Не секрет, что исключив из рациона временно, а может и насовсем, продукты без сахара, без глютена и без углеводов, можно не только похудеть, но и оздоровить свой организм. И это имеет свое обоснование.
Что представляет собой сахар
Сахар – это популярный продовольственный товар. Относится к углеводам. Основным компонентом сахара является сахароза, которая в пищеварительном тракте немедленно превращается в глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток. Родиной сахара является Индия, откуда позже он был завезен в Европу.
Сахар тогда производился только из сахарного тростника. В России, при Петре I была открыта «сахарная палата», сырье ввозили из-за границы. А в 1809 году начали производить сахар из отечественного сырья – сахарной свеклы. И, если изначально сахар использовали только в лечебных целях, то потом, с развитием его производства, лекарство превратилось в еду.
Виды сахара
- коричневый сахар – это нерафинированный, то есть неочищенный тростниковый сахар. Состоит из кристаллов сахарозы, которые покрыты тростниковой мелассой. Имеет темный цвет, более выраженный и сладкий вкус, нежели белый сахар. Относится к дорогим элитным продуктам, поэтому чаще на прилавках можно встретить его подделку;
- сахар белый тростниковый – сырье измельчают и экстрагируют сок с водой. Далее сок очищается с помощью гашеной извести, а затем его пропускают через специальные испарители, а вода удаляется в специальных аппаратах;
- сахар свекольный – изготавливается из специальной сахарной свеклы, метод производства похож на предыдущий;
- сахар кленовый – добывают из сока сахарного клена. Стволы этого дерева просверливают, и из них начинает выделяться сок, который собирают в течении нескольких недель. Сок выпаривают, получая кленовый сироп, и из него уже получают сам сахар;
- сахар пальмовый – добывают его из сока различных видов пальм;
- сахар сорговый – производят из сахарного сорго. Но этот вид не пользуется особой популярностью из-за того, что выход готового продукта невелик.
Вред и польза сахара
Никаких полезных веществ, витаминов и минералов в сахаре не содержится, поэтому пользы от него ждать не приходится. Зато вред от его употребления имеется и выражается в следующих возможных последствиях:
- сахарный диабет;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- ожирение;
- снижение иммунитета;
- уменьшение прочности костей и зубов;
- размножение вредных бактерий в организме;
- заболевания эндокринной системы;
- заболевания пищеварительной системы;
- заболевания выделительной системы.
Продукты, которые не содержат сахар
И так, ты увидела, что пользы от сахара нет, зато плохих последствий сколько угодно, поэтому данный список тебе обязательно пригодится:
- мясо и рыба,
- икра,
- морепродукты,
- твердый сыр,
- макаронные изделия,
- семечки и орехи,
- бобовые,
30 дней без сахара, глютена и молочки
- яйца,
- зелень.
Что представляют из себя углеводы
Углеводы это основной компонент питания, источник энергии для организма. Без него не возможно нормальное функционирование систем организма.
Углеводы различают простые и сложные.
- Простые – это сахариды, которые содержат одну или две молекулы (фруктоза, глюкоза, лактоза, сахароза).
- Сложные углеводы – это полисахариды, которые имеют в составе от трех молекул углерода (целлюлоза, крахмал).
Простые углеводы это, проще говоря, сахар, который бывает как в чистом виде, так и добавленный в различные продукты питания. Также, к простым углеводам относятся фрукты и ягоды. К сложным углеводам относятся крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, овощи.
Вред и польза углеводов
Вред от употребления большого количества простых углеводов описан в предыдущей главе. А вот о пользе сложных углеводов можно сказать следующее:
- медленно усваиваются, а значит надолго сохраняют чувство насыщения;
- богаты витаминами и минералами;
- не провоцируют скачков сахара в крови;
- обеспечивают хорошее пищеварение;
- хорошо утоляют голод;
- способны улучшить работу мозга и поддерживают нервную систему в нормальном состоянии.
Продукты, которые не содержат углеводы
Несмотря на всю пользу сложных углеводов, иногда, в случае какого-либо заболевания, непереносимости или при снижении веса, врач может порекомендовать тебе на время от них отказаться. Поэтому этот список тебе будет полезен. Итак, не содержат углеводы, или содержат в малом количестве следующие продукты:
- рыба и морепродукты,
- мясо,
- птица,
- молочные продукты,
- субпродукты,
- яйца,
- растительные масла,
- бобовые.
Что такое глютен
Глютен или клейковина – это группа сходных белков, которые содержатся в злаковых. Большая часть глютена содержится в макаронах и хлебобулочных изделиях.
Имеет сероватый цвет, выглядит как сплошная масса, липкая и эластичная. Не имеет вкуса. Имеет большую роль в хлебопекарном производстве, так как обладает клеящими свойствами, которые придают тесту эластичность, помогают ему подниматься и держать форму.
