Какие бывают виды голода, и как понять, что ты голоден, а не что-то другое

Если у тебя все хорошо с пищевыми привычками и отношениями с едой и телом, то ты можешь сейчас даже удивляться: в смысле «как понять, что ты голоден или насытился? Просто берешь и понимаешь, это же физиологическое ощущение!».

Все верно, физиологическое. Но есть нюанс. Во-первых, есть люди, у которых система насыщения и голода очень сильно нарушена, как правило, из-за травматичного детского опыта (те самые «пока не съешь ― из-за стола не выйдешь», «ложечку за маму, ложечку за папу, ешь, не то бабушка обидится, а у бабушки сердце слабое»).

Во-вторых, сейчас, в современности, уникальная для истории человеческого вида ситуация: избыток пищи. Еды, изображений еды, попыток продать еду. Еда у большинства людей в постоянном доступе. И это формирует проблему: мы можем принимать за голод то, что голодом не является, а это ведет к перееданию и проблемам с весом и здоровьем из-за него.

Так что давай разбираться.

Как возникает голод?

Из-за этого мы чаще переедаем, потому что едим обычно гораздо быстрее, чем ощущаем сытость.

• Гормоны грелин и лептин отвечают за чувство голода и насыщения соответственно. Из-за сбоев гормональной системы могут возникать зажоры или наоборот отсутствие аппетита. Например, этим в том числе объясняется повышенный аппетит у девушек во время менструации или наоборот полное отсутствие аппетита из-за стресса.

Виды голода

• Физиологический.

Тот самый «настоящий» голод, сигнализирующий, что организм истощен и нуждается в пище. Физиологический голод нарастает постепенно, он не приходит к тебе резко и сразу в сильной форме. Сначала тебе немного дискомфортно, а уже потом он постепенно нарастает и становится невыносимым.

Важное свидетельство именно физиологического голода ― физиологические же симптомы. От сильного голода человек слабеет, у него нарушается фокусировка внимания, настроение портится (часто это проявляется в раздражительности, некоторые люди от голода готовы всех просто порвать на тряпочки). И физиологический голод ощущается тянущим чувством в желудке.

• Психологический голод.

Возникает в мозгу, не имеет связи с желудком, то есть, нет этого тянущего чувства, слабости, нарастания интенсивности голода. Часто возникает из-за какого-то стимула, например, при виде аппетитной еды, или определенных очень вкусных и любимых тобой продуктов. Часто психологический голод возникает у людей на диете, потому что они долго себе отказывали в привычных и любимых продуктах.

Здесь еще есть интересный момент: часто человек, испытывающий голод по определенному продукту, отказывает себе в нем, а вместо этого ест много другого продукта ― полезного. В итоге переедая и нарушая свой метаболизм и механизмы насыщения, как ни иронично.

И еще: психологический голод может возникнуть когда угодно, неважно, как давно человек ел. И он обычно возникает сразу острым, таким, что невозможно терпеть. Физиологический голод возникает примерно через три часа после последнего приема пищи (иногда меньше, если прием пищи был недостаточно питательным или недостаточным по объему) и нарастает постепенно.

Психологический голод можно разделить на подвиды.

• Голод от скуки ― когда хочется поесть для развлечения, чтобы ощутить приятные эмоции.
• Стрессовый голод ― возникает в ответ на стресс, например, после ссоры с близким человеком, хочется заесть, чтобы избавиться от негативных и болезненных эмоций, почувствовать себя комфортно и безопасно.
• Визуальный голод ― аппетит в ответ на вид вкусной еды.
• Привычный голод ― человек привык есть в определённой обстановке и, попав в нее без еды, машинально испытывает «голодный» импульс.
• И еще голод бывает вынужденный.

Тут все просто: очень хочешь есть и не можешь, нет еды. Длительное время. Обычно по экономическим причинам.

• Добровольное голодание.

Тут люди обычно все-таки едят, просто определенную пищу. Или ограничивают себя в еде полностью, но на непродолжительный период, например, из-за религиозного поста или разгрузочных дней. Непродолжительные голодания даже полезны для организма, но длительное даже добровольное голодание ― вредно, крайне угнетает все функции организма (включая даже работу иммунной системы).

Как распознать сытость?

Сигнал о сытости поступает в мозг примерно через двадцать минут после поступления в организм еды. Поэтому прежде чем взять добавки ― подожди хотя бы десять-двадцать минут и понаблюдай за ощущениями. Более радикальный прием ― есть медленно, чтобы сигналы о сытости успели дойти до мозга прямо в процессе трапезы.

Сытость ощущается как прилив сил, успокоение, выравнивание эмоционального фона, тепло в теле, облегчение, тяжесть в желудке (комфортная, если она чрезмерная ― человек переел). Проверить себя можно через фантазию: представить себе любимую еду и прислушаться к ощущениям. Если человек сыт ― он ее особо не хочет, потому что ему не надо.

Но бывает по-другому, если с механизмами насыщения и голода все совсем худо. Тогда нужно обратиться к психотерапевту со специализацией на работе с расстройствами пищевого поведения.