ТОП-10 полезных видов сыров и их свойства
сыр Фото автора Polina Tankilevitch: Pexels

ТОП-10 самых полезных сыров для здоровья женщин

Софья Корзунова

Автор

Практикующий нутрициолог с высшим медицинским образованием по специализации...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Ты наверняка знаешь, что сыры полезны для здоровья, являются богатым источником кальция и белка. Но сыров ведь такое множество! И как тут выбрать, какой же из них самый полезный для твоего женского организма?

Вот об этом ты и узнаешь, прочитав статью – о пользе сыров для здоровья женщин и каким отдавать предпочтение.

Краткая справка о пользе сыров

сыр
Фото Aliona Gumeniuk on Unsplash

В мире насчитывается более 2000 сортов сыров. Но эта цифра очень приблизительна, ведь в кухнях многих стран сыры используются уже с давних времен. Создаются новые разновидности сыров, которые отличаются и по вкусовым качествам и по составу.

Но исходное сырье для сыра везде плюс-минус одинаковое. Это молоко, чаще всего коровье или козье, соль и необходимые для произведения сыра дополнительные ингредиенты. А дальше уже и начинается самое интересное. Сыроделы играют с консистенцией сыра, его цветом, вкусом, запахом.

Сыры приобретают различную текстуру – от кремовых творожных сыров до твердых. Жирность сыра также сильно отличается. Ты можешь найти практически нежирные сорта, а также сыры с высоким содержанием жира.

Будучи молочным продуктом с достаточным количеством белка и жиров, сыр является хорошим источником кальция, витамина D, полезных организму аминокислот.

Вот ты и подошла к вопросу, а какой же сыр самый полезный для девушек? Перед тобой ТОП-10 самых полезных сыров для женского здоровья и их свойства.

ТОП-10 полезных видов сыров и их свойства

  • Сыр Фета

Настоящий греческий салат непременно должен быть с самым греческим сыром – Фетой. Это мягкий белый сыр, умеренно соленый. Его делают по традиционному рецепту из овечьего или козьего молока.

Сыр Фета, как и Моцарелла, продается в упаковках с рассолом. Это необходимо, чтобы сыр сохранял свои свойства.

В 100 г Феты содержится 10% от твоей дневной нормы в кальции. А еще это сыр обеспечивает твой организм линолевой кислотой, которую связывают с уменьшением жира в теле и улучшением структуры тела.

  • Сыр Моцарелла
сыры

Сыры – виды и польза, какой выбрать?

Шарики мягкого белого сыра аппетитно красуются в разных вкусных блюдах. Например, в салате Капрезе, тостах с авокадо и пицце Кватро Формаджи. Моцарелла – классический итальянский сыр из молока коров.

Моцарелла содержит меньше соли и калорий по сравнению со многими другими видами сыров. А вот что в ней есть полезного: лактобактерии, которые действуют как пробиотики в твоем кишечнике.

Исследования показывают, что продукты, богатые пробиотиками, в числе которых и Моцарелла, могут улучшить здоровье кишечника и укрепить иммунитет.

  • Козий сыр

Тот уникальный сыр с приятной консистенцией и нежным вкусом. Козий сыр можно употреблять тем, кто имеет аллергию на белки коровьего молока. Помимо кальция в составе козьего сыра есть насыщенные жиры.

Исследование, опубликованное в Nutrients в 2017 году, показало такие уникальные свойства козьего сыра: автор отметил, что козий сыр больше подходит для контроля над аппетитом по сравнению с сырами из коровьего молока.

В основном это связано с содержанием в козьем молоке жирных кислот. Несмотря на жирность этого сыра, он является низкокалорийным и подходит для здорового питания.

  • Чеддер

Сыр чеддер богат белком и кальцием, но кроме того он обеспечит твой организм таким веществом, как витамин К2 – менахинон. Витамин К2 необходим твоему организму вместе с кальцием для крепких костей.

А при дефиците витамина К повышается риск тромбообразования и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование 16 тысяч женщин показало, что употребление богатых витамином К продуктов, связано со снижением рисков сердечно-сосудистых заболеваний.

  • Швейцарский сыр Эмменталь

Это тот знаменитый сыр с крупными дырками и сладковатым молочным вкусом. Он полезен тем, что является богатым источником витамина В12. Дефицит этого витамина может привести к серьезному ухудшению твоего здоровья – анемии.

Женский организм часто страдает из-за железодефицита и дефицита витамина В12. Твое тело использует витамин В12 для производства эритроцитов и других важных функций. Поэтому такой сыр, как Эмменталь, должен быть на твоем столе как можно чаще.

Image by lee_2 from Pixabay
  • Маасдам

Этот сыр с приятным сладким вкусом с ореховыми нотками родом из Голландии. Он легко усваивается твоим организмом и насыщает его кальцием, белком и полезными жирами. Регулярное употребление этого сыра связывают с хорошим уровнем энергии и силой мышц.

Включай его в свой рацион, если у тебя активные физические и умственные нагрузки.

  • Рикотта

Кремовый сыр из Италии, который часто используется вместо обычного творога в десертах. Рикотту делают из молочной сыворотки, поэтому этот сыр содержит почти все незаменимые аминокислоты для твоего организма.

Рикотта хорошо усваивается твоим организмом (при отсутствии аллергии на молочный белок, разумеется) и улучшает качество здоровья. Этот сыр полезен для твоих мышц, так как содержит большое количество белка. А еще он помогает в снижении холестерина и высокого давления.

  • Пармезан

Изысканный сыр, получивший свое название от итальянской провинции Парма. Почти идеальный сыр, который сочетает в себе невероятный вкус и огромную пользу – это Пармезан. Он относится к зрелым сырам, которые созревают и набираются полезных свойств в течение минимум 12 месяцев.

Сыр Пармезан богат такими минеральными веществами, как кальций и фосфор. И поэтому его употребление может улучшить здоровье твоих костей и зубов. В 100 г пармезана около 30% от дневной нормы в кальции и фосфоре.

  • Сыры с голубой плесенью

Сыр с плесенью до сих пор вызывают недоумение у многих, и люди не считают его слишком уж полезным. Но на самом деле такой сыр содержит полезные составляющие для женского здоровья.

Элитные голубые сыры богаты кальцием. В одной порции такого сыра содержится около 150 мг кальция – это 15% от твоей дневной потребности. Сыр с плесенью содержит важный макроэлемент селен, который является антиоксидантом.

  • Сыр Рокфор

Научные исследования говорят, что Рокфор – богатый источник аминокислоты триптофана, которая преобразуется в серотонин в твоем организме. Сыры, богатые триптофаном, помогут тебе уменьшить симптомы ПМС, улучшить настроение и избавить от негативных мыслей.

Как видишь, нет одного самого полезного сыра, который сочетал бы в себе все необходимые твоему организму вещества. Но включая в свой рацион различные сыры из списка, ты сможешь улучшить свое женское здоровье  и сохранить его на долгие годы.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up