Яблочный сок – по праву занимает первое место по популярности во всех странах мира. Яблоки можно найти везде, а там, где есть яблоки – есть и сок. Многие уверены в несомненной пользе яблочного сока, но действительно ли она есть?
Все же яблочный сок – не яблоки. Он перерабатывается, избавляется от мякоти. Более того, разнообразие сортов яблок приносит пользу разную и придает вкусу особые нотки. Насколько же сок отличается по пользе от яблок?
В этой статье:
О яблочном сокеПищевая ценность яблочного сокаПольза яблочного сокаВред яблочного сокаО яблочном соке
Урожай яблок всегда славился своей величиной. И не все яблоки можно съесть. Несмотря на то, что многие сорта яблок неплохо хранятся, сохранить весь урожай сложно. Поэтому и стали готовить из яблок разные вкусности, которые продлят жизнь продукта.
Пюре, соки, сушеные кусочки – все, чтобы сохранить пользу яблок в целости. Сок, конечно же, долго не хранился – пара суток и все. Но из сока готовили алкогольные напитки или добавляли в перетертые плоды сахар, чтобы сохранить на долгий срок.
Первые сведения о соках появляются у древнегреческих и древнеримских философов и ученых. Но первые соки не относятся к яблочным – слишком был трудоемок процесс приготовления напитка из яблок.
История гласит, что впервые яблочный сок приготовили в Англии, в англосаксонскую эпоху. Сок шел в пищу, использовался как лекарство, а также из него готовили уксус и сидр. Чем дальше шел прогресс, тем более простым был процесс приготовления.
Сейчас существует три способа приготовления яблочного сока: свежевыжатый сок (тот, который делается непосредственно перед потреблением, прямо перед тобой или твоими руками), сок прямого отжима (сок, который отжимается из фруктов и разливается по асептическим упаковкам), восстановленный сок (сок, который изготавливается путем разбавления концентрата водой).
Единственный полезный вариант сока для тебя – свежевыжатый. Все остальные варианты в процессе приготовления лишаются большей части полезных веществ и обогащаются разными дополнительными веществами, тем же сахаром, например.
По внешнему виду есть соки осветленные или неосветленные. Первые прозрачные, без взвесей или мутности. Вторые же – густые, с мякотью и более питательные. На вкус и цвет тебе товарища нет, но для организма полезнее все же осветленные.
Еще с древности мудрецы были уверены в исключительной полезности яблочного сока для организма человека. Но со временем многие утверждения были опровергнуты, но также появлялись новые сведения о пользе яблочного сока.
Фруктовые соки полезны или вредны: врач разрушает мифы ЗОЖ
Пищевая ценность яблочного сока
Чтобы оценить, полезен или вреден яблочный сок для твоего организма, нужно знать, что он дает твоему телу. 100 грамм яблочного свежевыжатого сока – содержит в среднем 43 килокалории. Что очень даже немного.
Почти 80% яблок составляет вода. Остальное приходится на углеводы, клетчатку, органические кислоты и другие полезные вещества. Например, витамины. Там есть витамин Е, витамины группы В, витамин С и провитамин А.
Из минералов в яблочном соке есть кальций, калий, цинк, магний, хлор, сера и железа. Последнего особенно много. Также много кальция. В яблочном соке есть органические кислоты – винная, лимонная, пантотеновая, фолиевая, никотиновая и другие.
В яблочном соке, как и в яблоках, много пектина, есть сахар и крахмал. Все эти вещества не менее важны для твоего организма, чем витамины и минералы. Но помни, что только от свежевыжатых соков, сделанных непосредственно перед употреблением будет твоему организму толк.
