Чем полезна зелёная редька для организма человека
зеленая редька Фото взято из открытых источников

Польза и вред зеленой редьки для здоровья и её противопоказания

Екатерина Фадеева

Автор

Консультант-диетолог и нутрициолог. Придерживаюсь в своей работе холистичес...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Зеленая редька является очень древней и ценной культурой, которая выращивается уже более 3000 лет. Ее латинское название Raphanus sativus var lobo буквально означает культивируемую капусту. В римские времена рабочие получали зеленую редьку в качестве заработной платы, а для египетских рабов это была ежедневная еда.

Немного истории

зеленая редька
Фото взято из открытых источников

Древние греки поклонялись ей так сильно, что приносили ее в жертву на золотых тарелках для своих богов. В средние века она имела отрицательное значение, потому что люди считали ее символом ссоры и конфликта.

Редька сегодня является одним из самых популярных видов овощей в мире. У нее целебный пищевой состав. В ста граммах зеленой редьки содержится всего 16 калорий, но она богата минералами и витаминами. Это хороший источник меди, марганца, калия, витаминов С, К и В6. В меньших количествах она содержит кальций, железо, фосфор, цинк и натрий.

Редька обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Помогает при респираторных заболеваниях, особенно при кашле и астме. Она чрезвычайно ценна для проблем с желчью и печенью. Это отличное средство от желтухи, потому что она нормализует выработку билирубина. При лечении желтухи, помимо плодов, также полезны листья.

Чем отличается зеленая редька от красной

Вкус зеленой редьки (второе название лобо или маргеланская) гораздо нежнее и сочнее чем у обычной красной редьки. В настоящее время она особенно популярна в Китае и Японии, на каждом столе есть Лобо.

Есть мнение, что зеленая китайская редька оказывает не такое сильное возбуждение на ЦНС как черная или красная, поэтому ее разрешено употреблять пожилым.

Хранится лобо гораздо лучше, чем дайкон и черная редька. В Китае зеленую редьку часто используют при ОРВИ похожим образом, как используют черную в России. Ее натирают на терке, а сок закапывают в ноздри или пары натертого корнеплода глубоко вдыхают.

Полезные свойства зеленой редьки

Множество полезных свойств есть у зеленой редьки, ее можно использовать в разных областях:

  • Устранение витилиго
  • При кожных заболеваниях
  • При заболеваниях ЖКТ
  • Как желчегонное средство
  • При похудении
Польза и вред зеленой редьки

Польза и вред зеленой редьки

Благодаря своим лекарственным ингредиентам редька является отличным средством от витилиго. Нужно измельчить 35-50 грамм семян редьки с 2 столовыми ложками уксуса или имбирного сока в блендере. Наноси эту пасту на пораженный участок 2 раза в день. Эта паста при регулярном использовании восстанавливает меланин, а это значит, что твоя кожа приобретет свой нормальный цвет.

Для достижения наилучших результатов используй эту пасту не менее шести месяцев, всегда свежеприготовленную. Благодаря комплексу витамина С и витамина В она также применима к другим кожным заболеваниям.

Маска из измельченных плодов редьки является эффективным средством очищения и увлажнения лица, а также удаления сыпи. Ты также можешь приготовить пасту из измельченных листьев редьки в блендере с небольшим количеством воды.

Сок редьки используется для нормализации пищеварения. Сок редьки является старым народным средством для лучшего пищеварения. Он помогает против запоров и трудностей переваривания углеводов. В целях регулирования пищеварения, нужно пить сок зеленой редьки перед едой.

Редька также стимулирует секрецию желчи, нормализует функцию желчного пузыря и снимает геморрой. Являясь естественным мочегонным средством, редька удаляет из организма лишнюю жидкость. Снимает боль и жжение при мочеиспускании, очищает почки и снижает риск воспаления мочевыделительной системы.

Следует отметить, что зеленая редька, родственник красной редьки, еще более эффективна при лечении этих заболеваний и недугов, но у нее более приятный вкус.

Если ты планируешь похудеть, ешь редьку из-за ее низкой калорийности, легкой усвояемости, обилия волокон и воды, которые создают более продолжительное чувство сытости. Ее детоксифицирующие свойства, обилие витамина С, фолиевой кислоты и антоцианов помогают в лечении нескольких видов рака, особенно толстой кишки, почек, желудка и горла.

Редька в питании

Редька обладает специфическим пряным вкусом, который обусловлен горчичной кислотой. Она популярна при приготовлении различных салатов, но ее также можно тушить и добавлять в соусы. Вкусные супы и гарниры также можно приготовить из листьев редьки.

  • Сироп от кашля из редьки

Ингредиенты: 1. 900 г редьки. 2. 250 г меда. 3. Сок двух лимонов.

Смешать нарезанную редьку с медом и лимонным соком. Поместить в стеклянную банку, накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на 24 часа.

Процедить в стерильные флаконы и плотно закрыть. Пить по одной столовой ложке три раза в день до еды.

  • Жареный зеленый редис

Ингредиенты: 1. 200 г нарезанной редиски. 2. 2 зубчика чеснока. 3. 1 кубик льда. 4. Соль и перец. 5. 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление. Разогрей гриль. Смешайте и заверните все ингредиенты в фольгу и запекай в фольге около 20 минут.

  • Суп из листьев зеленой редьки

Ингредиенты: 1. 3 больших пучка листьев редьки. 2. 1 большой нарезанный лук. 3. Столовая ложка масла. 4. 4 больших картофеля. 5. стакана нежирного йогурта.6. Соль и перец.

Приготовление. Обжарить лук в масле около пяти минут, добавить нарезанные вымытые листья редьки и обжарить еще две минуты до размягчения. Добавь картофель и залей водой достаточно, чтобы покрыть. Когда картофель будет готов, смешай все в блендере, добавь йогурт, доведи до кипения, выключи огонь и приправь.

Вред и противопоказания употребления зеленой редьки

Редька не рекомендуется людям с воспалением слизистых оболочек, желудка и кишечника, язвенной болезнью желудка, а также при больных почках.  Для недавно перенесших инфаркт людей, а также больным подагрой редьку есть нельзя, ни зеленую, никакую либо другую.

Выращивая зеленую редьку на своем участке, можно не сомневаться в его экологичности, однако покупая корнеплод в магазине ты должна понимать, что он прошел ни одну обработку от насекомых и грибковых инфекций, поэтому если у тебя чувствительный ЖКТ потребление редьки нужно строго ограничить.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up