Чем полезен чай с молоком и не вредно ли его пить для здоровья

Сочетание чая с молоком нравилось людям с давних времён. Напиток из молока и чая под названием «масала» пьют в Индии, Непале и Пакистане. Любят этот чай в Камбодже и во Вьетнаме.

В арабских странах, таких как Кувейт, Саудовская Аравия, Катар, этот напиток популярен под названием «чай Карак». Пьют такой чай в Казахстане, Башкирии, Татарстане, Калмыкии и Монголии. Монголы называют этот напиток «сутэй цай».

История напитка

• Англичане пили чай из тонких и хрупких фарфоровых чашек, которые, к тому же, очень дорого стоили. Чтобы они не лопались от горячего чая, в чашки стали наливать холодное молоко.
• Молоко было доступнее, стоило значительно дешевле чая и в ценный восточный напиток его добавляли для удешевления.

Но на самом деле Британия не была родоначальницей такого способа употребления чая. Ещё до этого путешественник Иоган Нейхоф из Дании пил его в гостях у императора Китая.

В Тибете и у кочевых народов Азии молочный чай – давняя традиция и очень сытный напиток, в который добавляют жир, а иногда даже муку.

Состав и питательная ценность

Калорийность и питательная ценность чая с молоком зависит от  количества молока и его жирности, а также от наличия и вида подсластителя.

И зелёный, и чёрный чай богат флавоноидами, проявляющими антиоксидантную активность. В зелёном чае содержатся катехины, а в чёрном – теафлавины и теарубигины. Чай содержит кофеин и аминокислоту L-теанин.

Молоко содержит много полезных веществ, таких как кальций, калий, магний, фосфор, хлор, серу является источником белка, жира, углеводов и витаминов.

И чай, и молоко сами по себе приносят пользу. Лекари древности считали, что в чае с молоком объединяются и суммируются полезные свойства этих напитков. Так и сейчас считают его поклонники.

Однако в настоящее время не утихают споры о том, чего же больше в этом напитке, пользы или вреда.

Чем полезен чай с молоком

• Этот напиток бодрит, благодаря содержанию кофеина, и поднимает настроение, благодаря L – теанину. Он заряжает энергией и активизирует деятельность мозга.

• Молоко смягчает действие содержащихся в чае кофеина и танина на желудок.
• Зелёный чай способствует лучшему усвоению питательных веществ из молока.
• Такой чай используют, как мочегонное средство.
• Чай с молоком оказывает общеукрепляющее действие, помогает восстановлению после перенесённой простуды или отравления.
• Помогает снизить холестерин, расширяет сосуды и укрепляет их за счёт дубильных веществ, способствует оздоровлению сердечно – сосудистой системы.
• Действует, как противовоспалительное средство.
• Антиоксиданты чая защищают клетки и служат профилактикой множества болезней, включая рак.
• Молоко смягчает действие кофеина и само по себе оказывает расслабляющее действие, поэтому такой чай в умеренном количестве успокаивает, помогает справляться со стрессом.
• Чай с молоком имеет приятный вкус, что вызывает положительные эмоции.
• Такой чай укрепляет  костную ткань.
• Некрепкий чай с добавлением молока рекомендуется кормящим женщинам для улучшения лактации.

Чай с молоком для похудения

Чай с молоком можно использовать, как для похудения, так и для набора веса, но по-разному.

При использовании для снижения веса этот напиток обладает рядом преимуществ:

• Даже с молоком, калорийность его остаётся низкой.
• Молоко придаёт такому чаю сладковатый привкус, он имеет более мягкий вкус и приятен даже без добавления подсластителей.
• Чай, особенно зелёный, содержит соединения, способствующие похудению. Он не только бодрит и поднимает настроение, что особенно важно при снижении веса, но и насыщает.

Возможные минусы употребления чая с молоком

Всё ещё идут споры о том, дает ли добавление молока в чай дополнительные преимущества, или, наоборот, препятствует активности чайных соединений в организме.

Выводы исследований неоднозначны и, зачастую, противоречивы.

Вот ряд доводов против совмещения двух напитков в одном:

• Казеин негативно влияет на катехины чая, уменьшая его пользу для сердца и профилактики рака, однако, здоровью это не вредит.

• Молочный белок хуже усваивается из-за теафломина.
• Кофеин препятствует полному усвоению кальция.
• Молоко уменьшает сосудорасширяющее и бодрящее действие чая.
• Молоко усиливает мочегонный эффект чая, увеличивая риск обезвоживания.

Тем не менее, даже в потенциальных минусах есть свои плюсы. Так, некоторые люди избегают употребления чая именно из-за высокого содержания кофеина.

А чай содержит не только катехины, но около двух сотен соединений, из которых далеко не все взаимодействуют с молоком.

Противопоказания, кому нельзя пить чай с молоком

• Чай с добавлением молока нельзя пить людям с лактазной недостаточностью или аллергией на молочный белок.
• Людям, страдающим мочекаменной болезнью, нельзя слишком часто пить такой чай.
• Чай с молоком – достаточно сильное мочегонное средство. Не рекомендуется пить его вечером, особенно тем, кто имеет проблемы со сном, а также при интенсивных физических нагрузках и в сильную жару.
• Если ты имеешь лишний вес, добавляй в напиток молоко с небольшим процентом жирности и не используй подсластители.
• Не пей этот чай натощак и не запивай им лекарства.

Возможные побочные эффекты

Хотя небольшие количества чая помогают расслабиться, употребление слишком большого количества вызывает беспокойство.

• Перегрузка кофеином может привести к нарушениям сна.
• Чай с молоком способствует детоксикации организма, но его чрезмерное употребление может привести к появлению высыпаний, особенно на лице, груди и шее.
• Чай содержит кофеин и теофиллин, оказывающий диуретическое действие, что может привести к запорам из-за обезвоживания организма.
• Вызывает дисбаланс кровяного давления: при чрезмерном потреблении напитка он увеличивает частоту сердечных сокращений и повышает кровяное давление, или слишком замедляет его из–за своих расслабляющих свойств и слишком сильно снижает кровяное давление.

Можно ли пить чай с молоком вместо воды

Чай с молоком ни в коем случае не может служить напитком, заменяющим воду. Строго говоря, с точки зрения диетологии, он является жидкой пищей, требующей работы органов пищеварения и выделения ферментов и соков для своего расщепления и усвоения.

Чай с молоком, к тому же, обладает мочегонным действием, способствуя снижению общего уровня гидратации. Такой чай нельзя пить в том же количестве, что и воду.

Всё ещё нет убедительных доказательств того, что добавление молока негативно влияет на свойства чая и если тебе нравиться чай с молоком, ты можешь пить его ежедневно.

Главное, не злоупотребляй этим напитком, тогда он принесёт тебе и удовольствие, и пользу.