Польза яблочного сока
Богатый состав яблок делает большую пользу твоему организму:
- В сосудах и артериях яблочный сок проводит «генеральную уборку» и очищает стенки от холестериновых бляшек. Это существенно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- Пектины и другие полезные для пищеварения вещества делают процесс переваривания еды легче и улучшает работу печени и почек. Яблочный сок также помогает организму скорее избавиться от токсинов;
- Пектин также служит источником пользы для костных и хрящевых тканей организма, делает их крепкими;
- Содержание витамина С в яблочном соке помогает иммунной системе оставаться крепкой и противостоять всяким бактериям и вирусам. Также этот витамин укрепляет сосуды и служит в качестве антиоксиданта, который защищает тебя от рака и предотвращает преждевременное старение;
- Регулярное потребление яблочного сока предотвращает преждевременное старение мозга, на долгие годы сохраняет мозговую активность острой;
- Большое количество железа в яблочном соке предотвращает возникновение анемии и улучшает состав крови;
- Яблочный сок обладает легким противовоспалительным эффектом за счет содержания в нем антиоксидантов и других полезных веществ;
- Этот напиток может служить источником не только полезных веществ, но и энергии, поэтому полезно пить яблочный сок как добавку к приему пищи. Но не пей яблочный сок на голодный желудок;
- Яблочный сок – продукт диетического питания для взрослых и даже для детей. Много витаминов обезопасят тебя от авитаминоза;
- Нервная система тоже получает пользу для себя от яблочного сока. Настроение при регулярном потреблении становится лучше, хандра отступает, а тело заполняется бодростью;
- Флавоноиды в составе яблочного сока укрепляют сердце и сосуды, предотвращая возникновения ишемической болезни сердца и инфаркта;
- Яблочный сок обладает легким слабительным свойством. Если ты выпьешь стаканчик, то даже не почувствуешь влияния, но вот если литр, то возможны не очень приятные симптомы;
- Напиток понижает артериальное давление. Если гипертония – это про тебя, то регулярное потребление сока поможет нормализовать ситуацию. Гипотоникам же стоит быть осторожнее;
- Яблочный сок в древности использовался в «эликсирах красоты». Витамины и минералы в нем благотворно влияют на кожу, предотвращая появление морщин и сохраняя ее упругость.
Вред яблочного сока
Как бы не был бы полезен яблочный сок, и у него есть отрицательные стороны и противопоказания. Помни, что яблочный сок может вызвать у тебя аллергическую реакцию. Следи за реакцией своего организма.
Абсолютными противопоказаниями к яблочному соку являются заболевая желудочно-кишечного тракта, особенно связанные с нарушением целостности слизистых желудка и кишечника и повышенной кислотностью.
Другими противопоказаниями являются: отравление, заболевания печени и почек. С осторожностью и советами от врача сок можно пить диабетикам, беременным и людям с ожирением и другими проблемами метаболизма (яблочный сок усиливает аппетит).
Врачи не рекомендуют пить больше 200-300 миллилитров яблочного сока в сутки. Связано это с тем, что большое количество сока вызывает неприятные симптомы: вздутие, аллергический отек, повышение сахара в крови, тошноту и даже рвоту.
Яблочный сок лучше пить свежевыжатым. Если после употребления сока чувствуешь неприятные ощущения в желудке, разбавляй его водой в отношении 1:1 или 1:2 (с преобладанием воды). Не стоит пить яблочный сок на голодный желудок – не провоцируй слизистые. Если будешь соблюдать все эти правила, то яблочный сок будет тебе только на пользу.
Stoned Bunny
Свежевыжатый яблочный сок – это мой способ поддерживать здоровье и энергию в течение всего дня. Кроме того, я заметила, что у меня поднимается настроение после каждого стакана этого напитка. Жизнь становится ярче и более насыщенной, а сок помогает мне сохранять позитивный взгляд на мир.
Нектаринка
Яблочный сок для меня – это не только напиток, но настоящий целитель. Когда у меня бывает головная боль или желудок начинает болеть, я сразу же наливаю себе стакан свежего яблочного сока. На следующее утро я чувствую себя куда лучше. Этот напиток как никакой другой помогает мне увеличить мой иммунитет и сохранить свое здоровье.
