Проблемы сахарного диабета и ожирения все больше молодеют и набирают размах по земле. Чтобы люди могли контролировать сахар крови и следить за лишним весом, появляются разные пищевые добавки в виде заменителей белого сахара. Споров об этом очень много.
А есть-то людям необходимо. И сладкое тоже необходимо. Каждому приходится нести свою ношу – принимать свое решение, которое тем или иным образом скажется на здоровье. Хорошая информация, прежде всего, помогает думать. Узнай, что такое стевия, в чем ее польза и вред?
Что такое стевия
Стевия это сладкая трава, в которой содержатся вещества стевиозиды. Это именно они служат источником сладкого вкуса. В продаже можно найти листья, экстракты и сиропы стевии.
Экстракт стевии встречается в виде порошка или таблеток. Кроме вытяжки из самого растения, там могут присутствовать рафинированные стевиозиды, а также искусственные усилители вкуса и ароматизаторы.
Сироп стевии имеет больше преимуществ, потому что в его составе сохраняется наличие натуральных компонентов.
Сироп быстро растворим в воде и благодаря концентрированной сладости расходуется очень экономно (буквально 3-4 капли на стакан напитка).
Листья стевии в продаже можно встретить в виде темно-зеленого порошка. Из такого порошка кто-то готовит настойку, а кому-то нравится добавлять его в зимние заготовки для консерваций.
Порошок стевии подслащивает напитки, добавляется в кондитерские изделия и жевательные резинки. Эта медовая трава намного слаще сахара: буквально четверть чайной ложки ее измельченных лепестков эквивалентны полной ложке сахара.
Но удивительно то, что, имея такую концентрацию сладости, она не способствует повышению сахара крови.
Перечисляя, что входит в состав стевии, можно убедиться, почему ее употребление более предпочтительно, чем употребление сахарозаменителей на химической основе.
Некоторые нутриенты в составе травы стевии:
- витамины: А,В,С, Е, РР
- минералы: кальций, калий, фосфор, хром, железо, марганец, цинк, селен
- аминокислоты
- эфирные масла
- гликозиды
Сахарозаменители: стевия, эритритол, фруктоза. Какие можно?
- флаваноиды
- пектины
- дубильные вещества
- натуральные пищевые кислоты: кофейная и гуминовая
Такие полезные элементы как витамины, минералы и флаваноиды всегда способствовали профилактике онкологии. Значит можно предположить, что стевия не увеличивает риск получения тяжелых последствий, какие случаются при употреблении обычного белого сахара.
Стевию добавляют в блюда не только для придания им сладости, а также для того, чтобы нейтрализовать неблагоприятный для здоровья состав употребляемых компонентов. Максимальная суточная доза этой добавки 40гр.
Польза стевии
Продукт, имеющий происхождение в природе, всегда будет полезнее продукта, произведенного в лаборатории человека. Причем, чем меньше обрабатывают и изменяют состав природного продукта, тем больше он сохраняет полезных свойств во благо здоровья человека.
Поэтому логичным будет предположить, что листья самого сладкого растения стевии полезнее приготовленной из нее добавки в виде таблеток.
Сегодня больше известно о том, как благотворно может влиять стевия на организм. Можно понять, почему ее ценят врачи и диетологи всего мира, считая прекрасной альтернативой белому сахару.
К полезным свойствам стевии относят следующее:
- уменьшение отеков и воспалений
- укрепление иммунитета
- уменьшение боли суставов и мышечных спазмов
- восстановление микрофлоры кишечника
- восстановление кислотно-щелочного равновесия
- не вызывает кариеса
- снижает холестерин крови
- укрепляет сердечно-сосудистую систему, расширяет сосуды
- укрепляет волосы и ногти
- очищает кожу
- выводит токсины
- активизирует умственную деятельность, снимает физическую усталость
- помогает бороться с зависимостью (алкогольная, никотиновая)
- имеет нулевой гликемический индекс
Полезные свойства стевии позволяют ее задействовать в лечении разных недугов. Гипертоникам нравится, что она способствует понижению давления крови.
Стевия также облегчает жизнь людей, страдающих ожирением, у которых сладости бывают под жестким запретом.