Безглютеновая диета
Вред от употребления здоровым человеком весьма преувеличен. Если употреблять продукты с глютеном в разумных количествах, то ничего страшного не произойдет. Другое дело, если в организме есть хроническое воспаление, или болезни желудка, такие как гастрит или гастроэнтерит, то назначается безглютеновая диета на время терапии. Или, если человек страдает таким заболеваниям, связанным с непереносимостью глютена – целиакией. В этом случае, отказ от глютена происходит на очень долгий срок, а то и на всю жизнь.
Продукты без глютена
Если случилось так, что глютен следует исключить из рациона, то выбирай для питания продукты из этого списка:
- бобы,
- горох,
- чечевица,
- кукуруза,
- рис,
- пшено,
- киноа,
- гречка,
- амарант,
- соя,
- картофель,
- мясо,
- рыба,
- орехи,
- яйца,
- фрукты,
- кисломолочные продукты.
Следи за составом, тщательно изучая этикетки продуктов, ведь он может оказаться там, где его быть не должно, например, в покупных соусах, пиве и даже мороженом.
Киро4ка MIKINA
Это просто огонь! Я всегда искала способы сбросить лишний вес, но без отказа от вкусной еды. Эта статья дала мне надежду! Теперь я знаю, какие продукты помогут мне придерживаться правильного питания, без лишнего сахара, углеводов и глютена. Наконец-то я смогу чувствовать себя прекрасно и наслаждаться едой одновременно!
3αὗkα_no_ne_TBoua
Вот это я понимаю, полезная информация! Меня всегда волновал вопрос о правильном питании, особенно потому, что у меня непереносимость глютена. Но, честно говоря, я не знала, что так много продуктов можно есть, не вредя своему организму. Теперь моя кулинария точно будет разнообразнее!
Катюша
Какая полезная статья! Я только начинаю заботиться о своем здоровье и стройной фигуре, и эта информация очень помогает. Я узнала о множестве продуктов, которые можно включить в свой рацион, чтобы чувствовать себя здоровой и энергичной. Теперь буду покупать только то, что действительно полезно!
Ольга
Бомбическая статья! Я всегда искала замену сладостям, чтобы не нарушать правильное питание. И вот здесь я нашла такой список продуктов, что аж заскакиваю от радости! Теперь не придется мучиться отказами, ведь есть так много вкусных и полезных альтернатив.
Зайка
Честно говоря, я никогда не думала, что смогу отказаться от сахара и углеводов. Я просто обожаю сладкое и хлеб! Но эта статья открыла мне глаза на новые возможности. Я рада, что теперь могу найти продукты, которые не только здоровы, но и вкусны. Пора менять свое меню и наслаждаться правильным питанием!
Golden Queen
Ух ты, эта статья просто находка! Я всегда страдала от необходимости сокращать сахар, углеводы и глютен в своем рационе, но никогда не знала, что на самом деле можно есть. Теперь у меня есть полный список продуктов, которые подходят для моего здорового питания. Пора собирать мандаринки и киви в корзинку!
Brilliant_Lady
Ой, ну это просто как раз то, что мне нужно! Я всегда хотела быть более осознанным потребителем и заботиться о своем здоровье. Теперь я знаю, какие продукты выбирать, чтобы избегать сахара, углеводов и глютена. Всегда думала, что такое питание будет скучным, но список продуктов показал, что это не так. Я уже вижу себя в магазине, выбирающую орехи и свежие овощи!
Cryangel
Наконец-то я нашла реальные варианты для своего здорового питания! Я всегда страдала от необходимости ограничивать себя в сладком и мучном, но теперь поняла, что могу наслаждаться едой, не испытывая вины. Я с нетерпением жду, когда смогу попробовать все эти новые продукты и включить их в свое меню. Вперед, здоровье!
ღPanterkaღ
Какой полезный ресурс! Столько информации о продуктах без сахара, углеводов и глютена я еще нигде не находила. Теперь мне не придется тратить время на поиск заменителей и эксперименты на кухне. Список продуктов просто спасение для меня! Пойду сразу сделаю покупки и запасусь полезностями.
Ирэн
Вот это да, я так долго искала информацию о продуктах для правильного питания! Что-то, что не вредило бы моему организму и помогло бы мне держать форму. И вот оно, на блюдечке с голубой каемочкой. Сейчас я с радостью буду покупать курицу, яйца, овощи и все остальное, что указано в статье. Наконец-то я смогу почувствовать себя здоровой и полной энергии, не чувствуя себя лишним весом. Это просто прорыв в моем питании, и я не могу дождаться, чтобы попробовать все эти продукты. Больше нет нужды мучиться отказами и диетами, теперь я могу наслаждаться вкусной едой, зная, что она одновременно полезна для моего организма. Спасибо за такую полезную информацию!
Мурочка
Я раньше даже не задумывалась о том, какие продукты могут быть без сахара, углеводов и глютена. Но эта статья открыла мне глаза на целый мир альтернативных продуктов. Теперь я буду экспериментировать на кухне и попробую новые рецепты. Кто сказал, что правильное питание должно быть скучным? Я готова разнообразить свой рацион и наслаждаться здоровой и вкусной едой!
