Чем полезна телапия или тилапия – какие свойства и противопоказания у рыбы
блюдо из рыбы Image by RitaE from Pixabay

Польза и вред тилапии для организма человека

Софья Корзунова

Автор

Практикующий нутрициолог с высшим медицинским образованием по специализации...

Мария Бубнова

Эксперт

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Тилапия или телапия – рыба, полюбившаяся многим. У нее нежный вкус, недорогая цена и она проста в приготовлении. Есть у этой рыбы, как полезные свойства, так и вред для здоровья. Можно ли тебе ее употреблять и какого влияния на организм от нее ожидать, ты узнаешь из этой статьи.

Что такое тилапия

блюдо из рыбы
Image by jwvein from Pixabay

Под этим названием объединяются несколько видов пресноводных рыб из семейства Цихлиды. Тилапия, телапия или теляпия – называют рыбу по-разному, и каждое из названий верное. «Приплыла» эта дикая рыбка из Африки и в настоящее время выращивается более чем в 135 странах.

Есть три основные разновидности этой рыбы: нильская черная, красная мозамбикская и синяя израильская тилапия. Тилапия совсем непривередлива, она быстро растет и питается дешевым растительным кормом. Этим обусловлена ее недорогая цена и широкое распространение.

Принесет твоему организму тилапия пользу или вред во многом зависит от того, в какой местности она выращивалась. Считается, что на сегодняшний день наиболее крупным производителем тилапии является Китай.

Исследователи называют тилапию «библейской» рыбой или «рыбой Святого Петра». По историческим данным, Sarotherodon galilaeus – тилапию галилейскую – ловили рыбаки, среди которых был апостол Петр. Вероятно, этой же рыбкой Иисус накормил пять тысяч людей, сотворив одно из чудес.

Полезные компоненты в тилапии

Рыба – хороший источник белка и при этом является диетическим продуктом. Две-три порции рыбы в неделю обеспечивают твой организм питательными веществами и не добавляют лишних килограммов. Что содержится в 100 г тилапии:

  • Калорийность: 128 ккал. Это делает тилапию хорошим продуктом для снижения веса и контроля над калорийностью рациона.
  • 26 г белка на порцию рыбы – это впечатляющее содержание. Для сбалансированного рациона важно высокое содержание белковых продуктов и эту потребность может покрыть тилапия.
  • Богатый аминокислотный состав тилапии: аргинин, лизин, валин, лейцин и другие незаменимые аминокислоты есть в этой рыбе.
  • В рыбе нет углеводов, а жиров – 3 г на 100 г. Липиды в тилапии представлены Омега-6 жирными кислотами.
Польза и вред тилапии

Польза и вред тилапии

  • Витаминный состав тилапии тоже богат: она содержит ниацин – витамин В3 в количестве 24% от суточной нормы. Этот витамин улучшает кровообращение в коже и подкожных тканях.
  • Витамина В12 – кобаламина – в этой рыбе тоже немало: треть от дневной потребности. Он отвечает за здоровье нервной системы и сосудов.
  • Порция тилапии дает твоему организму макроэлементы – калий, фосфор и микроэлемент селен в хороших дозировках.
  • Селен: 78% от суточной потребности. Селен – антиоксидант, который оказывает противораковое и иммуномодулирующее действие.
  • Калий: 20% от суточной потребности. Калий контролирует сокращение мышц и обеспечивает передачу нервных импульсов.
  • Фосфор: 20% от суточной потребности. Он необходим для костной ткани и построения зубов, участвует в энергетическом обмене и входит состав ДНК и РНК.

Какая польза рыбы для организма

Чтобы в теле все функционировало нормально, твое питание должно быть сбалансированным без перекосов в сторону белков или жиров или углеводов. Достичь этого нетрудно, питаясь разнообразно и здоровыми продуктами.

А какую пользу организму принесет рыба тилапия, читай дальше.

  • Польза для щитовидной железы. Микроэлемент селен участвует в работе щитовидной железы и необходим для образования гормонов этой железы. Потребность в селене для женщин – 55 мкг.
  • Тилапия богата белком, который выполняет в твоем теле строительную функцию. Для мышечной ткани и опорно-двигательного аппарата нужен белок, который может дать тебе порция этой рыбы.
  • Полезно для пищеварительной системы употреблять еду с легко усваиваемым белком. Таким продуктом и является рыба тилапия. В отличие от мяса, она быстрее переваривается в кишечнике и не требует усиленной работы ферментов.
  • Рыба способствует повышению мозговой активности. В тилапии много фосфора, который влияет не только на развитие костей, но еще и на здоровье мозга. Достаточное содержание фосфора в питании способствует хорошему зрению и памяти.
  • Употребление тилапии дает сытость. Хоть калорийность тилапии невысока, она является сытным продуктом. При этом ты можешь не беспокоиться заполучить лишние сантиметры на талии. Съедая порцию рыбы, ты насыщаешь свой организм белком и ценными минералами.
  • Тилапия – это хороший источник фосфора, который нужен твоему телу для роста костей. Твоим зубам и даже ногтям требуется достаточно фосфора, чтобы быть крепкими и не ломаться.
  • Рыба – источник молодости. Антиоксидант селен в тилапии помогает клеткам бороться с окислительным стрессом.
  • Благодаря содержанию витаминов группы В и селена в тилапии она может усилить иммунитет, повышая активность лейкоцитов.
  • Для поддержания баланса жидкости в организме нужны продукты, содержащие калий, как тилапия. Недостаток калия в питании может вызывать болезненные судороги и нарушение сердечного ритма.

Тилапия проста в приготовлении и тебе будет легко добавить ее в свой рацион. Но, несмотря на полезные свойства тилапии, есть у этой рыбы и не слишком хорошее влияние на твой организм.

Вредные свойства тилапии

Принято считать любую рыбу богатым источником полезных жирных кислот. Но тилапия, к сожалению, в их число не входит. Она содержит в десять раз меньше Омега-3 жирных кислот на порцию, чем лосось. Но это не единственный минус данной рыбы.

В ней высокое содержание Омега-6 жиров, которые могут быть вредными и усиливать воспаление в организме. Важно правильное соотношение Омега-3 к Омега-6 в организме. И употребляя рыбу, богатую Омега-3, как лосось, сельдь или скумбрия, ты достигаешь эту цель.

Но тилапия в этом отношении играет тебе не на руку. Потребляя ее, ты повышаешь количество провоспалительной Омега-6 кислоты в организме.

Эксперты не рекомендуют употреблять тилапию, если ты придерживаешься здоровой диеты для сердца. Так как избыток Омега-6 жирных кислот может приводить к заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Содержание ртути в тилапии невысоко, хотя обычно этого и боятся при употреблении рыбы. В ста граммах приготовленной тилапии низкое содержание ртути, неопасное количество для организма взрослого человека.

Так как тилапию выращивают на фермах, она меньше контактирует с загрязнениями, чем другая рыба. Покупай только свежую рыбу, чтобы избежать отравления и обязательно подвергай ее обработке.

Хорошо промаринуй тилапию перед запеканием, приготовь на пару или на гриле – это наиболее здоровые способы приготовления рыбы. Жареная в кляре или фритюре рыба содержит много жира и больше калорий, поэтому такие методы готовки лучше избегать.

Ты узнала о полезных свойствах тилапии, а также о потенциальном вреде. Не забывай, чтобы получать как можно больше полезных компонентов для своего организма, хорошо употреблять разные виды продуктов.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up