Те, кто следят за весом, предпочитают добавлять стевию в свои десерты и соусы. Причем, используя эту пищевую добавку достаточно длительное время, они не жалуются на здоровье своих зубов. Эта трава укрепляет зубную эмаль.
Стевия обладает ранозаживляющим и антибактериальным свойствами, поэтому многие используют ее отвары для полоскания при воспалительных заболеваниях десен.
Сладкая трава стевия имеет в своем составе флаваноид кемпферол, который предупреждает развитие онкологии.
Использовать стевию разрешено и взрослым, и детям. Приобретая эту добавку в «чистом» виде без синтетических добавок, ты ощутишь на себе больше пользы от нее.
Вред стевии
Есть несколько ситуаций, в которых употребление этого заменителя сахара может быть неуместным. Что сюда относится?
- Аллергические реакции. Если имеется склонность к повышенной сенсибилизации организма, есть вероятность, что это проявится при использовании пищевой добавки стевии.
- Расстройство в работе органов пищеварения. Стевия может способствовать тошноте, вздутию живота и диарее. Лучше употреблять ее в разумных количествах. При воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, следует проявлять осторожность
- Нарушение метаболизма при частом злоупотреблении стевии. Обменные процессы заглушаются, что отражается на лишнем весе.
- Сахарный диабет. В некоторых случаях употребление стевиозида мешает организму самостоятельно контролировать уровень сахара. Употребление стевии больным сахарным диабетом назначается индивидуально, дозировка обсуждается с врачом.
- Пониженное давление. При такой ситуации использование стевии может спровоцировать сильное падение давления. Если гипотоник принимает решение использовать этот сахарозаменитель, то дозировку также лучше оговаривать лично с врачом.
- Беременность и лактация. Поскольку исследования данной добавки все еще продолжаются, в таком положении лучше будет воздерживаться от нее.
При эндокринных заболеваниях, при заболеваниях нервной системы и после перенесенных хирургических операций также лучше воздержаться от употребления стевии.
Человек, который по состоянию здоровья относится к группе риска, обязательно должен обсуждать со своим врачом прием любой пищевой добавки.
Если тебе попадется стевия в таблетках, старайся внимательно читать состав. Там могут присутствовать синтетические добавки. Это поможет тебе оценить возможный вред твоему здоровью.
При совмещении стевии с молочными продуктами ухудшается пищеварение, появляется вздутие живота.
Если совмещать стевию с витаминно-минеральными комплексами, можно спровоцировать аллергическую реакцию.
Также замечено, иногда пищевая добавка стевия имеет горьковатый привкус лакрицы. Обычно это бывает, когда растение не обработано. Но современные способы обработки позволяют полностью убрать этот вкус.
Однозначно можно сказать, если у тебя относительно хорошее здоровье, употребление стевии в разумных пределах не причинит вреда. Главное смотреть, чтобы не было аллергической реакции.
Ну а если тебе посчастливится приобрести ее в виде листового растения, можно ожидать и целебный эффект.
RYHYNYMEG
Я уже несколько лет использую стевию вместо обычного сахара, и это одно из лучших решений, которое я сделала для своего здоровья. Она дает мне возможность сладить свою пищу, не перегружая организм лишним сахаром. Я заметила положительные изменения в своем настроении и энергетике после перехода на стевию.
Цветочек Аленький
Борьба с постоянным желанием сладкого была одной из моих главных задач. Когда я узнала о стевии как альтернативе сахару, я решила попробовать. Это было открытие для меня! Стевия приятно сладит мои напитки и десерты без добавления калорий и вреда для здоровья. Она стала незаменимой частью моего рациона и помогает мне контролировать потребление сахара.
ve4ka
Как любительница сладостей, я часто задумывалась о том, как заменить сахар на что-то более полезное. Стевия стала ответом на мои молитвы! Она дает мне возможность наслаждаться сладостью, не нанося вреда моему здоровью. Я использовала стевию в своих десертах, чаях и кофе, и она прекрасно сладит и удовлетворяет мои потребности в сладком без лишних калорий.
