перловая каша Фото взято из открытых источников

Диета на перловке: чем полезна крупа, и как её потребление провоцирует похудение

Мария Бубнова

Автор

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и...

Диета, которая позволяет в короткие сроки сбросить нежелательные килограммы без голодания, – это диета на перловке. С помощью полезной перловой каши можно сбросить около 5 кг в течение недели. Преимущество этой диеты не только в невысокой стоимости основного продукта, перловка очищает организм и выводит шлаки. А благодаря эффекту насыщения не только можно обойтись без перекусов, но и обогатить организм витаминами группы В и витамином Е, антиоксидантами и минералами, такими как калий.

Как перловка помогает похудеть

зерновые ростки
Фото автора Teona Swift: Pexels

Перловая крупа – это, крупа, полученная в результате обработки зерен ячменя, при которой частично удаляется оболочка зерна. Перловая крупа содержит большое количество полезных элементов. К ним относятся:

  • витамины – A, B, D, E;
  • микро- и макроэлементы – железо, медь, фосфор, кальций и йод;
  • лизин – важная для похудения аминокислота;

и другие полезные вещества. Кроме того крупа богата клетчаткой, которая необходима для нормального функционирования кишечника.

В сравнении с другими крупами и злаками перловка содержит больше пищевых волокон и переваривается дольше. Таким образом, это идеальный выбор для похудения, поскольку употребление крупы заставит дольше чувствовать сытость. Пищевая ценность перловой крупы настолько высока, что вы получите достаточно энергии, чтобы поддерживать себя в течение многих часов.

Помимо содержания клетчатки и того, что это низкокалорийная пища, помогающая похудеть, она улучшает работу кишечника. Хорошее пищеварение и обмен веществ являются главным условием для потери веса.

Рацион диеты

У этой диеты нет четкого меню, ты можешь составить его самостоятельно. Основу рациона обязательно должна составлять перловка. Среди запрещенных продуктов стоит выделить жирную пищу, копчености, выпечку, алкоголь и сладости. Натуральные специи разрешены.

Диета на перловке

Диета на перловке

Выделяют 2 вида данной диеты:

  • строгая, при которой разрешено употреблять только перловку;
  • облегченный вариант, с добавлением в рацион других продуктов.

Строгая диета на 5 дней

Соблюдать диету на перловке можно 5 дней. За это время можешь сбросить около 7% своего веса (обычно от 3 до 5 кг). Эта диета доступна только тем, у кого большая сила воли: не каждый может несколько дней есть кашу без соли, сахара и специй.

Вариант исключает все блюда, кроме перловой крупы. Крупа готовится долго, поэтому необходимо вечером замочить в чистой воде стакан перловой крупы – к утру ее должно быть много. Утром вскипятить 5 стаканов воды, добавить размоченную крупу и варить на медленном огне до состояния готовности. Соль, сахар и любые добавки запрещены. Приготовленная каша разделяется на 5 равных порций. Её необходимо употребить в течение дня, кроме каши никакие продукты не входят в рацион.

Во время такой диеты необходимо выпивать большое количество жидкости, не менее 2 литров в день, лучше всего – обычной или негазированной минеральной воды, зеленого чая или отваров трав. Также можно один раз в день перед сном выпивать стакан 1% кефира.

Главный недостаток строгой вариации диеты в однообразности питания. При наличии проблем со здоровьем могут произойти обострения, поэтому, прежде чем приступить к диете, проконсультируйся с врачом.

В течение первых дней будет происходить очищение желудочно-кишечного тракта, выводится лишняя жидкость из организма, и за счет этого будет уходить вес. Примерно на 3 день начнется непосредственное сжигание жира. Поэтому диету необходимо держать до конца, чтобы те килограммы, которые были потеряны в первые, дни не вернулись быстро.

Диета на 7 дней

Возможен более легкий вариант диеты. При облегченном варианте диеты придерживаются около 7 дней, за которые можно сбросить 3 кг. Примерное меню выглядит так:

зерновые ростки
Фото: @pixabay
  • На завтрак – к перловой каше добавляется яблоко или другие ягоды и фрукты, содержащие меньшее количество сахара.
  • На обед – к перловой каше можно добавлять овощи, салаты, нежирное мясо или рыбу, приготовленные на пару или отварные.
  • На ужин – разрешаются молочные продукты, такие как творог, йогурт или кефир с низким содержанием жира.
  • В качестве напитков допускаются зеленый чай и вода минеральная без газа или слабо газированная.

За 7 дней на такой диете можно похудеть примерно так же, как за 5 дней на более строгом варианте. Однако для многих это по-прежнему предпочтительнее, потому что строгая версия требует наличия силы воли.

Выход из диеты

Возвращаться к привычному рациону питания необходимо постепенно. Даже после того, как диета будет окончена первое время необходимо употреблять перловку хотя бы во время одного из приемов пищи. Повторно держать такую диету разрешается не чаще чем раз в два месяца.

В первые три дня после окончания диеты следует включать в меню каши из других злаков, а также отварную курицу, рыбу, овощи и фрукты. Рекомендуется на длительное время исключить мучную, сладкую, копченую и жирную пищу.

зерна в руках
Фото автора Mark Stebnicki: Pexels

Плюсы диеты

Прежде всего, следует отметить, что эта еда может помочь при хронических запорах или заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание клетчатки в перловой крупе обеспечивает очищение кишечника, что облегчает вывод нежелательных отложений. В конечном итоге это положительно влияет на чувство сытости, уровень сахара в крови и уровень холестерина. Однако если потребляешь много клетчатки, важно много пить, чтобы поддерживать организм и предотвратить запоры и метеоризм.

Кроме того, перловая крупа обладает антибиотическим свойством. Её можно использовать для лечения грибковых инфекций желудка или кишечника. Если вы регулярно употребляете перловую крупу, уровень холестерина также может снизиться.

Перловая крупа оказывает положительное влияние на иммунную систему. Защитная функция тела может быть увеличена, особенно за счет содержащегося в нем витамина А.

Привлекательна и дешевизна диеты. Это недорогой вариант для тех, кто хочет очистить организм от шлаков, сбросить лишние килограммы.

Помимо похудения, диета положительно влияет на состояние кожи. Все потому, что содержащиеся в крупе витамины участвуют в выработке коллагена.

Недостатки

Проблема в том, что во время диеты рацион питания довольно однообразен. В результате может случиться так, что ты не получишь достаточно некоторых из питательных веществ.

зерновые ростки
Фото автора Brenna Maxwell: Pexels

Кроме того, нужно относиться с осторожностью к быстрой потере веса на диете. Тот, кто лишает свое тело части питательных веществ, должен ожидать потери мышечной массы.

 При быстром похудении, а затем при неправильном возвращении к нормальному питанию, возможен эффект йо-йо.

Непереносимость и противопоказания

Довольно редко встречаются аллергия и непереносимость перловой крупы, но есть непереносимость глютена. Тем, кто страдает от этого, следует отказаться от данной диеты. Иногда это может даже привести к повреждению слизистой оболочки кишечника, а также к потере веса, диарее, рвоте, спазмам в животе и недостатку питательных веществ.

Перловая диета эффективна, но с ней нужно быть очень осторожным, потому что, как и любая монодиета, она нелегко переносится и может нанести вред твоему здоровью, если придерживаться слишком долго. На самом деле лучше узнать о пользе перловки, включать ее в один прием пищи в день и тем самым похудеть без чувства голода.

Комментарии

Комментарий появится после модерации

close
up