босс_зашёл👑
Яблочный сок – это не просто напиток, но настоящий красавец! Он так же приятен на вкус, как и внешне выглядит! Его яркий цвет и сладковатый вкус всегда поднимают мое настроение и радуют мой вкус. Вкусный напиток, который еще и полезен для здоровья – что может быть лучше?
Кусачая
Яблочный сок – это моя любовь! Когда я встаю утром, мне необходима доза энергии, чтобы начать свой день правильно. Свежевыжатый яблочный сок всегда на это способен.
Nati.Nata
Яблочный сок – это мой способ заботиться о себе. Временами я бываю слишком занятой, чтобы правильно питаться, но свежевыжатый яблочный сок всегда может стать компромиссом. Он быстро готовится и обеспечивает мне множество питательных веществ. Будучи здоровой, я могу больше достигать в жизни.
Ночное море
Свежевыжатый яблочный сок – это мой настоящий любимец. Это мой способ наградить себя за успешный день. Я знаю, что этот напиток не только вкусный, но и полезный для моего здоровья. Когда я наливаю себе стакан свежевыжатого яблочного сока, я не чувствую себя такой уж виноватой из-за сладких вкусностей.
EVA
Яблочный сок – это огромный плюс моего личного рациона. Во-первых, я знаю, что я получаю достаточно фруктов в день благодаря этому напитку. Во-вторых, сок также помогает мне поддерживать свой вес под контролем. Я не чувствую себя такой голодной, и это помогает мне избежать обжорства в критические моменты.
Мария
Я не могу представить свой рацион без свежевыжатого яблочного сока. Это напиток, который дарит мне множество питательных веществ в одном стакане, а моя кожа и волосы благодарны мне за это.
виноградина
Как молодой человек, я понимаю значимость правильного питания и свежевыжатый яблочный сок играет здесь ключевую роль. Когда я выпиваю свой стакан сока утром, я знаю, что получаю множество важных питательных веществ, которые помогают моему телу успешно выполнять зрелый высококвалифицированный труд.
Мальвина
Я люблю добавлять свежевыжатый яблочный сок в разные блюда. Кроме того, это любимый напиток моего маленького племяничка! Мы оба знаем, что этот напиток полезен для здоровья. Когда мы наслаждаемся напитком вместе, это помогает нам создавать связи, находя общую точку.
WöĺFöxLíĸá
За каждым стаканом свежевыжатого яблочного сока стоит история. Это может быть история с той самой яблони, которую мы выращивали своими руками, или история того времени, когда я впервые попробовала его. Этот напиток – это мой способ соединения с прошлым и привязанности к природе.
гюрза
Я всегда любила яблочный сок, но когда я начала пить только свежевыжатый, мое уважение к нему выросло еще больше. Я знаю, что пью чистый, неразбавленный сок, который полон питательных веществ и не содержит консерванты. Это дает мне уверенность, что я забочусь о своем здоровье правильно.
Антия
Свежевыжатый яблочный сок – это мой способ бороться с стрессом и давлением на работе. Когда мне нужно расслабиться и успокоиться, я наливаю себе стакан яблочного сока и наслаждаюсь его ароматом и вкусом. Я знаю, что я делаю выбор в пользу своему здоровью, и это помогает мне справиться с повседневными сложностями.
Beautiful_girl
Яблочный сок – это мой способ поддерживать свое сердце и помочь снизить холестерин в крови. Моя семья склонна к проблемам с сердцем, и я знаю, что правильное питание – наш способ помочь себе. Свежевыжатый яблочный сок помогает мне уменьшать риск сердечных заболеваний и сохранять свое здоровье в целом.
Instant.Bety
Чтобы сохранить свое тело в отличной форме, я знаю, что питание является ключевым фактором. Свежевыжатый яблочный сок – это мой залог идеального тела. Он помогает мне удовлетворить потребности моего организма и поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Я точно знаю, что мой организм получает только лучшее, когда я пью свежевыжатый яблочный сок.