#Pero#
В своем стремлении к здоровому образу жизни, я начала искать альтернативы сахару. Стевия пришла на помощь! Я заметила, что использование стевии вместо сахара позволяет мне сохранять уровень сахара в крови под контролем и избегать скачков энергии. Она также помогает мне контролировать вес, так как не содержит калорий. Я полностью перешла на стевию и она стала неотъемлемой частью моего питания.
Cererin
Стевия стала для меня открытием и настоящим спасением в борьбе со своей слабостью к сладостям. Она является отличной альтернативой сахару, так как не повышает уровень сахара в крови и не вызывает скачков энергии. Я нашла множество рецептов, где можно использовать стевию, чтобы создать вкусные и здоровые сладости. Теперь я могу наслаждаться десертами без вины и без вреда для своего здоровья.
zvezda _/_
Стевия – это естественный подсластитель, который я активно использую в своей повседневной жизни. Я знаю, что стевия содержит низкое количество калорий и не вызывает резких скачков уровня сахара в крови, поэтому она стала моим идеальным заменителем сахара. Я добавляю стевию в свой чай, кофе и выпечку, получая сладкий вкус без вреда для здоровья. Благодаря стевии я смогла снизить потребление сахара и контролировать свой вес, не отказывая себе в удовольствии сладкого.
[ღ gadkii _ya ღ]
Польза стевии в моей жизни неоценима. Я заменила обычный сахар на стевию и заметила значительные изменения в своем организме. Во-первых, стевия помогла мне снизить потребление калорий, что способствовало снижению моего веса. Во-вторых, стевия не вызывает резких скачков уровня сахара в крови, что помогает мне поддерживать стабильный уровень энергии и избежать эпизодов голодания. Кроме того, стевия обладает антиоксидантными свойствами и способствует поддержанию здоровья моей кожи. В итоге, благодаря стевии, я чувствую себя лучше, более энергичной и заботлюсь о своем здоровье.
onteR
Когда я узнала о полезных свойствах стевии, я решила попробовать ее в своем рационе. И это было отличное решение! Стевия помогла мне снизить потребление обычного сахара, что положительно сказалось на моем общем самочувствии. Я заметила, что у меня стало больше энергии, улучшилось состояние кожи и волос. Стевия стала моим надежным помощником в создании более здорового образа жизни.
MoonFairy
Я всегда старалась контролировать свое потребление сахара, но мне было трудно отказываться от сладких удовольствий. Когда я попробовала стевию, я была приятно удивлена ее сладким вкусом. Теперь я могу наслаждаться десертами и напитками, не перегружая свой организм лишним сахаром. Стевия помогла мне найти баланс между удовольствием от сладкого и заботой о своем здоровье.
Еманжелина
У меня проблемы с контролем уровня сахара в крови, поэтому я всегда ищу альтернативные способы сладить свою пищу. Стевия стала моим надежным спутником в этом пути. Она не только сладит мои напитки и десерты, но и помогает мне поддерживать стабильный уровень сахара в организме. Я чувствую себя более энергичной и здоровой благодаря этой натуральной замене сахару.
Веро34ка
Переход на использование стевии был для меня частью моего общего стремления к более здоровому питанию. Я заметила, что употребление большого количества сахара оказывало негативное воздействие на мое настроение и энергию. Стевия стала моим спасением, позволяя мне наслаждаться сладостью без негативных последствий. Я стала более осознанным потребителем и уверена, что этот выбор положительно сказался на моем общем здоровье.
Светлана
Стевия – это не только замена сахару, но и целый мир новых вкусов и возможностей. Я экспериментирую с использованием стевии в различных блюдах и десертах, и каждый раз получаю удовольствие от ее приятного сладкого вкуса. Это позволяет мне наслаждаться вкусной пищей, не чувствуя вины за избыток сахара. Стевия стала незаменимым ингредиентом в моей кулинарии и я не представляю свою жизнь без нее.
