы в неделю

Жиры и сладости

На вершине пищевой пирамиды находятся жиры, масла и сладости. Жир нужен организму, но слишком много вредно для здоровья. Используй растительные масла в кулинарии и в салатах. Они содержат важные жирные кислоты, которые организм не может производить сам, и витамин Е.

Фото автора Cats Coming: Pexels

Рекомендуются рапсовое масло, оливковое масло и масло грецкого ореха. Следи за скрытыми жирами в обработанных пищевых продуктах и ​​ешь их как можно меньше. Их можно найти в колбасах, выпечке, сладостях, фастфуде и готовых продуктах.

Допускается небольшое количество сладостей, но они не полезны для здорового питания. Следует отдать предпочтение горькому шоколаду, но в небольших количествах.

Советы здорового питания

Для того чтобы придерживаться здорового питания, необходимо постепенно вносить изменения в повседневные привычки.

Прислушайся к своему организму и не торопись

Ешь только тогда, когда испытываешь чувство голода. И перестань есть, когда ты насытишься – не продолжай есть только потому, что это так вкусно. Обязательно следует избегать переедания. Лучше всего заранее приготовить только меньшую порцию.

Всегда старайся есть медленно, так как чувство насыщения наступает примерно минут через 30. Если ты торопишься и голодна, то лучше вместо основного приема пищи съесть несколько кусочков, в качестве перекуса.

Завтрак богатый белком

Завтрак очень важен, во время него получаешь необходимую энергию для начала дня. Но не заставляй себя завтракать, если знаешь, что будешь голодна не в 7, а в 9 утра. Лучше приготовить дома полезную закуску, которую сможешь съесть в 9 утра или позже, чтобы иметь возможность позавтракать, когда ты проголодаешься. Так можно избежать нездоровых закусок в столовой или пекарне.

Быстро приготовить тост с джемом можно всегда, даже если времени мало. Но сладкий завтрак снабжает организм большим количеством пустых калорий. Планируй больше времени на завтрак и полагайся на вариант, богатый белком.

Богатый белком завтрак полезен для здоровья, помогает сбросить вес (поскольку белок насыщает в течение длительного времени) и способствует наращиванию мышечной массы. Также важно восполнить пустые запасы энергии утром, чтобы оптимально начать день и избежать тяги к еде до обеда. В качестве завтрака подойдут яйца в любом виде, а также молоко, творог или йогурт с мюсли.

Качество продуктов

Максимально возможное качество продуктов является основой для питания богатого питательными веществами. Старайся употреблять в пищу больше свежих и натуральных продуктов, а не обработанных промышленным способом. Следует избегать готовых продуктов и лучше готовить самостоятельно.

Фото автора Adrienn: Pexels

Во время готовки следует отдать предпочтение приготовлению на пару. Поскольку потеря питательных веществ значительно ниже, чем при традиционных методах приготовления.

Те, кто предпочитает здоровую пищу и придерживается сбалансированной диеты, обеспечивают свой организм всеми необходимыми ему питательными веществами. Это положительно сказывается на работоспособности, укрепляет иммунную систему и способствует концентрации внимания.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

  1. avatar

    Здоровое питание – это не просто ограничения и диеты, это о заботе о своем теле и чувстве благополучия. Когда я начала обращать внимание на то, что я ем, я почувствовала себя более энергичной и бодрой. Здоровое питание стало неотъемлемой частью моего образа жизни.

  2. avatar

    Я всегда стараюсь поддерживать баланс в своем питании. Я не сторонник строгих диет и запретов, но я стараюсь употреблять больше свежих фруктов и овощей, здоровых белков и углеводов. Это помогает мне чувствовать себя сильной и здоровой.

  3. avatar

    Я убедилась, что здоровое питание может быть и вкусным! Я начала экспериментировать с разными рецептами и ингредиентами, и обнаружила, что здоровая пища может быть такой же вкусной и удовлетворяющей, как и неполезная. Просто нужно найти свои любимые продукты и приготовление блюд станет настоящим удовольствием!

  4. avatar

    Для меня – это не только правильный выбор продуктов, но и правильный подход к приему пищи. Я стараюсь есть медленно, наслаждаясь каждым кусочком и слушая сигналы своего тела. Это помогает мне контролировать порции и избегать переедания.

  5. avatar

    Чувство удовлетворения от здорового питания – это просто невероятно! Я заметила, что когда я ем питательные продукты, я не только чувствую себя физически лучше, но и мое настроение становится более позитивным. Это действительно влияет на мой общий благополучие и самочувствие.

  6. avatar

    Я узнала, что здоровое питание – это инвестиция в свое будущее. Когда я начала уделять внимание своему рациону и делать осознанные выборы, я почувствовала, что мои энергия и концентрация улучшились. Это помогает мне быть более продуктивной и успешной во всех сферах жизни.

  7. avatar

    Это не просто диета, а образ жизни. Я постепенно внедрила здоровые привычки, такие как увеличение потребления воды, употребление свежих продуктов и меньшее потребление обработанных и упакованных продуктов. Это стало для меня нормой, и я чувствую себя более сбалансированной и сильной.

  8. avatar

    Оно помогло мне обрести уверенность в своем теле. Когда я стала заботиться о качестве пищи, я почувствовала, как мой внешний вид и состояние кожи улучшились. Это помогло мне полюбить и принять свое тело таким, какое оно есть.