βλюЂλЁηη@Я_√_МℇчTў♀
Как же это здорово, что я наткнулась на эту статью! У меня диабет и глютеночувствительность, так что поиск безопасных продуктов всегда был для меня сложной задачей. Но теперь у меня есть список продуктов, которые подходят и для моего здоровья, и для моего вкуса. Теперь моя кухня будет радовать меня не только вкусом, но и полезностью!
Wicked
Эта статья как раз то, что мне нужно! Я всегда хотела следить за своим питанием, но считать калории и исключать определенные продукты было слишком сложно. Теперь я знаю, какие продукты можно включить в свою диету, чтобы поддерживать свою форму и здоровье. Пойду сразу составлю список покупок и начну менять свои пищевые привычки!
Влада
Блин, я просто обожаю эту статью! Как классно, что я могу продолжать есть вкусную еду и при этом заботиться о своем здоровье. Я всегда была приверженцем правильного питания, но чувствовала себя ограниченной. Теперь я знаю, что есть много вариантов продуктов, которые могут заменить мои любимые, но менее полезные, закуски. Это просто чудо!
щекастик@ahb
Наконец-то я нашла источник вдохновения для своего питания! Я всегда старалась есть здоровую пищу, но часто теряла мотивацию из-за ограничений.
Coconuts1love
Эта статья просто супер! Я всегда была любителем вкусной пищи, но с возрастом начала задумываться о своем здоровье. Теперь я обнаружила, что существует так много продуктов без сахара, углеводов и глютена, которые не только полезны, но и вкусны. Я уже составила список покупок и не могу дождаться, чтобы попробовать все эти новые продукты. Это точно поднимет мой рацион на новый уровень!
Mageworker
Просто удивительно, какая полезная информация! Я всегда была замучена вопросом выбора правильной еды, особенно когда речь идет о сахаре, углеводах и глютене. Теперь я знаю, что есть множество заменителей, которые помогут мне следовать здоровому питанию, не чувствуя себя обделенной. Я готова попробовать все эти продукты и добавить их в свой рацион!
Ева09.03
Эта статья просто вовремя для меня! Я недавно решила начать следить за своим питанием и избегать сахара, углеводов и глютена. И вот теперь у меня есть идеальный список продуктов для моего нового меню. Я рада, что больше не нужно искать по всему интернету информацию о правильном питании, ведь здесь есть все, что мне нужно. Вперед, здоровое питание, я готова!
Мир Всем
Боже, я так давно искала подобную статью! Это просто находка для меня, так как я избегаю сахара, углеводов и глютена в своей диете. Теперь я знаю, какие продукты могу спокойно покупать и есть, не опасаясь негативного влияния на свое здоровье. Это как раз то, что я нуждалась, чтобы разнообразить свой рацион и оставаться здоровой и стройной!
Ксюша 777
Наконец-то я нашла реальную помощь для своего правильного питания! Эта статья предоставила мне так много информации о продуктах без сахара, углеводов и глютена, что я даже не знаю, с чего начать. Теперь я уверена, что могу создать вкусные и сбалансированные блюда, не нарушая своего питания. Я в восторге от того, что так много продуктов можно включить в свой рацион, чтобы поддерживать свою форму и чувствовать себя здоровой. Больше не нужно компромиссов между вкусом и пользой. Теперь у меня есть реальный план действий, чтобы создавать вкусные и полезные блюда каждый день. Спасибо за эту статью, она дала мне мотивацию и уверенность в своем питании!
Влюблённая в жизнь
Я в шоке от того, какие продукты можно включить в свой рацион, чтобы избежать сахара, углеводов и глютена! Эта статья открыла для меня целый новый мир альтернативных продуктов, которые я даже не представляла раньше. Теперь я знаю, что могу наслаждаться разнообразной и вкусной едой, не вредя своему здоровью. Я взяла себе за правило экспериментировать с новыми рецептами и попробовать все эти продукты. Наконец-то я не буду чувствовать себя ограниченной в своем питании!
Помогатор
Честно говоря, я всегда была скептически настроена по отношению к диетам и ограничениям в питании. Но эта статья изменила мое мнение! Я узнала о продуктах без сахара, углеводов и глютена, которые на самом деле вкусны и питательны. Теперь я понимаю, что правильное питание не означает отказ от вкуса и удовольствия. Это просто вопрос выбора правильных продуктов. Я рада, что теперь у меня есть реальные альтернативы и я могу продолжать наслаждаться едой, не вредя своему организму.
Mairo
Я просто в восторге от этой статьи! Знаешь, я всегда была скептически настроена к различным диетам и правильному питанию, но эта информация заставила меня задуматься. Я поняла, что мои старые пищевые привычки не всегда были правильными, и сейчас я готова изменить свой рацион. Список продуктов без сахара, углеводов и глютена дал мне много идей для новых блюд. Я с нетерпением жду, чтобы попробовать все эти новые продукты и разнообразить свою кулинарию!
Борис
Я просто не могу поверить, что так много продуктов можно есть, не нарушая правильное питание! Эта статья открыла мне глаза на новые возможности и альтернативы. Теперь я знаю, что могу наслаждаться вкусной едой, не переживая за свое здоровье.