Проклодонка
Стевия – моя натуральная замена сахару. Я приняла решение снизить потребление обычного сахара в своей диете, и стевия стала моим надежным союзником. Она обладает низкой калорийностью и не повышает уровень глюкозы в крови, что особенно важно для контроля веса и уровня сахара у меня, поскольку я страдаю от сахарного диабета. Благодаря своей природной сладости, стевия позволяет мне наслаждаться вкусными десертами и напитками, не принося вреда моему здоровью. Я рада, что открыла для себя этот естественный и полезный продукт.
?WingS_oF_ButterFly?
Моя забота о здоровье привела меня к стевии, и я просто восхищена ее пользой. Как мать, мне важно обеспечить своей семье здоровое питание, но при этом не хочется отказывать им в сладком удовольствии. Стевия стала отличным решением – она природная, не содержит калорий и искусственных добавок. Я добавляю стевию в выпечку, йогурты и другие блюда, и все мы получаем натуральную сладость, не опасаясь за лишние килограммы и здоровье нашего организма. Этот простой переход на стевию сделал нашу жизнь намного лучше.
Vlada
Открытие стевии изменило мой образ жизни. Я всегда стремилась вести здоровый образ жизни, и стевия стала незаменимым компонентом моего питания. Она помогает мне контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для моего здоровья. Безупречная природная сладость стевии позволяет мне наслаждаться чаем, кофе и даже домашними десертами, не беспокоясь о вреде для моего организма. Я рада, что могу привнести здоровые изменения в свою жизнь благодаря этому естественному продукту.
судьба•
Стевия – супер-продукт для меня! Я всегда стремлюсь к своему лучшему здоровью, и стевия помогает мне в этом. Благодаря ее натуральной сладости, я могу забыть о проблеме избыточного потребления сахара. Более того, стевия также обладает антиоксидантными свойствами и способствует укреплению иммунной системы. Я добавляю стевию в свои напитки и коктейли, и получаю не только вкусное, но и полезное удовольствие. Она действительно стала неотъемлемой частью моего здорового образа жизни.
Зая
Я всегда хотела улучшить свою диету и стать более здоровой. И стевия стала тем маленьким секретом, который помогает мне достичь этой цели. Она естественная и не содержит калорий, что делает ее идеальной заменой сахара. Благодаря стевии я больше не испытываю желание есть сладости, которые наносят вред моему организму. Я просто добавляю стевию в свои напитки и блюда, и наслаждаюсь естественной сладостью без чувства вины. Этот небольшой шаг помогает мне быть более здоровой и счастливой.
Bikini bottom
На основе моего опыта, я заметила, что употребление стевии в больших количествах может вызывать некоторые побочные эффекты. У меня появилась неприятная горечь во рту после употребления продуктов с добавлением стевии. Хотя это может быть индивидуальной реакцией, я решила ограничить использование стевии в своем рационе, чтобы избежать этих неприятных ощущений.
Miss Priss
Мне показалось, что стевия несколько искажает вкус пищи. Хотя она является натуральным сахарозаменителем, я заметила, что она придает некоторым продуктам непривычный привкус. Это может быть дело вкусовых предпочтений каждого, но я предпочитаю использовать другие альтернативы сахару, чтобы сохранить натуральный вкус продуктов.
konushina_kira
Я обнаружила, что стевия может вызывать некоторые проблемы с пищеварением. У меня иногда возникают вздутие и дискомфорт после употребления продуктов с добавлением стевии. Хотя это не происходит всегда и не у всех, я предпочитаю быть более осторожной с использованием стевии и обращать внимание на свою реакцию на нее.
Наталья
В моем опыте, стевия не всегда имеет такую же сладость, как обычный сахар. Я обнаружила, что для достижения желаемой сладости приходится использовать большее количество стевии, что может привести к перебору с добавлением сахарозаменителя. Я предпочитаю более умеренный подход и стараюсь ограничивать свое потребление стевии, чтобы не создавать излишних привычек к сладкому вкусу.
МаЛеНьКиЙ СюРпРиЗ...
Стевия может влиять на уровень сахара в крови. Хотя она не содержит калорий и имеет низкий гликемический индекс, у меня наблюдалось некоторое изменение уровня сахара после употребления продуктов с добавлением стевии. Это может быть индивидуальной реакцией, но я решила быть более внимательной к своему потреблению стевии и следить за своим общим здоровьем.