  9. avatar

    Я заметила, что такое питание влияет не только на мое физическое здоровье, но и на мое эмоциональное состояние. Когда я питаюсь правильно, я чувствую себя более сбалансированной и спокойной. Это помогает мне справляться с стрессом и повышает мою жизненную радость.

  10. avatar

    Здоровое питание дало мне новый взгляд на еду. Теперь я вижу пищу не только как источник энергии, но и как возможность заботиться о своем здоровье и благополучии. Я более осознанно выбираю свои продукты и наслаждаюсь процессом приема пищи. Это стало для меня неотъемлемой частью самоуважения и любви к себе.

  11. avatar

    Честно говоря, мне кажется, что здоровое питание – это просто еще одна мода. Вокруг так много разных диет и правил, что трудно понять, что действительно является правильным. В конце концов, каждый организм индивидуален, и то, что подходит одному, может быть неподходящим для другого.

  12. avatar

    Оно может быть довольно ограничивающим. Я не хочу отказываться от своих любимых блюд и продуктов ради каких-то правил. Я верю в то, что умеренность и разнообразие – ключевые компоненты здорового образа жизни, а не строгая диета.

  13. avatar

    Да, здоровое питание звучит заманчиво, но оно может быть очень дорогоим. Био-продукты, органическая пища и специализированные продукты могут значительно увеличить расходы на питание. Не каждому по карману такое роскошное питание.

  14. avatar

    Честно говоря, мне кажется, что оно порой может быть скучным. Ограничения в выборе продуктов и отказ от некоторых вкусных, но неполезных угощений может вызывать чувство лишения и отторжения. Иногда хочется просто насладиться жизнью и позволить себе насладиться чем-то вкусным.

  15. avatar

    Я не считаю, что здоровое питание – это единственный путь к здоровому образу жизни. Употребление здоровой пищи важно, но также важно заниматься физическими упражнениями, поддерживать эмоциональное благополучие и иметь баланс во всех аспектах своей жизни. Сосредоточение только на питании может привести к недостатку в других областях своего благополучия.

  16. avatar

    Здоровое питание кажется слишком сложным и затратным. Чтобы следовать всем правилам и рекомендациям, нужно много времени и ресурсов, чтобы планировать и готовить питательные блюда. Не каждый может позволить себе такой режим и затраты.

  17. avatar

    Вокруг этого питания слишком много информации и противоречивых мнений. Кто-то говорит, что определенные продукты полезны, а кто-то утверждает обратное. Это создает путаницу и затрудняет принятие решений о том, что действительно является здоровым и необходимым для нашего организма.

  18. avatar

    Это иногда может вызывать стресс и чувство вины. Когда я съедаю что-то “неполезное”, я чувствую, что нарушаю правила и подвергаю свое здоровье риску. Это может привести к негативным эмоциям и неудовлетворению от пищи.

  19. avatar

    Некоторые аспекты здорового питания, такие как ограничение определенных продуктов или режимы поедания, могут вызывать чувство ограничения свободы. Я хочу иметь свободу выбора и наслаждаться разнообразием продуктов, а не ограничивать себя жесткими правилами.

  20. avatar

    Иногда оно становится основой для развития негативных отношений к еде. Может появиться навязчивая мысль о контроле каждого приема пищи и перфекционизме в отношении своего питания. Это может привести к развитию пищевых расстройств и неприятным последствиям для психического и физического здоровья.

  21. avatar

    Эй, давайте не будем слишком серьезно относиться к этому здоровому питанию! Я понимаю, что заботиться о своем здоровье и правильном питании важно, но иногда мы просто должны позволить себе насладиться жизнью и побаловать себя вкусными вещами. Я не могу представить свою жизнь без моих любимых бургеров и пиццы, которые просто разбавляют серость повседневности. И, честно говоря, после дня полного стресса, иногда мне просто нужно что-то сладкое или соленое, чтобы поднять настроение!

  22. avatar

    Да, я понимаю, что это очень важно и оно помогает нам чувствовать себя лучше, но никто не говорил, что нужно полностью отказываться от тех продуктов, которые нам нравятся! Я верю в умеренность и разнообразие. Я стараюсь придерживаться здоровых принципов, но иногда мне просто нужно порадовать себя кусочком шоколада или чашечкой мороженого. В конце концов, жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе во всех вкусностях, верно?

  23. avatar

    Я пробовала эти здоровые диеты, и мои вкусовые рецепторы просто не понимают некоторые из этих экзотических продуктов. Я остаюсь верной своим привычным блюдам, которые радуют мое горло и желудок. Конечно, я стараюсь сделать свои рецепты более здоровыми, добавляя больше овощей и уменьшая количество масла и сахара, но я не готова полностью отказываться от удовольствия, которое приносит мне еда, и изучать новые, экзотические ингредиенты.

  24. avatar

    Знаете, иногда мне кажется, что все это просто изобретение какого-то здорового фанатика. Мне не нравится идея ограничений и отказов. Я хочу наслаждаться жизнью и едой, не беспокоясь о том, сколько калорий я потребляю или какой ингредиент содержится в моем обеде. Я просто стараюсь следить за своим питанием в целом, не забывая о вкусе и удовольствии, которое оно приносит.

preload
close
up